ディナーの出発を待つ間、頑丈なカウボーイが信頼できる馬で駆け抜けながら「ハウディ」と温かく迎えてくれます。 本格的なウェスタン衣装に身を包んだ美しいカウボーイたちが、お客様を幌馬車に乗せます。 馬の鞍を叩き、「ヤー」と声を上げると、馬は素早く小走りになります。 出発です。
もちろん、近頃は状況が変わっています。 硬い木の座席と不格好な木の車輪の代わりに、今日のモダンな馬車は、快適なパッド入りの座席とゴム製のタイヤに恵まれている。 馬のチームも穏やかで温和な性格のものが多い。 夕食に向かう道中も、静かなペースで楽しむことができる。 周りの人に会ったり、景色を楽しんだり、スナップショットを撮ったりするのに最適な雰囲気です。
キャンプは夏の混雑を考慮して設計されています。 オープンエアーの大きなテントにテーブルの列がぎっしり。 巨大なグリルはビーフやバーベキューチキンの層でジュージューと音を立てています。 特大の鋳鉄製スキレットが大きな音を立て、雇われた人たちが夜のごちそうのために自家製の豆や新鮮なトウモロコシを準備します。
4つ星レストランのことは忘れてください。 これはカウボーイ流の食事なのです。 食事は皿に盛られたものです。 そして、もう食べられなくなるまで、何度でも来ることができます。