Blueberry acai bowls

Vous n’avez pas envie de courir dans un café pour un acai bowl à 10 $ ? Faites le vôtre à la maison ! Ces bols d’açai aux myrtilles sont faits avec 6 ingrédients simples qui feront passer votre petit déjeuner à un autre niveau !

S’il y a une tendance que j’ai remarquée lors de mon récent voyage à Bali, c’est l’abondance de bols d’açai dans chaque café et restaurant. J’ai dû manger un bol d’açai presque tous les jours pendant mes trois semaines là-bas. Maintenant, je vois des cafés servant des bols d’açai partout où je regarde, même dans ma ville natale. (youpi !)

Mais même si j’aime sortir et attraper un bol, j’aime généralement prendre mon petit-déjeuner à la maison. Et si je peux éviter de dépenser 10-15 $ sur un bol de smoothie, je ne me plains pas!

Maintenant, avant de sauter dans la recette, nous devrions probablement parler un peu de l’açaï. C’est quoi tout ce battage médiatique ?

Qu’est-ce que l’acai ?

Une baie d’açai est un petit fruit rond noir violacé, (ressemble à quelque chose comme un cassis) qui pousse dans la forêt tropicale de l’Amazonie et qui est chargé de bienfaits pour la santé. Cette petite baie puissante aide à la digestion, à la santé cardiaque, agit comme un stimulant immunitaire, garde votre peau saine… Je pourrais continuer mais je pense que vous avez compris l’idée. C’est bon pour vous.

En plus d’être super tendance dans le monde de la santé &du bien-être en ce moment, on dit aussi qu’elle a des bienfaits étonnants pour la peau, des propriétés anti-âge et qu’elle est un puissant stimulant immunitaire ! Food Matters partage plus d’informations sur les avantages de l’açai ici.

Recette de bol d’açai faible en calories

Si vous faites des recettes de bol d’açai avec peu de choses ajoutées dedans, elles sont naturellement faibles en calories ! Les baies d’açai ne contiennent pas de sucre. Ceci est assez inhabituel pour un fruit et contribue à la raison pour laquelle les baies d’açai ont tendance à être amères. Leur goût ressemble à un mélange de mûres ou de framboises et de chocolat très, très noir. L’amertume et le côté terreux sont des choses que la plupart des gens n’aiment pas particulièrement, d’où les raisons pour lesquelles ces baies ne sont généralement pas consommées crues et sont mélangées à des fruits plus sucrés. C’est pourquoi nous mélangeons l’açai avec quelques fruits et ajoutons peut-être un peu de granola maison sur le dessus.

Comment épaissir un bol d’açai ?

Comme pour toute recette que vous voulez épaissir, vous voulez vous assurer que vous avez le moins de liquide possible. Considérant également l’amertume de ces baies, j’aime ajouter quelques fruits supplémentaires dans le mélange. J’aime mélanger l’ananas, la mangue et les bananes avec les baies d’açai. Cette recette de bols d’açai aux myrtilles est également pleine de myrtilles (vous l’avez deviné) ! La banane adoucit le bol tout en ajoutant du potassium et des fibres, tandis que les myrtilles offrent des avantages supplémentaires pour la santé.

Les myrtilles sont également considérées comme un « super aliment » lorsqu’il s’agit de fruits car elles sont extrêmement faibles en calories et en glucides, mais emballent un punch de nutriments. Il a été démontré qu’elles réduisent le risque de maladie cardiaque et sont le roi des antioxydants. Des études ont montré que les myrtilles réduisent les dommages causés à l’ADN, ce qui signifie que le risque de cancer et de vieillissement diminue considérablement. Ces fruits peuvent également contribuer au maintien des fonctions cérébrales et de la mémoire. Ma question est donc la suivante : avez-vous besoin d’autres raisons de manger des myrtilles ?!

Comment faire un bol d’acai aux myrtilles correct :

La clé pour faire un bol d’acai épais et crémeux est d’utiliser des fruits congelés et un mélangeur puissant. J’ai utilisé ce blender pour ces bols d’açai. Si vous n’avez pas de blender puissant, alors je vous recommande d’utiliser un robot ménager à la place pour tout mélanger.

Une fois que votre mélange est bien lisse, mettez-le à la cuillère dans un bol, garnissez-le et dégustez-le immédiatement ! Vous pouvez également placer le mélange d’acai bowl au congélateur pendant quelques minutes avant de le manger, et il se transformera en une texture de sorbet glacé.

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*Essayez de garnir ces bols d’açai aux myrtilles avec mon granola aux figues & et aux noix!

Cet article contient des liens affiliés. Je ne recommande que des produits que je connais, auxquels je fais confiance et que j’aime !

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