Hvornår kan babyer spise abrikoser?
Friske abrikoser (ikke på dåse eller tørrede abrikoser) kan introduceres, så snart dit barn er klar til at begynde at spise fast føde, hvilket normalt er omkring 6 måneders alderen.
Afrikoser er en af de første stenfrugter, der dukker op på landbrugsmarkederne og i dagligvarebutikkerne i forsommeren, og de er et gyldent forvarsel om det varme vejr, der kommer. Abrikoser varierer i syrlighed og sødme afhængigt af sorten og den tid, de har været i solen. Jo længere tid en abrikos har ligget i solen, jo sødere er den!
Er abrikoser sunde for babyer?
Ja. Som alle orangefarvede frugter og grøntsager indeholder abrikoser carotenoider, som kroppen omdanner til A-vitamin, der støtter sunde øjne, immunitet og hud. Stenfrugten indeholder også masser af vigtige næringsstoffer (kobber, jern, kalium og C-vitamin) sammen med antioxidanter, fytonæringsstoffer og opløselige fibre, som hjælper med at diversificere dit barns mikrobiom, støtte tyktarmen og holde kolesteroltallet lavt.
Er abrikoser en kvælningsrisiko for babyer?
Friske abrikoser, hvis de er bløde og modne, bør ikke udgøre nogen øget risiko for kvælning. Tørrede abrikoser er dog absolut en kvælningsrisiko (ligesom al tørret frugt). Se vores alderstilpassede serveringsforslag nedenfor, og hold dig som altid i nærheden af dit barn under måltiderne.
For yderligere oplysninger kan du besøge vores afsnit om kvælning og kvælning og gøre dig bekendt med almindelige kvælningsrisici.
Er abrikoser et almindeligt allergen?
Nej. Allergier over for abrikoser er sjældne, selv om der er mennesker, der er følsomme over for stenfrugter. Personer med Oral Allergy Syndrome, også kendt som pollen-fødevareallergi, kan være følsomme over for abrikoser.1 Kogning af frugten kan hjælpe med at reducere reaktioner hos dem, der er følsomme.
Hvordan tilbereder du abrikoser til babyer med baby-ledet fravænning?
6 til 9 måneder gammel: Skær dem i halve og lad skrællen sidde på, hvilket hjælper med grebet. Hvis skindet bliver generende, mens din baby spiser det, kan du altid trække det forsigtigt væk. Når dit barn har udviklet sit greb, kan du prøve at skære frugten i skiver og servere den i en skål, der suger sig fast til bordet, så dit barn nemt kan tage den op. Smadrede abrikoser kan blandes i cremede fødevarer som f.eks. ricotta eller yoghurt.
9 til 18 måneder gammel: Tilbyd skiver eller mundrette stykker af friske, modne abrikoser.
18 til 24 måneder gammel:
For flere oplysninger om, hvordan du skærer mad til dit barns alder, kan du gå til vores afsnit om fødevarestørrelser & Former.
★Tip: Abrikoser er ret glatte, hvilket gør dem udfordrende for babyer at tage op. Hvis du drysser abrikosskiver med malede nødder, revet kokosnød eller brødkrummer, får de lidt greb.
Opskrift: Abrikoser drysset med pistacie*
Ingredienser
- 2 abrikoser
- ¼ teskefuld malet pistacie
Anvisning
- Vask abrikoserne, og skær dem i halve. Fjern og smid kernen ud.
- Skær abrikoserne ud fra dit barns alder. Se forslagene ovenfor.
- Brug en morter og stempel til at knuse et par pistacienødder, indtil de ligner et fint mel.
- Rul de afskårne abrikoser i det malede pistaciemel. Servér.
*Bemærk: Pistacie er en trænød, og derfor et almindeligt allergen. Hold nøje øje med dit barn for tegn på en allergisk reaktion. Hvis du har en familiehistorie med trænøddeallergi, bør du overveje at samarbejde med en allergolog, før du introducerer trænødder på egen hånd.
Smagsparringer
Aprikoser og andre syrlige stenfrugter passer godt sammen med fedt kød som bryst, and, lam og svinekød; kraftige nødder som mandler og pistacienødder; og krydderier som kardemomme og ingefær. Glem ikke ost – abrikoser og ost er en klassisk kombination!
- Sussman, G., Sussman, A., og Sussman, D. (2010). Oralt allergisyndrom. Canadian Medical Association Journal, 182(11), 1210-1211. doi: 10.1503/cmaj.090314 Hentet 25. maj 2020