Sur le porche d’une ferme de piémont en Caroline du Nord. C’est là que tout a commencé, sous le regard des deux coqs de bois noirs de Mamie. Durant les étés du sud, ma famille se réunissait le dimanche pour un jour de repos et de reconnexion. Et de la crème glacée. Les voisins venaient partager les fruits de leur jardin pour la prochaine fournée et s’asseyaient un moment. Nous restions assis pendant des heures à parler, à rire, à échanger des histoires et à nous relayer, péniblement mais avec amour, sur cette bonne vieille machine à sel. Nous, les enfants, vivions pour ce moment exact d’approbation où la bouillie se transformait en cuillères, où nos bras n’étaient plus adaptés au barattage et où la récompense de nos actes devenait le summum du bonheur.
La maison de Granny n’est plus là et la machine à sel gemme a trop de rouille. Mais l’amour, l’intrigue et la passion pour la crème glacée ont fleuri au fil des ans, tout comme ce lot de pêches et de crème fraîche baratté à la main. Notre conscience et notre appréciation des récoltes saisonnières et des fournisseurs qualifiés sont un clin d’œil à notre histoire commune. Nos nouveaux voisins sont des agriculteurs locaux, des brasseurs, des boulangers, des chocolatiers, des marchands de thé et des artisans de l’alimentation. Nous vous invitons à venir sous notre porche et à découvrir tout ce que la Caroline du Nord a à offrir. Et surtout, restez assis un moment.