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- Yummly
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Cette recette facile de poêle à pudding de maïs sans gluten constitue un excellent plat d’accompagnement pour Thanksgiving. Cette casserole cuite au four est saine et faite maison. Cette nouvelle version d’une recette à l’ancienne fait le meilleur pudding de maïs salé.
J’adore un plat d’accompagnement simple ! Pour cette recette, j’utilise du maïs congelé et du thym séché pour rendre les choses vraiment simples. Il est facile d’acheter les ingrédients à l’avance et de les avoir pour le moment où vous voulez faire ce plat d’accompagnement.
Ma version d’une recette classique est un pudding salé. Avec seulement une cuillère à soupe de sucre ajoutée, ce plat est idéal pour les repas et peut être servi chaud à la sortie du four. J’apprécie vraiment les restes le lendemain pour le petit déjeuner!
Combien de temps le pouding de maïs se conservera-t-il au réfrigérateur ?
La poêle à pouding de maïs sans gluten se conservera au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Après qu’il ait complètement refroidi, placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez-le. Vous pouvez également la placer dans un contenant allant au congélateur et la congeler jusqu’à un mois.
Mangez-vous le pouding de maïs chaud ou froid ?
Je préfère cette casserole de pouding de maïs savoureuse chaude. J’aime le servir comme un plat d’accompagnement copieux avec les repas. C’est parfait comme plat d’accompagnement chaud pour l’Action de grâce ou d’autres rassemblements.
Certains apprécient le pouding de maïs froid directement sorti du réfrigérateur. Cependant, je pense qu’il est beaucoup plus savoureux chaud à la sortie du four, puis réchauffé pour servir les restes.
Comment faire du pouding de maïs sans gluten à partir de zéro ?
Cette recette est si facile à faire ! Commencez par mettre de l’huile d’olive dans votre poêle en fonte et faites chauffer à feu moyen. Versez-y le maïs congelé, l’oignon haché et le thym séché. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Pendant que le mélange de maïs cuit, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la poudre à pâte et le sel de mer dans un bol. Mettez de côté.
Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème épaisse et le beurre fondu.
Lorsque le mélange de maïs a fini de cuire, fouettez le mélange de farine dans le mélange d’œufs et versez immédiatement dans la poêle. Remuez tout dans la poêle et faites cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes.
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Description
Cette recette facile de poêle à pudding de maïs sans gluten fait un excellent plat d’accompagnement pour Thanksgiving. Cette casserole cuite au four est saine et faite maison. Cette nouvelle version d’une recette à l’ancienne fait le meilleur pudding de maïs salé. Sucre cristallisé
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de sel marin
6 gros œufs
2 tasses de crème à fouetter épaisse
½ tasse de beurre non salé, fondu
Instructions
Préchauffez votre four à 350 degrés.
Ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer votre poêle en fonte à feu moyen.
Ajouter le maïs, les oignons et le thym dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Pendant que le mélange de maïs cuit, dans un petit bol, mélangez la farine sans gluten, le sucre, la poudre à pâte et le sel de mer.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, la crème épaisse et le beurre fondu.
Lorsque le mélange de maïs a fini de cuire, mélangez les mélanges de farine et d’œufs, puis versez-les sur le mélange de maïs dans la poêle en fonte.
Mélangez les ingrédients de la poêle en fonte.
Cuisez à 350 degrés pendant 45 minutes. Le dessus et les bords seront légèrement dorés et fermes.
Laissez refroidir légèrement et servez chaud.
Notes
Si vous n’avez pas de poêle en fonte, vous pouvez cuire le mélange de maïs sur la cuisinière et ensuite combiner tous les ingrédients dans un moule 9×13 graissé.
- Catégorie : Plat d’accompagnement
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Sans gluten
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