Hvis du ikke kender det, er Pomona’s Pectin en sukkerfri, konserveringsmiddelfri, lav-methoxyl citrus pektin, der ikke kræver sukker for at gelere. Det giver dig mulighed for at lave syltetøj og geléer med lidt eller intet sukker eller ved at bruge alternative sødemidler som f.eks. honning. Ved at reducere sødestoffet kan du lave en sundere version af dine syltetøjsvarianter. For dem af os, der elsker at sylte, men som forsøger at reducere mængden af sukker i kosten, er Pomona’s den rette løsning. Hvis du vil vide mere om at lave syltetøj med lavt sukkerindhold eller sukkerfri syltetøj med Pomona’s, kan du læse dette, eller overveje at købe bogen Preserving with Pomona’s Pectin.
Vi har samlet et par af vores yndlingsopskrifter på syltetøj og gelé, hvor Pomona’s er anvendt.
Pomona’s Pectin opskriftsrundesamling
Plomme-jordbær-Rosmarinsyltetøj
Strawberry Rhubarb Jam 
Strawberry Vanilla Preserves
Strawberry Jam
Strawberry Prosecco Jelly
Low Sugar Strawberry Vanilla Jam
Blubarb Jam
Maple-Vanilje-ferskenmarmelade
Sød kirsebær-vanilje marmelade
Per-Tranebærkonserve med mandler og krystalliseret ingefær
Pære-vaniljesyltetøj med honning
Cranberry-Habanero gelé
Sunrise marmelade
Ingær-citron-Fig Preserves
Amish Christmas Jam
Mulled Merry Merlot Jam
Chocolate Cherry Preserves
Lavender Vanilla Bean Strawberry Jam