A new set of FDA guidelines aims to safeguard consumers from honey that’s unnaturally sweet.
Many people are not aware that products sold as “honey” may contain added fillers or sweeteners, including corn syrup.The new setting on Honey Products (蜂蜜製品のラベリングを明確にする)。 蜂蜜ブレンドは、通常、純粋なものよりも安価であるため、彼らは価格に敏感な買い物客のための簡単な選択だ – 彼らは買っているものは本当にちょうど蜂蜜ではありませんことを認識しないかもしれません。
FDAの新しいラベリング基準の支持者は、明確な包装が彼らの食品の購入についてのより多くの情報に基づいた意思決定で消費者をサポートすると信じています
不正広告を抑制する努力では、連邦機関はすべての蜂蜜製品の適切なラベリングを概説するドラフトガイダンスを発表しました。 新しい要件は、明示的に添加剤と蜂蜜から純粋な蜂蜜を区別し、明確化は、FDAは “蜂蜜や蜂蜜製品が不純物や不当表示されていないことを確認 “することを期待しています”
以前、食品メーカーは、砂糖、コーンシロップ、または他の甘味料など充填剤を含む製品に用語 “蜂蜜 “を適用することができます。 しかし、昨年の春に発表されたFDAの新しい指令は、明確な成分表示を求めています。
現在のガイドラインでは、FDAは蜂蜜を「ミツバチが花の蜜から食物として作り、ハニカムに貯蔵する濃厚で甘いシロップ状の物質」と定義しています。 製造業者は、ミツバチによって生産された純粋な蜂蜜以外のものを含む場合、現在蜂蜜「ブレンド」として製品を表示する必要があります。
Discouraging Adulteration
「蜂蜜と砂糖のブレンド」または「蜂蜜とコーンシロップのブレンド」のような記述は、適切な例として提供されています。 単一成分の製品のみが、さらなる明確化を必要とせずに “蜂蜜 “としてラベル付けすることができます。
この義務化は長い時間がかかっています。 アメリカ養蜂連盟と他のいくつかの蜂蜜関連団体からの請願者は、最初に2006年に蜂蜜のラベルのための国家規格を採用するためにFDAを促した。 彼らは厳格なラベリング要件が不純物を落胆し、純粋な蜂蜜は他の食品の成分として使用されている場合は特に、食品業界では正直を促進すると主張した。 標準化はまた、買い物客が蜂蜜製品の種類のスペクトル全体の違いを識別するのに役立つだろう。
新しいガイダンスの下で、それは他の甘味料や香料が含まれており、これらの成分が製品ラベルに開示されていない場合は、FDAはすべての蜂蜜製品 “不純物 “を検討することになります。
「蜂蜜は、蜂蜜と砂糖の両方を含む食品（同様に、蜂蜜とコーンシロップの両方を含む食品）よりも貴重な食品とみなされます」と、粗悪品、誤表示または不適切に表示製品を販売する企業に対して強制措置を取ることを許可するガイドラインは、言う.
砂糖入りの代替品が混入していない蜂蜜よりも安価にすることができますが、後者の無数の健康の利点はそれを余分なコストの価値があります。 何千年もの間、先住民族は蜂蜜の広大な栄養と薬効を認識しています。 それは、アレルギー、不眠症、痛み、咳、喉の病気、火傷、および他の皮膚の傷の治療薬として世界中で使用されている（Eteraf-Oskouei & Najafi。 Iran J Basic Med Sci. 2013; 16(6): 731-742）。
白砂糖より若干カロリーが高いですが、純粋な蜂蜜は精製された甘味料にはない多くの栄養素の天然源です。 また、銅、カルシウム、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、亜鉛、リンなどのミネラルも豊富に含まれています（Ajibolaら、Nutr & Met.2012; 9：61）。