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Cooking in the “instant pot” or pressure cooker is the great method for preparing your food on many levels – including the nutritional level, According to Registered dietitian Beth Czerwony, MS, RD, CSOWM, LD.
「インスタントポットのレシピは、あなたがレシピに置くものが健康である限り、絶対に健康である」と彼女は言う。
短い調理時間は、調理の他の長いタイプに比べて、ビタミンやミネラルの大きな保存につながる可能性があります – あなたは両方の世界のベストを得ているように “料理のこのスタイルは忙しい生活をリードしてもより効率的に健康を食べたい人のために特に有益です。
栄養士は、圧力調理スタイルがより高いレベルの栄養保持を維持することに同意しますが、他の多くの人々は、食品の準備のこの方法は、より良い味と質感を可能にすることにも同意します。
Czerwony は、このタイプの準備から最も恩恵を受ける料理の種類を覚えておくことが重要であるとも述べています-スープ、シチュー、全粒または玄米料理のように。 (
家庭での調理が増えるにつれ、圧力鍋の使用は経済的なメリットもあります。 安い肉や乾燥した豆は、このタイプの器具で簡単に調理することができ、予算的にも有利です。
まとめて調理して冷凍保存しておけば、調理する気がなくても栄養や味をキープしたいときにも便利です。 また、分量をコントロールできるので、食材を無駄にすることも少なくなります。
インスタントポットのモデルによっては、他の利点もあります。 あるモデルは、sous videオプションを提供しています。 これは、長時間温水浴で肉を調理する調理のスタイルですが、袋の中ですべての調理を行います。 あとは肉に焼き目をつければ準備完了です。 また、一部のモデルでは、エアフライのオプションが利用可能で、より多くのガジェットの必要性を減少させ、より少ないカウンタースペースを取ります。
「インスタントポットを使った料理には多くの利点があります。 ただ、最も健康的なレシピは、最初から健康的な食品を含むことを覚えておいてください – だから、栄養たっぷりの食材から始めて、あなたが所有しているインスタントポットの調理プロセスを調整するだけです」と彼女は強調します。
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