Omfattning: Litium är ett viktigt spårämne i människans näring och medicin. Mineral- och medicinalvatten kan utgöra en betydande källa till litiumintag via kosten.
Metoder och resultat: Litiumkoncentrationen i 360 tyska mineralvatten och 21 medicinska vatten har bestämts. Baserat på en systematisk screening väljs tre olika mineralvatten med låga (1,7 µg L-1 ), medelhöga (171 µg L-1 ) och höga litiumkoncentrationer (1 724 µg L-1 ) ut för en akut biotillgänglighetsstudie på manliga friska frivilliga. I Tyskland observeras en nordöstlig till sydvästlig gradient av analyserade litiumkoncentrationer i de 381 testade vattnen. Litiumkoncentrationen i vattnet är signifikant korrelerad med natrium (r = 0,810), kalium (r = 0,716) och magnesium (r = 0,361), men inte med kalciumkoncentrationen. I ett randomiserat cross-over-försök dricker frivilliga (n = 3×10 vardera) 1,5 liter av respektive mineralvatten, och litiumkoncentrationerna i serum och urin övervakas under 24 timmar. Konsumtion av mineralvatten med medelhögt och högt litiuminnehåll resulterar i en dosberoende reaktion på litiumkoncentrationerna i serum och den totala litiumutsöndringen i urinen.