La crème glacée rétro russe Plombir

Cette crème glacée rétro russe Plombir (Пломбир) était un classique parmi les glaces il y a des années en Russie et dans les pays voisins ainsi que dans certains pays d’Europe centrale. Il est lisse et riche et a le goût de la vanille ! C’est la meilleure crème glacée!

Est-ce que l’un d’entre vous connaît « Plombir » ? Je ne le savais pas jusqu’à ce que Siim commence à fantasmer sur ce sujet il y a quelques semaines. » Vous ne connaissez pas « Plombir » ? » a-t-il demandé. Le regard vide sur mon visage a dû tout dire alors il a continué à expliquer.

Apparemment, c’était la meilleure crème glacée quand il était enfant. Bon, venant d’un pays différent, plombir n’était définitivement pas un mot dans mon dictionnaire donc j’avais un peu d’appréhension.

Pour être honnête, j’étais plus découragé qu’encouragé quand il a dit qu’il allait la faire. Mais d’une certaine manière, il n’a pas semblé être découragé par le manque d’enthousiasme de ma part !

Il a donc fait la fameuse crème glacée plombir. Et devinez quoi ? Elle était bonne ! En fait, c’était délicieux ! Ce qui est drôle, c’est que c’est seulement à ce moment-là que j’ai réalisé que c’était la même crème glacée que vous auriez pu acheter dans n’importe quel magasin quand j’étais enfant aussi. Elle ne s’appelait simplement pas plombir. On l’appelait crème glacée russe en Slovaquie (Ruska zmrzlina pour être parfaitement correct).

Je pense qu’elle ressemblait à un sandwich à la crème glacée et avait une saveur crémeuse – vanille. Je ne suis pas sûr qu’il y avait d’autres saveurs aussi mais c’est ça ! !! La même crème glacée juste un nom différent !

Alors laissez-moi vous présenter le « plombir » ou « crème glacée russe ». Comme je l’ai déjà dit, cette crème glacée était assez courante (et pourrait encore l’être mais je n’en ai aucune idée) en Russie et dans les pays voisins ainsi que dans certains pays d’Europe centrale, notamment la Slovaquie et la République tchèque. C’était bien avant les cornets, les magnums et les Ben and Jerry’s ou toute autre glace au look fantaisiste.

Cette simple crème glacée aromatisée à la vanille était l’une des glaces les plus populaires à l’époque. Apparemment, elle est originaire de France mais est devenue très populaire en Russie et dans de nombreux pays européens par la suite. Attention, la version russe était différente de la version française originale.

Maintenant, cette crème glacée russe fait remonter quelques souvenirs… des souvenirs de temps où les choses étaient un peu différentes de maintenant. C’était le temps où vous vous rendiez à votre magasin local (pas un supermarché car cela n’existait pas à l’époque) avec quelques pièces de monnaie dans la main et où vous ressortiez avec une friandise sucrée – comme cette crème glacée.

Il n’y avait pas de caisses qui vous disaient automatiquement combien de monnaie vous rendre. Les dames (et oui, il n’y avait que des dames) derrière les caisses devaient faire le calcul dans leur tête pour trouver le bon chiffre. J’avais l’habitude de les admirer. Je pensais que je n’aimerais pas ce travail à cause des maths !

Et regardez 20 ans plus tard (mince, ça fait 20 ans depuis ? ??) il n’y a pas seulement des supermarchés remplis de tout ce à quoi vous pouvez penser, mais aussi des caisses qui vous disent combien de monnaie vous rendez aux clients, des scanners qui scannent les codes-barres ET il y a même des caisses en libre-service où un écran vous dit quoi faire, du scannage de vos propres courses à l’insertion de pièces/notes/carte de crédit dans une fente afin de les payer !

Je n’aurais jamais rêvé de ça étant enfant ! Haha!

C’était un peu un voyage dans le temps vers mon passé grâce à la crème glacée russe préférée de Siim plombir ! Quoi qu’il en soit, si vous recherchez des saveurs classiques – essayez cette simple crème glacée aromatisée à la vanille. Vous ne serez pas déçu !

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