Pour ceux qui suivent le régime céto, abandonner les glucides signifie généralement dire adieu aux nouilles telles que vous les connaissez. C’est pourquoi vous pourriez supposer que vos jours glorieux de consommation de ramen (deux Cup O’ Noodles au micro-ondes avant 10 heures du matin ? Bien sûr !) sont derrière vous.
OK, peut-être que certaines choses devraient rester dans le passé. Mais il n’y a pas de raison que vous deviez bannir complètement les ramen ou les bols de nouilles. Pour les jours où vous avez envie de quelque chose de chaud, de rassasiant et de savoureux, il existe de nombreuses façons d’obtenir votre nouille sur sans dérailler totalement votre nouveau plan de repas. Ces repas céto vous aideront à y parvenir.
Keto-Friendly Spicy Beef Ramen
Ne pensez pas une seconde que l’abandon de ce paquet d’arômes instantanés se traduira par un bol de nouilles fades. En fait, nous dirions que c’est plutôt le contraire. Cette recette rend les choses intéressantes grâce à une abondance de bœuf et d’ingrédients naturellement savoureux. Complétez le tout avec de l’oignon vert supplémentaire, des flocons de poivre et un peu de sauce piquante pour vraiment faire monter la température.
Pad Thai au poulet keto
Vous n’avez plus à fantasmer sur votre plat de nouilles sautées préféré… le pad Thai est maintenant au menu keto. Cette recette troque les nouilles de riz traditionnelles contre des nouilles shirataki qui, une fois cuites, absorbent les saveurs nuancées de noix et d’épices de ce plat aussi bien que les vraies.
Ramen à la courge spaghetti et aux crevettes
Le ramen a un peu une réputation sinistre. Mais nous vous promettons qu’il se nettoie bien dans cette recette. Si vous cuisinez pour impressionner, ce plat de courge spaghetti et de crevettes dit définitivement : « Je suis amusant, mais je suis un adulte maintenant ». Soyez prudent avec les portions de courge (cette gourde gourmande n’est pas totalement exempte de glucides), mais lâchez-vous avec les champignons, les crevettes, l’ail et le gingembre. Complétez le tout avec une généreuse portion d’oignon vert, et, si vous voulez un peu plus d’intensité de saveur, ajoutez une goutte de sauce de poisson.
Thanksgiving Turkey Ramen With Zoodles
La prochaine fois que vous vous retrouverez avec une abondance de restes de dinde, ne vous contentez pas de la jeter dans un sandwich à la laitue ! Au lieu de cela, vous pouvez faire ce bol de ramen céto étonnamment savoureux en quelques étapes simples. Il y a une combinaison gagnante de courgettes croquantes, de dinde rôtie, de bouillon chaud et de sauce soja savoureuse dans cette recette qui nous fait souhaiter que le jour de la dinde se produise plus d’une fois par an.
Keto Egg Roll in a Bowl
Vous pensiez que les egg rolls étaient hors limites ? Détrompez-vous. Cette recette prend tous ces délicieux légumes et sauces à l’intérieur du rouleau et les réunit dans un bol totalement conforme au céto. Ce plat est délicieux tel quel, mais vous pouvez ajouter un peu de bouillon supplémentaire si vous voulez lui donner une vibration plus proche de la soupe.
Miso Ramen With Tofu
Si vous recherchez un faux-nouilles plus léger avec beaucoup de saveur, c’est une excellente option. Remplacez les nouilles ramen typiques par des nouilles shirataki et donnez-leur une friture rapide avant de les ajouter à la soupe. Remplissez votre bol de champignons shiitake, de bébé bok choy et de tofu frit au sésame pour un délice céto-végétalien.
Ramen aux nouilles de varech à faible teneur en glucides
Bien que les nouilles de varech puissent ressembler à un mets adapté aux petites créatures marines, elles sont en fait des substituts de nouilles qui tuent. Avec un goût et une consistance assez similaires aux nouilles de riz, elles sont également riches en vitamines A, B et C, ainsi qu’en plusieurs minéraux. Accompagnez ce bol de brocoli, de carottes et de pois, et vous aurez officiellement prouvé que les ramen sains ne sont pas un oxymore.
Ramen au curry de noix de coco avec zoodles
Ramen, rencontre avec le curry. Après avoir goûté cette variation épicée unique sur votre ramen classique, nous avons décidé que c’est un match fait dans le ciel. Avec du lait de coco crémeux, de la pâte de curry, du chili, un soupçon de sirop d’érable et du gingembre, ce plat a en quelque sorte toutes les saveurs que nous voulons dans un seul bol.
Authentic Beef Ramen With Zoodles
Vous pouvez recréer ce favori des fans avec une simple substitution de nouilles de courgette. Ajoutez de l’ail, du gingembre, du soja et des échalotes à votre bouillon avant d’y ajouter de la viande, des carottes et des germes de soja. Vous aurez TOUT le goût savoureux et la texture copieuse – sans les glucides.
Nouilles Ramen au bacon et aux œufs
Certains d’entre nous aiment se réveiller à l’odeur du café. D’autres préfèrent les ramen. Si c’est votre cas, ce bol de petit-déjeuner savoureux pourrait bien devenir votre brunch de référence. Bien que cette recette nécessite l’utilisation de la moitié d’un paquet de nouilles normales, vous pouvez utiliser des nouilles shirataki ou edamame à la place. Pocher quelques œufs, faire frire un peu de bacon, et slurp vers le bas votre petit déjeuner à côté de votre joe matin.
Coconut Basil Chicken Shirataki Noodle Bowl
Ce bol de nouilles au poulet au curry compatible avec le céto est crémeux, rempli et plein de saveur. La meilleure partie ? Il faut 10 minutes de préparation pour préparer ce plat. Vous pouvez donc avoir le dîner sur la table en un rien de temps, préparer le reste de la semaine et passer votre temps libre à glander ailleurs que dans la cuisine.
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