Lamb Karahiは、私たちのお気に入りのラムカレー料理の一つで、今あなたに言っている、それは作る時間と労力の価値が十分にあります。 素材の組み合わせで、抵抗のない味になります。 程よい辛さがあり、甘いトマトと、肉汁のような濃厚なソースが相まって、かなり美味しく仕上がっています。
また、安いラム肉を使うことができるので、長い時間煮込むことができ、最後に柔らかい肉が残るのも気に入っています。
ラム・カラヒはどこの国の料理ですか？
ムグライ・カラヒ・ゴーシュトの名前は、伝統的に調理する深くて丸い鍋（2つのハンドルがついた中華鍋のようなもの）に由来しています。 北インド、バングラデシュ、パキスタン料理で特に人気があります（材料は常に異なります）。
基本的には、トマト、ガーリック、グリーンチリ、ガラムマサラのカレーをベースに、じっくり煮込んだ香り高いラム肉のシチューです。
鶏肉のカラヒも人気ですが、マトンもよく使われます。
カラヒには何を添えますか？
じっくり煮込んだラムカレーは、ふわふわご飯にぴったりで、ソースはロティやナンの横に置いてもよく合います。 お好みでどうぞ。