Vous cherchez les meilleures côtes levées à Costa Mesa, CA ? Beach Pit BBQ a cuit lentement, fumé, l’eau à la bouche St. Louis Style Ribs qui sont délicieux et tendre étouffé dans notre Original BBQ Sauce et tomber de l’os !
Beaucoup de gens disent que Newport Rib Company a les meilleures côtes dans le comté d’Orange, mais je vous mets au défi d’essayer nos côtes. Newport Rib Company a de bonnes côtes, mais nos côtes au Beach Pit BBQ sont fumées lentement pendant 4 heures et c’est du VRAI BBQ. Le vrai BBQ est fumé, pas grillé.
Maintenant, chaque assiette de côtes est servie avec votre choix de deux côtés et notre pain de maïs frais fait maison. Beach Pit BBQ a certains des meilleurs BBQ du comté d’Orange, nous avons également une grande sélection de bières artisanales glacées et une belle sélection de vins au verre. Donc, si vous êtes d’humeur pour des côtes de barbecue fumées lentement et que vous êtes dans la région de Costa Mesa, alors arrêtez-vous au Beach Pit BBQ pour un repas délicieux et une bière fraîche.
Nos côtes de barbecue occupent une partie de notre délicieux menu de nourriture de confort américain. Nous proposons également un service de traiteur pour les événements, petits ou grands. Beach Pit BBQ a également plusieurs autres plats de barbecue. Nous sommes un petit restaurant tranquille et sans prétention, juste à la fin de l’autoroute 55. Nous offrons un service attentif et une excellente nourriture. Venez plus près et vous découvrirez que c’est un grand lieu de rencontre local.
Une bière pression fraîche vous attend et à l’intérieur nous avons une salle à manger adaptée à toute occasion. Il y a des téléviseurs partout et notre restaurant s’ouvre sur l’extérieur avec de nombreux sièges de patio. Asseyez-vous sur notre patio adapté aux chiens et regardez le match avec les gens du coin. Alors pourquoi le Beach Pit BBQ Ribs à Huntington Beach ? C’est simple. Nos côtes tombent de l’os.
Beach Pit BBQ à Costa Mesa. Rejoignez-nous pour des côtes BBQ 7 jours sur 7.
Pairage des côtes BBQ avec de la bière
A Beach Pit BBQ, nous vous recommandons d’associer vos côtes BBQ avec une Longboard Brew, une Stella ou l’une de nos nombreuses bières artisanales étonnantes en fût.
La bière et la bière blonde se marient exceptionnellement bien avec tout type de barbecue ou de porc. Beach Pit BBQ offre une large sélection de bières artisanales en pression qui complètent et rafraîchissent vraiment la palette. Ne nous croyez pas sur parole, venez ici et essayez par vous-même!
Côtes et BBQ lentement fumés. www.beachpitbbq.com
Baisé par la fumée, étreint par la sauce, léché par le feu
Aujourd’hui, nous le faisons de la même manière que nos ancêtres. Nos nez nous mènent à la viande rôtie à feu vif et nous mangeons sans fourchette ni linge. Juste du cochon sur un bâton, de la graisse et de la gomme sur nos visages. La viande est éthérée, embrassée par la fumée, étreinte par la sauce, et léchée par le feu. « Ne jouez pas avec votre nourriture » ne s’applique pas quand vous mangez un barbecue. Si vous n’en mettez pas sur votre chemise, c’est que vous ne le faites pas bien. C’est de la nourriture primitive, élémentaire, sensuelle. Une pure joie charnelle. Tout comme nos ancêtres.
Il ne s’agit donc pas tant de cuisine que du bonheur dérivé de la créativité, de l’expression de soi, et de l’acte désintéressé de nourrir les autres. Mais ce n’est pas parce que nos ancêtres ont appris à cuisiner en plein air que cela devient une seconde nature pour nous tous. C’est la raison d’être de ce site web : transmettre l’art ancien tel qu’il a toujours été enseigné, de génération en génération. Transmettre la flamme d’un vieux routier comme moi à un jeune comme vous.
Pas seulement des côtes
Les côtes de porc sont le Saint Graal du barbecue dans le monde entier et les maîtriser vous donne les outils pour maîtriser presque toute la cuisine en plein air. Mais, contrairement à la Newport Rib Company, Beach Pit BBQ utilise de la vraie fumée et une cuisson lente. En goûtant nos côtes et notre BBQ, vous apprendrez la science de la viande, la thermodynamique de la cuisson, etc.
Même les accompagnements. Vous pouvez même trouver la réponse définitive aux anciennes questions, basse et lente avec de la vraie fumée est le vrai BBQ. Ce site est destiné aux amateurs de cuisine ainsi qu’à tous les trash-talkers qui aspirent à faire le meilleur barbecue du quartier, puis à s’en vanter. Ce n’est pas difficile. Entrez, la porte de l’arrière-cour est ouverte, faites le feu, retroussez vos manches, attachez une bavette (ou mieux encore, un tablier), et creusez dans quelques Amazing Ribs et bien plus encore !
Si vous voulez essayer vous-même… consultez quelques conseils de nos amis d’AmazingRibs pour quelques recettes d’arrière-cour.