En tant que jeune homme de 21 ans vivant dans l’Amérique du 21e siècle, il est inévitable que j’ai pris part à ma juste part de régimes à la mode. Atkins, le comptage des calories, et j’en passe. Mais en janvier 2015, le jus émergeait comme la dernière et la meilleure aide à la perte de poids – et je voulais l’essayer.
Comment tout a commencé
En grandissant, j’ai toujours eu un peu de graisse de bébé, mais après un diagnostic de cancer et les fortes rations de stéroïdes qui ont suivi, j’avais développé un peu plus que de la graisse de bébé.
Après avoir été diagnostiquée d’une leucémie aiguë promyléoïde (LAPM) à l’âge de 17 ans, j’ai pris la décision consciente de prendre une année sabbatique après l’obtention de mon diplôme d’études secondaires pour laisser ma numération sanguine se rétablir. Bien que mes médecins m’aient dit que j’étais en rémission six mois après mon diagnostic, les effets persistants de cinq cycles de chimiothérapie m’ont laissé dans le flou et je n’ai jamais été aussi rajeuni qu’avant de tomber malade.
Le temps libre était bien nécessaire, mais il me laissait souvent le sentiment de m’ennuyer et de n’avoir que peu de contrôle sur ma vie. Au lycée, j’étais le président de la classe, le premier de ma classe, et impliqué dans les sports, et maintenant, je restais assis, avec peu de direction.
Alors pourquoi Juicing ?
Désespéré de perdre du poids et de gagner un certain contrôle, j’ai Googlé « la façon la plus rapide de perdre 60 livres ».
Eventuellement, je suis tombé sur ce que je considérais comme le Saint Graal des régimes à la mode : le jus. J’ai été immédiatement séduit lorsque j’ai entendu les affirmations de personnes perdant cinq kilos en une semaine, en plus d’une peau plus claire et d’une pensée plus vive. De plus, j’avais un cancer, et je m’étais convaincue que mon corps avait besoin d’être nettoyé des toxines qui persistaient après cinq séances de chimiothérapie.
J’ai savouré le fait qu’il n’y avait aucune question sur ce qui était « autorisé » dans ce régime. Il n’y avait que du jus fraîchement pressé – pas de nourriture. Ce clivage clair comme de l’eau de roche a rendu l’utilisation des jus de fruits insensée.
Le début du nettoyage
Ma mère m’a acheté un extracteur de jus, et en une semaine j’ai commencé le nettoyage. Inspiré par le documentaire » Fat, Sick, and Nearly Dead « , je me suis lancé dans un jeûne de 100 jours aux jus, où je consommais strictement des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés et pas une bouchée de nourriture. Je me suis dit que c’était 100 jours de ma vie – quel était le pire qui pouvait arriver ?
Les premiers jours ont été un pur enfer. J’étais affamé et je rêvais constamment de nourriture. Je me suis convaincu qu’à mesure que je m’enfonçais dans le nettoyage, cela deviendrait une seconde nature. Après environ une semaine de jus, j’avais déjà perdu du poids, ce qui avait relégué à la périphérie tous les doutes que j’avais. Au fur et à mesure que le nettoyage progressait, les anciens symptômes étaient remplacés par de nouveaux.
Chaque fois que je me levais, je me sentais étourdi. J’avais toujours froid et j’avais du mal à dormir la nuit. Je rêvais souvent que je mangeais et que je reprenais tout le poids.
Cependant, je m’étais immunisé contre la tentation. À la fin de mon nettoyage, j’avais enduré un voyage au Mexique, à Boston, d’innombrables vacances et plus d’une poignée de rassemblements sociaux où je refusais toute nourriture, ne buvant que mon jus fraîchement pressé.
Quand j’ai réalisé que ce n’était pas seulement une mode
Alors que le jeûne approchait de ses derniers jours, les symptômes que j’avais ressentis dans les premiers temps du nettoyage s’étaient amplifiés à un degré sérieusement dangereux.
Mes os étaient saillants, mes cheveux tombaient en touffes en raison de la perte de poids rapide, et mon cœur battait autour de 40 battements par minute – tombant dans ce que mes médecins ont catégorisé comme la « gamme anorexique ». De plus, les factures d’épicerie de ma famille étaient astronomiques, avec une moyenne d’au moins 70 dollars par semaine pour mes seuls produits.
J’avais perdu un tiers de mon poids corporel en l’espace de 100 jours, mais ce n’était pas suffisant. Mes médecins m’ont averti que si je n’arrêtais pas, il y avait une chance que je fasse un arrêt cardiaque et que je meure. Malgré l’inquiétude de mon entourage, je ne voulais pas arrêter.
C’était devenu pour moi une seconde nature comme de manger de la malbouffe, et j’étais complètement accro de voir le chiffre baisser sur la balance chaque fois que j’y mettais les pieds.
Un régime à la mode devenu un trouble de l’alimentation
Après 120 jours et une pression intense de ma famille et de mes médecins, j’ai finalement mangé ma première bouchée. Les blogs que j’ai référencés suggéraient de manger des pruneaux trempés dans l’eau, c’est donc ce que j’ai fait.
Après quelques bouchées, j’ai couru à l’étage pour me regarder dans le miroir et m’assurer que mon écart de cuisses n’avait pas disparu. Je me suis pesée, et j’avais repris quelques kilos. J’ai fondu en larmes et j’ai juré de boire du jus jusqu’à ce que ces kilos disparaissent.
Enfin, j’ai trouvé le courage de manger à nouveau. Mes sentiments de maîtrise de soi semblaient se dissiper à chaque bouchée que je prenais, me laissant le sentiment d’être complètement hors de contrôle. Je saccageais la cuisine, mangeant tout ce qui me tombait sous la main. Je ne me souciais pas de savoir si c’était bon ou si je me sentais rassasié – je ne pouvais pas m’arrêter.
C’est ainsi qu’a commencé un cycle vicieux de deux ans de jus, de fringales, puis de jus. J’ai souvent abusé des laxatifs et des diurétiques pour tenter de paraître plus mince. J’avais envie de voir la façon dont les os de mes hanches ressortaient et la ligne de ma mâchoire semblait plus définie après seulement quelques jours de jus.
Surmonter tout cela
J’ai parlé avec des thérapeutes et j’ai essayé de « manger sainement », mais rien ne semblait coller comme le jus. Finalement, je me suis rendu compte que je menais une bataille mentale, et non physique.
Ce n’est qu’à mon arrivée à l’université du Wisconsin-Madison, près de deux ans après le début de ma folie du jus, que j’ai commencé à développer une routine alimentaire « normale », composée de repas équilibrés, se situant entre les deux extrêmes dans lesquels je m’étais engagé auparavant.
Le but de ceci n’est ni de dénoncer le jus, ni de le promouvoir, mais de prouver les effets secondaires qui découlent de la prise de « régimes à la mode » à un tel extrême. Je ne suis pas médecin – je suis au mieux un novice quand il s’agit d’expliquer les effets tentaculaires que le juicing impose à la santé d’une personne.
Avec le recul, plus je mettais l’accent sur chaque calorie introduite dans mon corps, moins j’étais heureux. Me restreindre à un tel extrême rendait ce régime complètement irréalisable à long terme, malgré ce dont je m’étais convaincu.
Aussi cliché que cela puisse être, mon expérience avec les jus m’a appris l’importance d’établir un style de vie, et pas seulement un régime qui me dépannera pendant quelques mois.