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The These Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies is a chewy, チョコレート風味で、オーツ麦を使用しているので、ヘルシーです。 🙂

Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies

学校に戻る時期なので、私の元生徒が8年生の年鑑を見ていたら、「数学クラブ」の写真を載せてくれました。

なぜ引用符を使ったか説明します。

私が教えていた当時、アリゾナは米国で48番目の給与水準で、私はサマースクールと他の2つの仕事をしました…ああ、そして大学院のプログラムにも常勤して通いました。

教頭が、私は好きではなかったのですが、すべての教師がすでに放課後のクラブのスポンサーになることを要求されていたにもかかわらず、全員が追加のクラブを引き受けることにしました。

うーん、だめ。

技術的には断ることが許されていたが…現実には許されなかった。

時間がなかったことを除いては。

私はすでに毎日学校前に特別なクラスを教えていたので、放課後クラブがあるので、これらのクラブミーティングを正確にいつ行うべきか尋ねたとき、彼女の提案は…私の昼食でした。

素晴らしいアイデアです。

まあ、実際、彼女は、私が教育学の修士号を取らないので、放課後の時間を自由にするために、プログラムを辞めたほうがいいと提案しました(参考までに、彼女が私にそれを言うのは法律違反です)。

Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies

幸運にも、私の上級数学クラスの女の子のひとりが年鑑に載っていたのです。

教頭のことを好きな子はいなかったので、私は数学好きのオタクたちに、追加のクラブを持つことを強制され、それが数学クラブになりそうだ…みんな参加するようにと言っただけだった。

しかし、私たちは本当のクラブではなく、単にある日集まってピザを食べて、年鑑用の写真のためにポーズをとるだけだと説明すると、彼らは乗り気になりました。

年鑑のカメラマンの一人がやってきて、集合写真を撮りました…みんな電卓と分度器を持ってね。

それから、机の大きさを測ったりしているアクションショットを撮りました…冗談です。

イヤーブックに1ページ掲載されたのは僕らだけだった。 😛

その年の終わりに、教頭が「数学部がこんなに活発になってよかった」と祝福してくれた。

バハハ。

その教頭先生のためにビーバーパワーとジャグバンドを結成した話は別の日にします。 😀

さて、次はスモールバッチミニオートミールチョコチップクッキーの話です。

大きめのクッキーのように見えますが、ミニサイズにしたので、実際の数よりも多いように見えます。

レシピはスモールバッチの女王…Dessert for Twoから転用しました。

フルサイズを作る場合は、10枚程度のクッキーになります。

ミニだと30枚くらいになります。

ミニの方が、2枚半くらいで本物のクッキー1枚ができるのに・・・ミニ10枚でクッキー1枚という感じがして楽しいです。

ちょうどハロウィンのお菓子のような楽しいサイズです。

手早く作れるので、学校帰りのおやつに最適です。

Small Batch Mini Oatmeal Chocolate Chip Cookies

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Ingredients

  • 5 TBSP unsalted butter, at room temperature
  • ½ cup brown sugar, firmly packed
  • ½ tsp. バニラエッセンス
  • 卵黄1個
  • ロールドオーツ1/2カップ
  • 万能粉
  • コーンスターチ小さじ3
  • 半カップ
  • 1/7.5g
  • 1/6g
  • 3/4g
  • 1/4g 1/4g ベーキングパウダー
  • 重曹小さじ1/8
  • 塩小さじ1/8
  • ½ カップ ミニチョコチップ

作り方

    1. オーブンを350度に予熱しておきます。
    2. 中くらいのボウルで、バター、ブラウンシュガー、バニラを1分間クリーム状にする。
    3. 卵黄を加え、混ぜ合わせる。
    4. オーツと小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせたら、さらに混ぜる。
    5. 濡れた材料に乾いた材料を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
    6. クッキングシートにマーブルサイズの生地玉(1枚あたり約小さじ1)をすくい取る。
    7. 6~7分焼きます。クッキーに少し色がついても気にしないでください。 その後、パーチメントペーパーまたはワイヤーラックに移します。
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