Dans la cuisine Reboot : Oh Sweet Broccoli Juice!
By Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
Tous les membres de l’équipe Reboot sont actuellement sur un reboot de 7 jours Juice Only, donc la plupart des recettes cette semaine seront des jus ! Nous partagerions normalement une recette de smoothie aujourd’hui, mais les smoothies et les jus ont des propriétés différentes et nous ne voudrions pas être tentés de le boire si nous en faisions un ! Au lieu de cela, je partage un jus » Oh Sweet Broccoli » !
Le brocoli est riche en vitamine C, K, A, folate et manganèse. Il existe environ 300 études sur les avantages pour la santé du brocoli ; certains avantages comprennent la réduction de certains cancers, l’anti-allergie et la réduction du taux de cholestérol. Le brocoli offre également de puissants avantages en matière de détoxification grâce à ses phytonutriments spécialisés. Le brocoli est riche en substances appelées isothiocyanates, des produits chimiques qui stimulent la production par l’organisme de ses propres substances anticancéreuses. Ces enzymes, à leur tour, neutralisent les substances potentiellement cancérigènes avant qu’elles n’aient la possibilité d’endommager l’ADN des cellules saines. ALORS BUVEZ OU MANGEZ !