Quando falamos sobre os nutrientes, tais como vitaminas e minerais, de que o nosso corpo necessita, muitas vezes não prestamos muita atenção ao selénio. No entanto, é vital que tenhamos níveis adequados de selénio para proteger a nossa saúde e prevenir doenças. Podemos obtê-lo sem problemas com uma dieta adequada, e em certos casos pode ser recomendado tomar um suplemento, mas sempre sob supervisão médica.
Selenium é um poderoso antioxidante que previne os danos celulares causados pela oxidação dos radicais livres. Juntamente com as vitaminas C e E, previne o envelhecimento celular e as possíveis doenças crónicas que dele resultam, tais como doenças cardíacas e cancro. Também desempenha um papel importante no funcionamento do nosso sistema imunológico, porque é essencial para a formação de glóbulos brancos.
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Estudos relacionaram o risco de doença cardíaca a baixos níveis de selênio no corpo. Outros estudos relacionam-no ao humor e como a falta de selénio pode levar a sintomas depressivos.
Selenium também ajuda a prevenir os desequilíbrios da glândula tiróide porque é essencial para a regulação das hormonas da tiróide. Tem estado ligado ao aumento da fertilidade masculina, por isso vale a pena considerar se estás à procura de engravidar. Portanto, o selénio não deve faltar no seu corpo por todas estas razões, assim como outras como a ajuda à gordura e ao metabolismo lipídico, e a promoção do crescimento de cabelo e unhas.
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Falta deelenio e excesso
Sobre 55 gramas por dia é recomendado, e os sintomas mais comuns de deficiência de selénio são fadiga, stress, fraqueza muscular, cabelo e unhas fracos, problemas de pele e susceptibilidade a infecções. Embora rara e prolongada deficiência de selênio pode levar à doença de Keshan, que afeta a fertilidade masculina e o coração; ou doença de Kashin-Beck, uma forma de artrite que afeta o movimento articular causando dor e inflamação.
Mas como o equilíbrio é sempre ideal, quando ocorre uma overdose de selênio nosso corpo reage negativamente e podemos sofrer de náuseas, diarréia, problemas do sistema nervoso ou descoloração dos dentes.
Em que alimentos o encontramos?
A quantidade de selénio que encontramos nos alimentos depende da quantidade no solo onde as plantas são cultivadas ou onde os animais são criados. As fontes mais abundantes de selênio são em frutos do mar, miudezas e carnes como peru e frango, assim como carne de porco e cordeiro.
As castanhas do Brasil também são uma importante fonte de selênio, assim como as sementes de mostarda e girassol. Alho, ovos, pão integral, aveia, cevada e arroz, frutos do mar como ostras e peixes como salmão, atum e bacalhau também fornecem uma boa dose deste mineral.
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