Pas besoin de décider entre les biscuits et le gâteau aujourd’hui – mettons-nous au travail sur ce gâteau aux biscuits de la Saint-Valentin !
Je suis un peu une accro des biscuits ces derniers temps. Entre mes biscuits au beurre italiens et ces biscuits spritz que j’ai faits pendant la période des fêtes, je peux dire qu’il n’y a pas eu de pénurie de biscuits dans cette maison. Ce n’est pas une mauvaise chose du tout.
Alors, évidemment, je devais faire monter les enchères un peu et faire ce gâteau de biscuits de la Saint-Valentin. N’est-elle pas magnifique ?!
Si vous pensez qu’il s’agit juste d’un cookie géant, eh bien vous avez en grande partie raison. Le jaune d’œuf supplémentaire et le sucre brun léger confèrent une belle tendresse au biscuit, de sorte que ce que vous obtenez ici est un biscuit aux pépites de chocolat épais et moelleux (Team Chewy Cookie !) plus grand que nature, chargé de pépites de chocolat blanc/M&M’s/sprinkles, garni d’un glaçage au chocolat lisse. Ouf.
Pour faire ce gâteau aux biscuits, vous aurez évidemment besoin d’un moule en forme de cœur. J’ai acheté le mien sur Amazon pour un peu moins de 7 dollars. Ça vaut vraiment le coup !
La pâte à biscuits se rassemble assez rapidement, donc une fois que c’est fait, vous pouvez juste la mettre dans le moule et utiliser vos doigts pour étaler la pâte uniformément dans le moule. Pour un look plus ~esthétiquement agréable~, placez quelques pépites de chocolat blanc et des paillettes sur le dessus!
Une fois que le gâteau a complètement refroidi, il est temps de commencer le glaçage ! C’est complètement facultatif, mais un gâteau n’est pas complet sans glaçage, n’est-ce pas ? J’ai utilisé une boîte de glaçage au chocolat au lait de Betty Crocker ici, mais vous êtes invités à utiliser le glaçage que vous aimez, bien sûr!
Après avoir glacé le gâteau et m’être coupé une tranche, je me sentais plutôt satisfait. Mais se sentir satisfait n’est pas suffisant, vous savez ? Ce gâteau méritait plus et je n’allais pas le laisser tomber !
C’est là que la crème glacée entre en jeu. Et pas n’importe quelle crème glacée. La glace à la vanille naturelle Breyer’s – la meilleure des meilleures. Une boule de cela + un bon filet de sirop de chocolat sur le dessus = YUM.
Le cookie lui-même est juste un peu croustillant à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur. Je ne sais pas pour vous, mais c’est exactement comme ça que j’aime mes biscuits aux pépites de chocolat ! Bien sûr, le fait que chaque bouchée soit accompagnée d’une bonne portion de pépites de chocolat blanc et de M&M’s aide. Cela aide tellement, en fait, que nous en sommes à une seule tranche.
Une. Tranche. Et je viens de faire le gâteau plus tôt cette semaine !
Voici les outils que j’ai utilisés pour réaliser cette recette :
- Panier à biscuits géant en forme de cœur de Wilton
- Mélange à saupoudrer pour Valentine
Si vous essayez ce gâteau, faites-le moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous et en évaluant la recette. Vous pouvez également me trouver sur Instagram, Facebook, Pinterest et Twitter !
Description
Cette recette facile de gâteau aux biscuits de la Saint-Valentin, bourré de pépites de chocolat blanc et d’une abondance de sprinkles, ne manquera pas de plaire à la foule !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout-tout usage
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de cassonade légère tassée
- 1/2 tasse de sucre granulé
- . granulée
- 12 cuillères à soupe (1 1/2 bâton) de beurre non salé (ramolli)
- 1 gros oeuf et 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1/2 tasse de M&M’s
- 1/3 de tasse de paillettes
- 1 boîte de glaçage Betty Crocker au choix choix
.
Instructions
- Préchauffer le four à 350F et vaporiser le moule avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un bol moyen, fouetter la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un grand bol, combiner les sucres et le beurre et battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 1 à 2 minutes. Battre l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Ajouter lentement le mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter les pépites de chocolat, les M&M’s et les paillettes et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Transférer la pâte à biscuits dans le moule à biscuits graissé et utiliser vos mains ou une spatule en silicone pour aplatir &répartir la pâte uniformément sur le moule.
- Cuire le gâteau de biscuits pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et commencent juste à brunir. Laissez les biscuits finir de cuire/refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
- À l’aide d’une douille à pipette Wilton 1M, tracez votre glaçage autour des bords du gâteau. La moitié d’une boîte de glaçage du commerce vous permet de glacer une fine couche autour du gâteau ; pour une couche de glaçage plus épaisse (comme celle représentée sur mes photos), utilisez la boîte entière.
- Amusez-vous bien !
Notes
Vous pouvez adapter cette recette pour cuire le gâteau à biscuits dans un moule à pizza de 12″ à la place. Il suffit de surveiller le temps de cuisson!
*L’information sur les calories est générée à l’aide d’une application et peut ne pas être exacte à 100 %.
Mots-clés : Gâteau aux biscuits de la Saint-Valentin
.