5+ Beste kommerzielle Espressomaschinen für Einsteiger

Ein hochwertiges Espressogetränk herzustellen ist nicht einfach.

Es gibt so viele Faktoren, die ein gutes Getränk ausmachen: Mahlgrad, Tamping, Brühverhältnis und Milchschaum sind nur einige.

Wenn man merkt, wie viel in dem Pappbecher steckt, den man auf dem Weg zur Arbeit bestellt, kann es für angehende Baristas unmöglich erscheinen, auch nur ein halbwegs gutes Getränk herzustellen.

Die gute Nachricht ist, dass es Espressomaschinen gibt, die leckeren Espresso für alle Erfahrungsstufen verfügbar machen – sogar für Anfänger. In diesem Ratgeber zeigen wir Ihnen die besten kommerziellen Espressomaschinen der Einstiegsklasse.

Hier ist, was Sie erwarten können zu lernen:

• Espressomaschinen-Terminologie für Einsteiger
• Wie Sie die richtige Maschine für sich auswählen
• Unsere Auswahl der besten Espressomaschinen für EinsteigerEspressomaschinen für Einsteiger

Espressomaschinen-Terminologie für Anfänger

AUTOMATEN UND SUPERAUTOMATEN

Ob Sie nun am Anfang Ihrer Suche stehen oder bereits viel Zeit damit verbracht haben, sich Espressomaschinen anzusehen, eines der ersten Dinge, die Sie sehen werden, ist ihr Grundtyp.

Es kann sein, dass Sie im Namen der Maschine die Worte automatisch (auch volumetrisch genannt), halbautomatisch oder superautomatisch sehen.

Was ist also der Unterschied zwischen diesen Typen?

Halbautomaten sind Maschinen, die sich eher an fortgeschrittene Barista richten. Bei diesen Modellen bestimmt der Barista, wann der Brühzyklus beginnt und wann er aufhört, sei es durch Zeitvorgaben oder durch das Erreichen einer bestimmten Menge.

Automatische Maschinen sind in puncto Benutzerfreundlichkeit einen Schritt weiter. Der Barista braucht nur den Siebträger aufzusetzen und den Brühvorgang zu starten, und die Maschine hält für ihn an, sobald der Kaffee zubereitet ist.

Superautomaten sind sogar noch bequemer. Sie übernehmen nicht nur die Dauer der Extraktionsphase, sondern auch das Mahlen, Stampfen und Aufschäumen der Milch.

Natürlich sind Vollautomaten und Vollautomaten am einfachsten für Mitarbeiter, die nicht viel (oder gar keine) Erfahrung mit der Zubereitung von Espresso haben.

KESSELARTEN

Nach dem Maschinentyp ist die Bauart des Kessels wohl der nächste wichtige Aspekt jeder Espressomaschine.

Auch die bestgebaute Maschine der Welt würde ohne einen soliden Kessel, der das Dampf- oder Brühwasser auf die richtige Temperatur bringt, nicht funktionieren.

In einer gewerblichen Umgebung gibt es zwei Hauptkonfigurationen von Kesseln:

• Wärmeaustauschkessel (auch HX-Kessel genannt)
• Doppelkessel (DB)

Das Ziel Ihres Kessels in einem schnelllebigen Geschäft ist es, dass Sie gleichzeitig dampfen und brühen können, ohne eine Pause zu benötigen. Wärmeaustauschkessel erreichen dies, indem sie das Brühwasser zum Gruppenkopf leiten und das Dampfwasser separat halten.

Doppelkessel erreichen gleichzeitiges Dampfen und Brühen, indem sie einfach einen Kessel für eine der beiden Funktionen vorsehen. Super-Automaten verwenden eine solche Konstruktion, haben aber in der Regel mehr als nur zwei Kessel.

Welche Konstruktion ist besser?

Es gibt Argumente für beide Kesseltypen. Wärmeaustauschkessel sind in der Regel energieeffizienter, weil sie nur einen Kessel warm halten müssen, und manche sagen auch, dass das Wasser durch die Zirkulation von der Gruppe zum Kessel frisch gehalten wird.

