Vous cherchez une recette de dessert pour accommoder différents styles alimentaires ? Essayez cette fondue au chocolat végétalienne facile à réaliser. TOUTES les personnes présentes à votre fête vont l’adorer. L’utilisation de lait de cajou permet d’alléger les calories et les graisses sans sacrifier le goût.
Alors, je ne suis pas végétalienne. Vous l’avez peut-être déjà compris, mais je vais juste aller de l’avant et le dire ouvertement.
Je n’aime pas m’étiqueter comme un type particulier de mangeur pour être honnête. Pourquoi ? Parce que j’aime garder le cœur, l’esprit et la bouche ouverts à tous les types d’alimentation. J’aime manger dans différents styles sur une base quotidienne/hebdomadaire/mensuelle en fonction de ce qui fait que mon corps se sent bien ou de ce que je peux apprécier davantage à ce moment-là.
Bien sûr, j’ai des principes qui guident mon alimentation au jour le jour (dont je parlerai ici en temps voulu), mais j’essaie d’éviter de dire « jamais » à aucun aliment. C’est simplement la façon dont j’ai choisi d’être un mangeur sain, ou plus précisément comme j’aime l’appeler, un « mangeur ouvert ». Il y a tellement de styles d’alimentation saine et je m’amuse à en apprécier beaucoup.
Aujourd’hui, je vous apporte une recette de dessert végétalien à base de fondue au chocolat dont je suis vraiment excitée parce qu’elle a tellement bon goût. Laissez-moi vous raconter comment elle est née.
Il y a quelques mois, ma belle-sœur a organisé une fête de bébé et j’étais chargée d’apporter un dessert. Ma merveilleuse SIL est végétalienne, et j’aime beaucoup lui faire des recettes très typiques qu’elle peut déguster sans souci. De plus, je sais qu’elle aime le chocolat.
Bien peu de gens pensent à la fondue au chocolat, mais moi oui. Pourquoi ? Parce que j’ai grandi avec ce produit. Il se trouve que ma mère aimait la fondue et j’ai de nombreux souvenirs amusants allant au Melting Pot pour des dîners spéciaux en grandissant. Elle m’a transmis cet amour et j’ai effectivement eu non pas une, mais deux fêtes d’anniversaire sur le thème de la fondue au lycée.
Pendant la période de la douche de ma SIL, je travaillais avec le lait de cajou Silk et j’ai commencé à me demander s’il fonctionnerait dans certains de mes desserts préférés. (Je suppose que j’ai du chocolat et de la fondue dans le cerveau.) Eh bien, vous ne savez pas que le lait de cajou se trouve faire une fondue au chocolat PARFAITE. Et je veux dire parfaite.
La chose impressionnante à propos de cette recette est que PARCE QU’elle utilise du lait de cajou, elle réduit considérablement la graisse et les calories que la fondue ordinaire contient. Cela signifie donc que vous pouvez en avoir un peu plus (high-5 virtuel). Ensuite, vous pouvez vraiment rendre les choses impressionnantes en servant cette fondue avec vos « trempettes » préférées, comme un beau plateau de fruits, des bretzels, des biscuits Graham et vraiment tout ce qui aurait bon goût recouvert de chocolat.
L’autre chose géniale de cette recette est que vous pouvez la préparer à l’avance. Il suffit de réfrigérer la fondue au chocolat refroidie, puis de la réchauffer avant de la servir (voir la recette pour les instuctions de réchauffage).
Pour vous assurer que votre fondue est vraiment végétalienne, vérifiez les ingrédients de vos pépites de chocolat. Vous ne voulez pas y voir de produits laitiers comme du lait écrémé ou du lait sans matière grasse. En général, les ingrédients vont jusqu’à indiquer « CONTIENT DES INGRÉDIENTS LAITIERS ». Il est utile de choisir un chocolat noir, à 65 % ou plus de cacao. J’ai utilisé des pépites de chocolat Trader Joe’s pour cette recette et elles sont sans produits laitiers.
Je vais certainement garder cette recette à portée de main pour quand je dois à nouveau faire un dessert pour une fête. J’aime savoir qu’elle peut s’adapter à plusieurs styles d’alimentation et encourager les gens à profiter de leurs fruits.
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Revue sur le chocolat végane
Ingrédients
- 1 tasse de lait de cajou non sucré
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de vanille
- . Pincée de sel marin fin
- 12 oz de pépites de chocolat environ 1¾ tasse
Instructions
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Dans une petite casserole, faire chauffer le lait de cajou à feu moyen-doux. Ne pas laisser venir à ébullition. Le lait doit juste être très chaud.
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Ajouter l’huile de coco, la vanille, le sel, &les pépites de chocolat. Laisser chauffer, puis mélanger au fouet. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
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Retirer du feu lorsque le chocolat est complètement fondu &lisse. Servez immédiatement si vous le souhaitez. Aidez à garder la fondue chaude en la servant dans un caquelon à fondue voir sur une petite flamme.
Notes
Gardez cette recette facile à réaliser et dites-moi ce que vous en pensez!