Et la liste est enfin sortie ! Des scientifiques ont fait des recherches sur plus de 1000 aliments crus, leur valeur nutritionnelle, leurs bienfaits pour la santé et ont classé les 100 aliments les plus nutritifs. La recherche publiée sur BBC Future est réalisée avec des apports de l’Encylopédie de l’alimentation &Santé 2016 et des données du département américain de l’agriculture.
Quel est le verdict ?
Ce classement ne nous donne qu’une image comparative de la valeur nutritionnelle d’un aliment par rapport aux autres. Ce qui manque à l’un en certains nutriments, il faudra le compenser par d’autres aliments plus sains pour être sûr d’avoir un repas équilibré. Au final, il n’y a pas un seul superaliment qui est couronné le meilleur !
La clé est de manger un équilibre d’aliments hautement nutritifs, qui, lorsqu’ils sont consommés ensemble, ne contiennent pas trop d’un seul nutriment, afin d’éviter de dépasser les quantités quotidiennes recommandées- BBC
Les gagnants :
La liste est composée de beaucoup de légumes verts, de fruits sucrés et salés, de poissons gras et de poissons blancs, et de beaucoup d’épices et d’herbes. Voici un aperçu de certains des aliments indiens célèbres et routiniers qui ont fait leur chemin jusqu’à cette liste.
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