Doppel- oder Mehrkesselanlagen haben jedoch die Tendenz, mehr Dampfleistung zu bringen. Dies spiegelt sich oft in einem etwas höheren Preis für Maschinen mit diesen Komponenten wider.

VORBEFEUCHTUNG

Die Vorbefeuchtung ist wie ein unsichtbares Schild, das die Qualität Ihres Espressos schützt.

Eines der ersten Dinge, die sich auf Ihren Kaffee auswirken, ist die Art, wie er gestampft wird oder die Beschaffenheit des Mahlguts.

Wenn der Barista nicht den richtigen Druck ausübt, kann es sein, dass das Wasser nicht leicht durch das Kaffeemehl dringt oder bei der Extraktion nicht alle Partikel erreicht.

Die Vorinfusion verhindert, dass diese Faktoren den Geschmack Ihres Getränks beeinträchtigen. Sie funktioniert ähnlich wie eine Welle am Strand: Sie dringt in das Kaffeemehl ein und beseitigt alle Kanäle, die sich gebildet haben.

Das Endergebnis ist ein Espresso mit einem viel besseren Gesamtgeschmack.

WIE WÄHLEN SIE DIE RICHTIGE MASCHINE FÜR IHN

Jedes Unternehmen ist einzigartig, und genau deshalb gibt es so viele kommerzielle Espressomaschinen zur Auswahl.

Um sicherzustellen, dass Sie die Maschine kaufen, die für Ihre individuelle Situation am vorteilhaftesten ist, sollten Sie jede Maschine im Hinblick auf Ihre Bedürfnisse prüfen.

Diejenigen Unternehmen, die eine hohe Mitarbeiterfluktuation haben oder in denen die Mitarbeiter nicht genug Zeit an der Espressomaschine verbringen, um Experten zu werden, werden am meisten von den Vollautomaten profitieren. Da sie so intuitiv sind, können neue Mitarbeiter in der Regel in zehn Minuten oder weniger in die Bedienung eingewiesen werden.

Wenn Ihnen der Automatisierungsgrad eines Vollautomaten jedoch nicht zusagt, können Sie mit einem Vollautomaten mehr Kontrolle in die Hände Ihrer Mitarbeiter legen. Viele von ihnen sind auch mit manuellen Dosierknöpfen ausgestattet, mit denen die Barista je nach Bedarf längere oder kürzere Portionen ziehen können.

Sie könnten auch den Preis in Ihre Überlegungen einbeziehen.

Da Vollautomaten mit ihren fortschrittlichen Funktionen in der Regel teurer sind als andere Optionen, könnten Sie sich für eine automatische Espressomaschine entscheiden, wenn Ihr Budget restriktiver ist.

Geschwindigkeit ist ein weiterer Punkt, der eine Überlegung wert ist, vor allem, wenn Sie absehen, dass Sie häufig mehrere Espresso-Bestellungen hintereinander haben.

Typischerweise können Vollautomaten nur ein Getränk auf einmal zubereiten. Obwohl sie das ziemlich schnell können, ist eine automatische Maschine mit mehreren Gruppenköpfen für die gleichzeitige Zubereitung von mehr als einem Getränk etwas schneller.

BEST ENTRY-LEVEL COMMERCIAL ESPRESSO MACHINES

FRANKE A600 FM CM

In Bezug auf den Komfort ist die Franke A600 FM CM eine revolutionäre Espressomaschine.

Stellen Sie sich vor, Sie wählen über einen Touchscreen aus wunderschön dargestellten Getränken aus und können dann jedem Getränk eine persönliche Note verleihen, z. B. Schaum auf einem kalten Getränk. Wenn Sie dann die Spezifikationen des Kunden eingegeben haben, lehnen Sie sich einfach zurück und warten darauf, dass das Getränk in die Tasse gegossen wird.

Mit der A600 ist das Realität.

