Sunde fedtstoffer til småbørn er vigtige allerede fra fravænning. Du frygter måske fedt og begrænser det så meget som muligt, men vidste du, at nøglen ikke er at undgå fedt, men at inkludere de rigtige typer sunde fedtstoffer til småbørn?
Efter at have hørt om “fedtfattig” i årevis er middelhavskosten stadig min favorit. Denne diæt fremmer et moderat indtag af hjertelskende sunde fedtstoffer. Hvis du føler dig forvirret omkring sunde fedtstoffer, kan du læse videre for at finde ud af, hvorfor dit barn har brug for det.
Har du nogensinde tænkt over, hvorfor børn faktisk har brug for sunde fedtstoffer i deres kost? Børn og voksne har et behov for det. Ja, hvis du spiser for store mængder, kan det føre til vægtøgning og øge risikoen for de sundhedsproblemer, der er forbundet med overvægt eller fedme.
For sunde børn og familier har vi imidlertid alle brug for at inkludere nogle sunde fedtstoffer, men vigtigere de rigtige fedtstoffer som en del af vores daglige sunde kostplan.
Sunde fedtstoffer til småbørn forklaret
For eksempel, uden fedt i vores kost kan optagelsen af fedtopløselige vitaminer blive kompromitteret. Se nedenfor, hvilke roller nogle af de vigtigste fedtopløselige vitaminer, som børn har brug for fra deres kost, spiller.
- A-vitamin – rolle i synet, knogleudvikling, immunitet og sund hud
- D-vitamin – til at optage calcium og fremme knogleudvikling; andre vigtige roller i kroppen, herunder regulering af cellevækst, neuromuskulær og immunfunktion og reduktion af inflammation
- E-vitamin – en antioxidant kan hjælpe med at beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler, som er forbindelser, der dannes, når vores krop omdanner den mad, vi spiser, til energi. Det er med til at bevare sund hud og sunde øjne og styrker immunforsvaret.
- Vitamin K – spiller en vigtig rolle i blodets størkning og sårheling og kan også bidrage til at bevare sunde knogler.
Og selvfølgelig er der essentielle fedtstoffer som en del af de sunde fedtstoffer til småbørn, som de simpelthen ikke kan undvære. Essentielle fedtsyrer kaldes essentielle, da din krop ikke kan lave disse, så det skal tilføres fra kosten. Fedt er også en energikilde for børn.
Forud for en vækstspurt kan børn tage på i vægt, før de vokser i længde eller højde. Fedt bruges også som energikilde af musklerne, især hos børn, der dyrker sport eller har regelmæssig aktivitet af udholdenhedstypen.
Og så er dine fem bedste kilder til sunde fedtstoffer til småbørn og sunde børn skitseret nedenfor.
Øllefisk
En fantastisk kilde til essentielle fedtstoffer som DHA, EPA og AA. Essentielt, da børns kroppe ikke kan danne det. Disse sunde fedtstoffer er nøglen til hjerne-, nerve- og øjenudvikling hos spædbørn.
Hos voksne kan det hjælpe med at forebygge og behandle hjertesygdomme, reducere symptomer på reumatoid arthritis og kan have en rolle i forebyggelsen af demens hos ældre. Sigt efter mindst 1 portion fed fisk om ugen. Vælg mellem følgende:
- Laks
- Makrel
- Sardiner
- Sild
- Sild
- Sildsild
- Aarstikken
- Anchovies
- For yderligere læsning om omega-3 se Fishy Bite – Should Your Kids Beating Fish?
Avocado
Avocado er fyldt med enkeltumættede fedtstoffer og er simpelthen guddommelig som et alternativ til smør i sandwiches. Også en fantastisk tilføjelse i salater og kan nydes dagligt. Avocado har en så dejlig cremet smag og konsistens, at den med succes kan bruges som afvænningsmad fra 6 måneder. For yderligere oplysninger om avocado se Ugens opskrift: Få mere at vide: Avocado & Cheese Baps
Nødder & Nøddesmør
Søg at spise et udvalg af nødder fra valnødder til jordnødder. Husk, at hele nødder ikke bør tilbydes til små børn på grund af risikoen for kvælning. Vælg i stedet slags nøddesmør, som også kan være en nyttig proteinkilde i vegetariske kostvaner.
Ejordnøddesmør er meget elsket af børn, men hvorfor ikke eksperimentere med mandel- eller cashewnøddesmør? Disse kan også bruges i bagværk som erstatning for almindeligt smør, hvilket reducerer den samlede mængde mættet fedt i opskriften.
Husk, at den samlede mængde fedt, der anvendes, også er vigtig, og prøv derfor kun at bruge en lille mængde. For eksempel er 1-2 teskefulde nøddesmør til at dække en skive brød rigeligt. Nødder giver protein, men også phytosteroler, magnesium, E-vitamin, fibre og kalium, som alle menes at spille en beskyttende rolle i forbindelse med hjertesygdomme.
Oliver
Oliver er en lækker snackmulighed, især når de er fyldt med interessant smagfuldt fyld. Oliven har et moderat indhold af sunde fedtstoffer (op til 15 %) og er rige på monoumættede fedtstoffer. Oliven kan også give E-vitamin, lidt jern, kobber og calcium.
Oliven er en fast bestanddel af middelhavskosten og kan have en gavnlig rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme og visse kræftformer. Desuden er oliven også gode for smukt hår og smuk hud! Du kan få flere tips om vitaminer og mineraler til sundt hår ved at læse Avanceret guide til vitaminer og mineraler til sundt hår.
Glem ikke, at madlavning med vegetabilske olier som olivenolie eller rapsolie i små mængder er en anden måde at passe på dig og dit barns hjerte på.
Lavsfrø og chiafrø
Lavsfrø og chiafrø er begge rige på fibre og essentielle fedtstoffer (men ikke DHA). At inkludere disse som en del af en afbalanceret kost bestående af frugt og grøntsager kan have en gavnlig rolle i forhold til at kontrollere kolesterolniveauet i blodet.
Hvis dit barn følger en vegetarisk kost, kan du tilføje en blanding af frø i deres morgenmadsprodukter som en måde at øge deres indtag af omega-3-fedtstoffer, en type sunde fedtstoffer for småbørn.
Endeligt er hampefrø og produkter heraf kilder til disse hjertevenlige fedtstoffer. For en idé til en opskrift med chia, se Pære & Chia Powered Oats.