Denne cremede Alfredo Gnocchi er en dekadent og lækker hovedret eller tilbehør. Den bedste del? Den laves i én gryde og er klar på under 15 minutter!
Hvis du elsker Fettuccine Alfredo, så tror jeg, at du også vil kunne lide gnocchi med Alfredosauce.
Denne opskrift kunne virkelig ikke være nemmere. Jeg bruger de færdiglavede hyldeklare ukogte gnocchi for at spare en hel masse tid og besvær.
Jeg brugte 3 fed hvidløg i normal størrelse i denne opskrift, men hvis du er en stor hvidløgsfan, kan du tilføje flere. Jeg ville have tilsat mere, da jeg elsker hvidløg mere end de fleste andre ting, men jeg ville holde opskriften rimelig for de fleste mennesker. 😛
Laver Alfredosauce? Du vil måske også kunne lide:
- Snappy & Nem Alfredosauce
- Kylling Fettuccine Alfredo
- Lemon Parmesan Kylling Alfredo Opskrift
- 15 Minutters cremet hvidløgspasta opskrift
Sådan laver du Alfredosauce til gnocchi
Alfredosauce er simpelthen en blanding af smør, fløde og parmesanost. I denne opskrift sauterer jeg en smule hvidløg i smørret og tilsætter derefter bouillon (eller vin), italienske krydderier og en smule dijonsennep for ekstra smag, efterfulgt af fløde og gnocchi.
Stivelsen, der frigives af kartoflerne i gnocchi, er med til at tykne saucen. Derefter rører du parmesanosten i og smager til med salt & peber og persille efter behov.
Hvis du kan lide denne slags opskrift, har jeg en hel masse andre opskrifter på gnocchi i én gryde, herunder min Cremet svampe- og spinatgnocchi og denne Gnocchi med tomatsauce.
Hvad skal du servere til cremet Alfredo-gnocchi
Hvis du spiser dette som tilbehør, ville det gå godt sammen med bøf, kylling eller fisk og skaldyr (jeg tænker, at laks ville være ekstra lækkert med det).
Jeg håber, at du vil give denne gnocchi med Alfredosauce opskrift en chance!
Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvis du har spørgsmål/kommentarer.
15 minutters cremet Alfredo-gnocchi på 15 minutter
Ingredienser
- 1 spiseskefuld smør
- 3 fed hvidløg hakket
- 1/2 kop grøntsags- eller kyllingebouillon (eller tør hvidvin)
- 1/2 teskefuld dijonsennep
- 1 strejf italiensk krydderi
- 1 pund ukogte kartoffelgnocchi
- 1 kop kraftig/slagte fløde
- 1 kop friskrevet parmesanost
- Salt & peber efter smag
- 1 spiseskefuld frisk persille hakket
Anvisning
-
Smørret kommes i en stegepande over medium-høj varme. Når det er smeltet, tilsættes hvidløg, og det sauteres i 30 sekunder.
-
Rør bouillon, dijonsennep og italienske krydderier i. Sørg for, at det er godt blandet.
-
Føj gnocchi og fløde til gryden. Skru ned for varmen til medium, og dæk gryden til. Lad det koge i 5 minutter.
-
Hæv låget, og rør parmesanosten i. Lad det koge uden låg i yderligere et par minutter, indtil saucen tykner yderligere, og gnocchi’erne er gennemkogte.
-
Sæt efter behov med salt & peber og pynt med persille.
Notes
- Jeg brugte de holdbare ukogte gnocchi, som man kan finde i pastaafdelingen i dagligvarebutikkerne. Det er ikke nødvendigt at koge den i forvejen – den koger lige i saucen, og stivelsen fra kartoflerne hjælper med at tykne saucen.
- Jeg foreslår, at man spiser den med det samme – saucen kan skille sig ad ved genopvarmning.
- Serves til 4-6 personer (afhængigt af, om det er en hovedret eller et tilbehør).