• Majesty Coffee Preis: $14.032
• Maschinentyp: Superautomatik
• Boiler: Mehrere
• Pre-Infusion: Ja
• Integrierte Trichter und Mühlen: Mit zwei integrierten Bohnenbehältern und Mahlwerken ist die A600 eine echte Multifunktionsmaschine. Sie können bis zu zwei Kaffeesorten an einem Ort lagern und mahlen.
• Optionaler aromatisierter Sirup: Sirup kann einem Getränk das gewisse Etwas verleihen, das es für einen Kunden perfekt macht. Bei der A600 können Sie eine optionale Aromastation mit drei verschiedenen Arten von Sirup hinzufügen.
• FoamMaster System: Erzielen Sie jedes Mal den perfekten, seidigen Milchschaum auf jedem Getränk, ohne dass sich Ihre Mitarbeiter anstrengen müssen.
• CleanMaster System: Das Schließen des Ladens wird effizienter, da die A600 integrierte Reinigungskartuschen zur Selbstreinigung verwenden kann.
• Verstellbarer Auslauf: Wenn Sie Ihren Kunden verschiedene Getränkegrößen anbieten, werden Sie es zu schätzen wissen, dass Sie jeden Becher unter den Auslauf stellen können, damit die Maschine Ihnen Getränke einschenken kann.

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NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR

Die Nuova Simonelli Prontobar im klassischen Stahl-Look ist die Art von Maschine, die jede Arbeitsplatte professionell aussehen lässt.

Sie ist außerdem mit all den hochmodernen superautomatischen Funktionen ausgestattet, die die Benutzer kennen und lieben. Mit zwei eingebauten Trichtern und Mahlwerken können Sie zwei Arten von Kaffeebohnen auf Ihrer Speisekarte anbieten, während Sie mit den programmierbaren Getränketasten bis zu 6 beliebte Getränke im Voraus der Prontobar hinzufügen können, damit sie diese für Sie zubereiten kann.

• Majesty Coffee Preis: $9.855
• Maschinentyp: Superautomatik
• Boiler: Mehrere
• Pre-Infusion: Ja
• 6 programmierbare Getränke-Tasten: Durch das Hinzufügen von programmierten Getränken zu den Tasten wird der Prontobar beigebracht, wie sie Getränke für Sie zubereitet. Sobald sie programmiert sind, müssen Sie nur noch die Taste für das Getränk auswählen, das der Kunde bestellt hat.
• Thermokompensierte Abgabegruppe: Stabilisiert die Temperatur in der Gruppe, um eine gleichbleibende Qualität bei jedem Schuss zu gewährleisten.
• Leise Pumpe: Die Pumpe der Prontobar ist mucksmäuschenstill, so dass laute Espressomaschinen der Vergangenheit angehören.
• Hochwertige Stahlfrässtifte: Die Grate in den Prontobar-Mahlwerken sind aus hochwertigem Stahl gefertigt, den Sie nicht so bald ersetzen müssen.

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UNIC MIRA 2 GROUP VOLUMETRIC

Mit glänzenden Edelstahlpaneelen und einem Edelstahlrahmen ist die Unic Mira eine Espressomaschine, die es aushält, egal wie viele Kunden Sie an einem Tag bedienen.

Die Stahlkonstruktion und die robuste Rotationspumpe machen diese Maschine zu einem phänomenal langlebigen Modell, das Sie nicht oft reparieren müssen. Ein Pluspunkt der Rotationspumpe ist, dass sie auch leise läuft, so dass Ihre Kunden nicht durch übermäßigen Lärm gestört werden.

• Majesty Coffee Preis: $7,493
• Maschinentyp: Automatisch
• Boiler: Wärmeaustausch
• Pre-Infusion: Ja
• Edelstahlpaneele und Rahmen: Die Stahlpaneele und der Rahmen haben zwei Funktionen: Sie sind robust genug, um das Innere der Maschine zu schützen, und sie sind unglaublich glänzend aussehend.
• Rotationspumpe: Langlebig, so dass Reparaturen oder Ersatz nur selten anfallen.
• Halbautomatischer Schlüssel: Müssen Sie ein Getränk wirklich individuell gestalten? Das ist kein Problem für die Mira, die eine halbautomatische Taste hat, so dass Sie die vollständige Kontrolle über den Brühzyklus haben.
• Am Kessel montierte Gruppenköpfe: Durch den direkten Anschluss an den Kessel wird der Wärmeverlust in den Gruppenköpfen minimiert.

