Cette pâte à pizza facile 10 minutes ( No Rise No Knead) est si rapide à préparer, ce qui la rend parfaite pour un dîner de semaine occupé.
J’aime vraiment faire mon propre pain et cuisiner avec de la levure, et vous pouvez voir toutes mes recettes de pain juste ici. Il y a cependant des fois, les jours occupés ou juste un jour de paresse où je veux faire une pizza, mais je ne veux pas passer par le pétrissage ou attendre une heure pour que la pâte lève.
Alors cette recette étonnante vient à la rescousse, et les pizzas sont prêtes et cuites en moins de 30 minutes.
C’est une recette tellement géniale, surtout si vous êtes nouveau dans la cuisson avec de la levure. C’est tellement facile. La pâte est faite avec les ingrédients de base, la farine, le sel, le sucre la levure et l’huile.
Les ingrédients sont juste ajoutés dans un bol, mélangés pour former une pâte molle, laissés à reposer pendant 10 minutes et ensuite roulés.
Chaque fois que je fais n’importe quel type de pain, le seul type de levure que j’utilise, est la levure instantanée / à action rapide. Ce type de levure est ajouté directement dans les ingrédients secs et n’a pas besoin d’être dissous dans l’eau.
Je trouve cela tellement plus rapide et pratique, avec le résultat final étant exactement le même que la levure sèche active ( c’est le type qui doit être dissous dans l’eau et laissé mousser pendant 5 minutes)
Il y a quelques conseils pour faire cette pâte pour toujours garantir le succès
Le liquide que vous ajoutez aux ingrédients secs doit être tiède, pas chaud et pas froid, juste tiède. Si vous utilisez un thermomètre pour vérifier la température du liquide, il doit indiquer 110°F / 32°C
Laissez la pâte mélangée reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes, cela la rend plus facile à étaler.
L’utilisation de polenta ou de semoule sur la plaque à pâtisserie garantit que la pizza cuite ne colle pas à la plaque. Cela permet également de garder le fond de la pizza sec et d’éviter la formation de buée, et cela donne un bon goût à la pizza cuite. Si vous n’avez pas de polenta ou de semoule, alors à l’aide d’une serviette en papier, il suffit d’essuyer la plaque de cuisson avec un peu d’huile ou de la saupoudrer de farine pour éviter qu’elle ne colle.
Le four doit être préchauffé à la bonne température et chaud avant d’y mettre la pizza. La chaleur parfaite crée la meilleure croûte et le fromage parfaitement fondu.
Maintenant que vous avez ces conseils faciles pour créer une délicieuse pizza, laissez-moi vous montrer à quel point elle est facile à faire.
FAIRE LA PIZZA FACILE EN 10 MINUTES
Commencez par réchauffer l’eau dans le micro-ondes ou la bouilloire. Elle ne doit pas être bouillante, juste tiède. Ajoutez l’huile et mélangez.
Dans un grand bol, tamisez la farine tout usage / farine à gâteau. Ajoutez la levure instantanée / à action rapide, le sucre et le sel et mélangez pour combiner.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange d’eau chaude et d’huile.
À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, mélangez simplement, pour former une pâte souple. Ne pas pétrir la pâte, juste la rassembler jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée et molle.
Laisser couvert pour reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, je prépare généralement les garnitures et la sauce pour la pizza. Vous pouvez utiliser de la sauce à pizza en bouteille, faire votre propre sauce, ou essayer ma recette de sauce à pizza préférée. La recette de sauce à pizza est incluse dans la fiche de recette ci-dessous.
Après 10 minutes, divisez la pâte en deux et roulez chaque morceau à environ 12 – pouce / 30 cm de diamètre avec une épaisseur de ½ pouce / 1 ½ cm. Faites un petit pli sur le bord et pincez-le vers le bas.
Tartinez avec une sauce de votre choix et les garnitures que vous préférez.
Et voilà. Une pizza délicieuse et super facile à faire, cuite et prête à manger en moins de 30 minutes.
Enjoy ♥
Pâte à pizza facile en 10 minutes ( No Rise No Knead)
Ingrédients
POUR LA PÂTE à PIZZA
- ▢ 1 cuillère à soupe / 10g de levure sèche instantanée / à action rapide
- ▢ 1 cuillère à soupe / 12g de sucre
- ▢ 1 1/2 tasses / 375 ml d’eau chaude 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 2 cuillères à soupe / 30ml d’huile
- ▢ 4 tasses / 480g de farine tout usage / farine à gâteau
- ▢ 1 à 2 cuillères à soupe de farine de maïs / polenta ou semoule pour saupoudrer les plaques de cuisson.
POUR LA SAUCE à PIZZA
- ▢ 2 cuillères à café / 10 ml d’huile
- ▢ 1 petit oignon coupé en dés
- ▢ 1 petit poivron rouge ou vert coupé en dés
- ▢ 2 cuillères à soupe de farine de maïs / polenta ou de semoule pour saupoudrer les plaques de cuisson. ou vert en dés
- ▢ 1 boîte de tomates en dés ou en purée ou 3 tomates pelées et finement hachées ou mixées jusqu’à consistance lisse
- ▢ 1 cuillère à café de pâte de tomates
- ▢ ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ▢ 1 cuillère à café de mélange d’herbes séchées utilisez votre mélange préféré VOIR NOTE 1
- ▢ Sel au goût
Instructions
FAIRE LA PÂTE à PIZZA
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Commencez par réchauffer l’eau au micro-ondes ou dans une bouilloire. Elle ne doit pas être bouillante, juste tiède. ( 110°F / 32°C) Ajoutez l’huile dans l’eau chaude et mélangez ensemble.
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Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange d’eau chaude et d’huile.
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À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, mélangez simplement, pour former une pâte molle. Ne pas pétrir la pâte, juste la rassembler jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée et souple.
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Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les garnitures et la sauce pour la pizza
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Après 10 minutes, divisez la pâte en deux et abaissez chaque morceau à environ 12 pouces / 30 cm de diamètre avec une épaisseur de ½ pouce / 1 ½ cm. Faites un tout petit pli sur le bord et pincez-le vers le bas.
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Tartinez avec une sauce et des garnitures de votre choix ou utilisez la sauce de cette recette
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Cuisez dans un four préchauffé à 374°F / 190° C de 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
FAIRE LA SAUCE POUR PIZZA
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Verser l’huile dans une petite casserole et allumer la cuisinière à feu moyen. Ajoutez les oignons en dés et le poivron haché. Faites cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients de la sauce à pizza. Laissez ce mélange mijoter sur la cuisinière pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit réduit et épais. Étalez sur la pâte à pizza pressée et ajoutez du fromage râpé et les garnitures de votre choix.
Notes
- Utilisez toute combinaison d’herbes séchées ou fraîches de votre choix. Les herbes qui fonctionnent bien avec la pizza comprennent le basilic séché ou frais, l’origan, la ciboulette, l’ail, le romarin et le thym.
Nutrition
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