Toepassingsgebied: Lithium is een belangrijk spoorelement in de menselijke voeding en geneeskunde. Mineraalwater en geneeskrachtig water kunnen een belangrijke bron van lithium in de voeding zijn.
Methoden en resultaten: De lithiumconcentratie van 360 Duitse mineraalwaters en 21 medicinale waters is bepaald. Op basis van een systematische screening worden drie verschillende mineraalwaters met lage (1,7 µg L-1 ), gemiddelde (171 µg L-1 ), en hoge lithium (1724 µg L-1 ) concentraties gekozen voor een acute studie naar biologische beschikbaarheid bij mannelijke gezonde vrijwilligers. In Duitsland wordt een noordoostelijke tot zuidwestelijke gradiënt van geanalyseerde lithiumconcentraties waargenomen in de 381 geteste wateren. De lithiumconcentratie in het water is significant gecorreleerd met de natrium- (r = 0,810), kalium- (r = 0,716), en magnesiumconcentratie (r = 0,361), maar niet met de calciumconcentratie. In een gerandomiseerde cross-overstudie drinken vrijwilligers (n = 3×10 elk) 1,5 liter van de respectieve mineraalwaters, en worden de lithiumconcentraties in serum en urine gedurende 24 uur gecontroleerd. Consumptie van de mineraalwaters met een gemiddeld en hoog lithiumgehalte resulteert in een dosisafhankelijke respons in serumlithiumconcentraties en totale uitscheiding van lithium in de urine.