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LA PAVONI BAR-STAR 2V

Erhältlich in luxuriösem Schwarz oder atemberaubendem Rot, sieht die La Pavoni Bar-Star 2V rennbahntauglich aus.

Getreu seinem Aussehen ist dies ein schnelles Modell, das ohne Schweißausbrüche eine Bestellung nach der anderen erledigen kann. Dank der zwei Gruppenköpfe können Baristas die doppelte Menge Espresso zubereiten, und mit den zwei Dampfstäben an beiden Enden können zwei Personen gleichzeitig bequem an der Maschine arbeiten.

• Majesty Coffee Preis: $6.500
• Maschinentyp: Automatisch
• Boiler: Wärmeaustausch
• Pre-Infusion: Ja
• Farboptionen: Der Bar-Star ist in rot oder schwarz erhältlich, so dass Sie eine Farbe wählen können, die besser zu Ihrem Look passt.
• Energiesparender Netzschalter: Mit vier Positionen können Sie den Netzschalter auf Einstellungen umlegen, die bis zu 33% des Energieverbrauchs während Ihrer langsamen Zeiten sparen können.
• Anti-Vakuum-Ventil: Verbringen Sie keine Zeit damit, lästige Verstopfungen aus dem Dampfrohr zu entfernen – der Bar-Star ist mit einem Anti-Vakuum-Ventil ausgestattet, das verhindert, dass Milch angesaugt wird.
• Seitliche Teleskopgriffe: Im Gegensatz zu vielen anderen Espressomaschinen ist die Bar-Star nicht schwer zu bewegen oder zu transportieren, denn ihre seitlichen Teleskopgriffe bieten Griffe, an denen man sich festhalten kann.

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NUOVA SIMONELLI APPIA 2 COMPACT

Wenn sich Ihr Geschäft nicht auf das Servieren von Kaffee und Espresso konzentriert, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie den Platz für eine Espressomaschine irgendwo finden sollen. Die Antwort auf diese Frage ist die Nuova Simonelli Appia 2 Compact.

Nuova Simonelli ist bekannt für die Herstellung von Espressomaschinen der Weltklasse, und mit der Appia 2 Compact haben sie eine beeindruckende Maschine in einem kleinen Paket geschaffen. Das einfach zu bedienende Steuerkreuz ist leicht zu verstehen und gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über diese automatische Maschine.

Sie ist mit einem riesigen Kupferkessel ausgestattet, der 7,5 Liter Wasser fasst, so dass Ihnen nie der Dampf ausgeht, wenn Sie eine Reihe von Kunden haben.

• Majesty Coffee Preis: $6.030 (automatisch) oder $5.445 (halbautomatisch)
• Maschinentyp: Erhältlich als automatisch oder halbautomatisch
• Boiler: Wärmeaustausch
• Pre-Infusion: Ja
• Cool Touch Steam Wands: Baristas auf der ganzen Welt wissen, wie es ist, wenn eine Dampfdüse sie verbrennt. Mit den Dampfstäben der Appia 2 sind diese Verbrennungen eine ferne Erinnerung.
• Push-Pull-Dampfauslöser: Die Mitarbeiter können den Dampfhebel den ganzen Tag über bequem bedienen.
• Rückseitenspiegel: Die reflektierende Rückwand macht die visuelle Überwachung jedes Schusses aus 360 Grad einfach.
• Kupferkesselkonstruktion: Zusätzlich zu den großen auf die Leitung von Wärme, Kupfer Kessel sind natürlich antimikrobielle für erhöhte Hygiene.

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