Gorduras saudáveis para bebés são cruciais desde o início do desmame. Pode ter medo da gordura e limitá-la ao máximo, mas sabia que o segredo não é evitar a gordura, mas sim incluir os tipos certos de gorduras saudáveis para as crianças?
>
Após anos de audição ‘pobre em gordura’, a dieta temática mediterrânica continua a ser a minha preferida. Esta dieta promove uma ingestão moderada de gorduras saudáveis e amorosas para o coração. Se se sente confuso acerca das gorduras saudáveis, continue a ler para descobrir porque é que o seu filho precisa delas.
Parou para pensar porque é que as crianças precisam realmente de gorduras saudáveis nas suas dietas? As crianças e os adultos têm uma exigência para isso. Sim, comer quantidades em excesso pode levar ao aumento de peso e aumentar o risco de problemas de saúde associados ao excesso de peso ou obesidade.
No entanto, para crianças e famílias saudáveis, todos nós precisamos de incluir algumas gorduras saudáveis mas, mais importante, as gorduras certas como parte do nosso plano diário de alimentação saudável.
Gorduras saudáveis para crianças pequenas explicadas
Por exemplo, sem a gordura na nossa dieta, a absorção de vitaminas lipossolúveis pode estar comprometida. Veja abaixo os papéis de algumas das principais vitaminas lipossolúveis que as crianças necessitam na sua dieta.
- Vitamina A – papel na visão, desenvolvimento ósseo, imunidade e pele saudável
- Vitamina D – para absorver cálcio e promover o desenvolvimento ósseo; outros papéis importantes no corpo, incluindo a regulação do crescimento celular, função neuromuscular e imunológica, e redução da inflamação
- Vitamina E – um antioxidante pode ajudar a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres que são compostos formados quando o nosso corpo converte os alimentos que ingerimos em energia. Isto ajuda a manter uma pele e olhos saudáveis e fortalece o sistema imunitário.
- Vitamina K – um papel importante na coagulação do sangue e na cicatrização de feridas e também pode ajudar a manter os ossos saudáveis
E, claro, existem gorduras essenciais como parte das gorduras saudáveis para as crianças que simplesmente não podem prescindir. Os ácidos gordos essenciais são chamados essenciais, uma vez que o seu corpo não os pode tornar, pelo que devem ser fornecidos a partir da sua dieta. A gordura também é uma fonte de energia para as crianças.
Prior a um surto de crescimento, as crianças podem ganhar peso antes de crescerem em comprimento ou altura. A gordura também é usada como fonte de energia pelos músculos, especialmente em crianças que estão envolvidas em esportes ou em atividades do tipo resistência constante.
E assim, suas cinco principais fontes de gorduras saudáveis para crianças pequenas e saudáveis são descritas abaixo.
Peixe oleoso
Uma fonte fantástica de gorduras essenciais como DHA, EPA e AA. Essenciais como o corpo das crianças não podem ser produzidos. Estas gorduras saudáveis são fundamentais para o desenvolvimento do cérebro, dos nervos e dos olhos das crianças.
Nos adultos, pode ajudar a prevenir e tratar doenças cardíacas, reduzir os sintomas da artrite reumatóide e pode ter um papel na prevenção da demência nos idosos. Atinja pelo menos 1 porção de peixe oleoso por semana. Escolha entre os seguintes:
- Salmão
- Sarda
- Sardinhas
- Arenque
- Carvão Árctico
- Anchovas
- Trota
Para mais leituras sobre ómega 3 veja Mordida de Peixe – Os Seus Filhos Devem Comer Peixe?
Avocado
Bursting com gorduras monoinsaturadas de abacate são simplesmente divinais como uma alternativa à manteiga em sanduíches. Também é uma bela adição em saladas e pode ser apreciada diariamente. O abacate tem um sabor e textura cremosa tão agradável que pode ser usado com sucesso como um alimento de desmame a partir dos 6 meses. Para mais informações sobre o abacate veja Receita da semana: Abacate & Baps de queijo
Nozes &Manteiga de nozes
Avisar a comer uma gama de nozes desde nozes até amendoins. Lembre-se que os frutos secos inteiros não devem ser oferecidos a crianças pequenas devido ao risco de asfixia. Em vez disso, escolha tipos de manteiga de nozes que também podem ser uma fonte útil de proteína em dietas vegetarianas.
Manteiga de amendoim é bem amada pelas crianças, mas porque não experimentar com manteiga de amêndoa ou de caju? Estas também podem ser utilizadas na panificação como um substituto da manteiga comum, reduzindo a quantidade total de gorduras saturadas na receita.
Lembro, a quantidade total de gordura utilizada também é importante, portanto tente utilizar apenas uma pequena quantidade. Por exemplo, 1-2 colheres de chá de manteiga de nozes para cobrir uma fatia de pão é suficiente. As nozes fornecem proteínas mas também fitoesteróis, magnésio, vitamina E, fibras e potássio, todos pensados para desempenhar um papel protector nas doenças cardíacas.
Vidas
Vidas são uma deliciosa opção de snack, particularmente quando recheadas com recheios de sabores interessantes. Moderadas em gorduras saudáveis (até 15%), as azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas. As azeitonas também podem fornecer vitamina E, algum ferro, cobre e cálcio.
Naturalmente, estas são um alimento básico na dieta mediterrânica e podem ter um papel benéfico na prevenção de doenças cardíacas e alguns cancros. Além disso, as azeitonas também são óptimas para um cabelo e pele bonitos! Para mais dicas sobre vitaminas e minerais para um cabelo saudável, leia Advanced Guide To Vitamins and Minerals for Healthy Hair.
Não se esqueça de cozinhar com óleos vegetais como azeitonas ou colza em pequenas quantidades é outra forma de cuidar de si e do coração do seu filho.
Linho e sementes de Chia
Linho e sementes de Chia são ambos ricos em fibras e gorduras essenciais (mas não DHA). A inclusão destas como parte de uma dieta equilibrada composta por frutas e vegetais pode ter um papel benéfico no controlo dos níveis de colesterol no sangue.
Se o seu filho segue uma dieta vegetariana, adicione uma mistura de sementes aos seus cereais de pequeno-almoço como uma forma de aumentar a sua ingestão de gorduras ómega 3, um tipo de gorduras saudáveis para crianças.
Finalmente, as sementes de cânhamo e os seus produtos são fontes destas gorduras saudáveis para o coração. Para uma idéia de receita com chia, veja Pêra & Chia Powered Oats.