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Faire un houmous aux tomates et au basilic est en haut de ma liste de recettes depuis longtemps. Je n’arrêtais pas de voir toutes ces délicieuses recettes de houmous aux tomates séchées ou rôties sur Pinterest. Je voulais simplement trouver un moyen plus facile et plus rapide de faire un houmous aux tomates et au basilic. Paresseuse, je sais…
Pour être honnête, j’ai d’abord pensé qu’ajouter des tomates entières et fraîches au houmous aurait juste un goût bizarre. J’y suis vraiment allé en pensant qu’il y a 50% de chance que je doive jeter un bol entier de houmous et que ce serait juste DÉVASTANT !
Ma plus jeune sœur est venue me rendre visite pendant ce temps et je me suis dit que si c’est vraiment si horrible, je vais la faire manger. C’est à ça que servent les petites sœurs, non ?
Le truc, c’est que ce houmous aux tomates m’a époustouflé ! Il était si bon que j’ai fini par en faire 3x cette semaine-là, juste pour répondre à la demande.
La meilleure chose est cependant que mes enfants deviennent fous de ce houmous. C’est une bonne alternative au houmous à l’avocat qu’ils veulent toujours que je fasse. Mon fils de 2 ans aime le mettre à la cuillère sur une tranche de pain ou un cracker et le lécher. Je suppose que si je n’étais pas « adulte », je ferais la même chose 😉
Si vous n’avez jamais fait de houmous vous-même….vous n’avez pas vécu ! Je suis désolé, mais SCREW houmous acheté en magasin… c’est tellement tellement tellement tellement meilleur!
Ai-je également mentionné moins cher et plus rapide ? Dans le temps qu’il vous faut pour prendre votre voiture, aller à l’épicerie et revenir, vous auriez pu faire 6 lots de houmous différents.
Vous voulez voir combien de temps ça prend ? Voilà : Mettez tout dans un robot culinaire…
Pulsez jusqu’à ce que le mélange soit lisse (habituellement environ 2 minutes)…
et voilà ! Ce n’était pas si difficile, hein ?
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Hummus aux tomates fraîches et au basilic
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de pois chiches trempés et cuits ou rincés et égouttés d’une boîte
- 1 gousse d’ail
- 1/3 de tasse de pâte de sésame Tahini – achetez-la ici
- 10 à 12 feuilles de basilic fraîches
- . 12 feuilles de basilic frais
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 10 – 12 tomates cerises ou mini tomates Roma
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive facultative
- Poivre frais concassé facultatif
Instructions
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Placez tous les pois chiches, l’ail, le tahini, le basilic, le sel et les tomates dans un robot culinaire et pulser jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si c’est trop épais, ajoutez de l’eau 1/2 d’une cuillère à soupe à la fois. S’il est trop liquide, ajouter plus de pois chiches ou de tahini.
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Transférer le houmous aux tomates dans un bol, arroser d’huile d’olive et de poivre frais concassé (facultatif).
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Servir le houmous avec des craquelins, du pain pita ou des légumes.
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Réserver le houmous aux tomates au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, couvert.
Notes de la recette
1.) Je trouve que l’utilisation de petites tomates comme les tomates cerises et les mini tomates roma ajoute le plus de saveur de tomate à ce houmous. Vous pouvez cependant utiliser tout autre type de tomate. Gardez à l’esprit que plus la tomate est grosse en taille, moins vous en aurez besoin pour ce houmous.
Cette recette de houmous tomate basilic ne fait pas flotter votre bateau ? Ce n’est pas grave… Parcourez ces 28… je vous garantis que vous en aimerez au moins une !
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