Alkoholforbrug, indtagelse af drikkevarer, der indeholder ethylalkohol. Alkoholholdige drikkevarer indtages i høj grad for deres fysiologiske og psykologiske virkninger, men de indtages ofte i bestemte sociale sammenhænge og kan endda være en del af religiøs praksis. På grund af de virkninger, som alkohol har på kroppen og på adfærden, regulerer myndighederne ofte brugen af alkohol.
© Pavel Losevsky/Dreamstime.com
Alkoholiske drikkevarer omfatter vin, øl og spiritus. I øl varierer alkoholindholdet fra så lidt som 2 procent til så meget som 8 procent; de fleste øl af lager- eller ale-typen indeholder mellem 4 og 5 procent. Naturlige eller ufortyndede vine (såsom Bourgogne, Chianti og Chardonnay) indeholder normalt mellem 8 og 12 procent alkohol, selv om nogle sorter har et noget højere indhold, der ligger mellem 12 og 14 procent. Spiritus, herunder vodka, rom og whisky, indeholder normalt mellem 40 og 50 procent alkohol. En standarddrink, der serveres i de fleste barer, indeholder 0,5-0,7 fluid ounce absolut alkohol. (En ounce svarer til ca. 30 ml.) Således er et 45 ml shot vodka, et 150 ml glas vin og en 355 ml flaske øl lige berusende.