Millions of Americans are suffering from allergy of food and there is a difficulty on the part to enjoy of birthday cake in office or eating foods in a party since it might be risky for them to eat that should not be foods……（英語）。 ホストや同僚、レストラン、友人などに知らせておくと安心ですが、有害と思われる食材がどこにあるのか（そして、その食材の名前も）理解しておくと、災難を避けることができます
なぜ、食物アレルギーは起こるのでしょうか？ あなたの免疫システムが誤ってあなたの健康に危険なものとして重要な食品を認識した場合、いくつかの明確な理由のために、細胞はアレルゲンが中和されるためにIGE（免疫グロブリンE）抗体を放出するためにトリガーを設定します。 この食品を次に食べると、IgEによってヒスタミンが血流に放出され、じんましんのかゆみから胃のむかつき（これは不快です）を引き起こします。
食物不耐性と食物アレルギーの境界線はしばしば不明瞭ですが、アレルギー症状は摂取後2時間以内であれば食後すぐに出て、症状は関係なく起こるかもしれませんが、一方、そのタイプによっては食物不耐性でも少量を問題なく食べられる場合もあるようです。 乳糖不耐症の方は、年齢が上がるにつれて、少量食べても反応が出なくなるケースがありますが、クリーミーなブッラータのお皿を食べても、最高の結果が出ないかもしれません。
食物アレルギーは若い年代の子供が最も多く、約90％のアレルギーは卵、牛乳、ピーナッツ、大豆、小麦、木の実、貝類など8品目が原因になっていると言われているそうです。 アレルギー反応を引き起こす食品を避けることは、あなたにとって必要不可欠なことです。 これらのアレルギー食品を避けるのは簡単なように思えますが、パッケージや加工食品が多く、解読が困難な場合があります。 たとえ原材料に卵が含まれていなくても、アレルギーを引き起こす可能性のある卵の成分が含まれている可能性があるため、ラベルを読む必要があります。 しかし、食品にはまっている人のために心配する必要はありません、あなたが食べるとどのような食品を知っているだろうので、ラベルが記載されているためにこのためのいくつかの方法があります。
1. 卵
エネルギー、タンパク質について話すとき、そしてあなたがいっぱいにしたい場合、卵は最高です。 卵にアレルギーをお持ちの方にとっては、さまざまな調理の卵は不快かもしれません。 5歳以下のお子様でアレルギーをお持ちの方の多くは、通常成長し、中には大人になってから発症される方もいらっしゃいます。 卵アレルギーは治療法がありませんが、定期的に検査することで、卵に対する耐性が変化しているかどうかを確認することができます。 ただ、悲しいことに、ラベルに卵の記載がないのが普通です。 グロブリン、アルブミン、レシチン、ライソゾーム、リベチン、接頭語として「オボ」「オーバ」を含む言葉、ビテリン、シンプレックス、シリシス・アルブミンなどが、注意が必要な言葉です。 これらの言葉は、卵というタンパク質が存在することを暗示しています。 これは一部の化粧品やシャンプーに含まれていることがあります。
代替品です。 食品で卵を避けることは難しいですが、しかし家庭では、卵料理から解放されることは想定されていません。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」は「餃子」「餃子の王将」「餃子の王将」に分類されます。 牛乳アレルギーを乳糖不耐症と比較すると、多くの間違いがあります。 症状は似ているかもしれませんが、乳糖不耐症では、特定の酵素を分解することができないように、その結果、体の消化器系の問題で発生しながら、体の免疫システムは、異常に牛乳タンパク質に反応するときに牛乳アレルギーが発生します。 あなたが違いを知ることができるようにするためのアレルギー専門医に話すことができます。 牛乳のアレルギーは、多くの場合、幼児に見られ、すぐにそれ以降の年に脱却しています。 それにもかかわらず、彼らの成人期にアレルギーを持ってきた人々のために、あなたはいくつかのプロパティとミルクで高タンパクであり、成分が「理想的」にするコンテンツ以来、加工食品に注意する必要があります。
代替品。 牛乳の代替品で選択肢を考慮すると、いくつかのオプションがあり、それはあなたのための最良の選択肢を与えるために、アレルギー専門医のアドバイスに従うことをお勧めします。 中には、アレルギーが牛乳に限定されており、別の動物の牛乳を飲めば十分という方もいらっしゃいます。 豆乳はよく知られた代替品ですが、大豆アレルギーもよくあることなので、注意して飲む必要があります。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」は、「餃子」の「餃子」を「餃子」に置き換えたものである。 ピーナッツのタンパク質が体に有害であると識別されたとき、免疫システムは、化学物質が軽度から重度のアレルギー反応を与える血流に行くことを引き起こす症状を活性化する。 ピーナッツは、製品の多くで見ることができるので、一度あなたがピーナッツにアレルギーがあることが判明し、準備され、加工食品のすべての食事のラベルを点検することを確認してください。 あなたが吸入または食べるにもかかわらず、ピーナッツに交差汚染された製品は、おそらくアナフィラキシーにあなたを処分する可能性があります。 CBSニュースの報道によると、科学者は、免疫システムを欺くことによって、食品中のアレルギーに技術を発見した。 ピーナッツの味が抵抗できない場合（特に退廃的な御馳走を持っているピーナッツバター）、木のナットフリーひまわりのスプレッド、ナチュラルクランチサンバター、ピーナッツグルテンは、おいしいと安全な代替品である前進、。
4 ツリーナッツ
AAAAI (American Academy of Allergy, Asthma & Immunology) による と、住民の 1.2% がツリーナッツアレルギーに冒されているとのことです。 カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ピーカンなど、ほとんどすべてのナッツが含まれます。 いずれかのナッツにアレルギーをお持ちの方は、ほとんどの場合、これらのナッツの一部にもアレルギーをもっていると思われます。 木の実の油、木の実は避けなければなりません。 サラダドレッシングやパイ生地、バーベキューソースなど、意外なレシピで見かけることがあります。 このアレルギーは、アナフィラキシーを引き起こすこともあります。
代替品。 木の実の二次汚染や暴露の可能性がたくさんあります。あなたは、ラベルに “木の実を含むかもしれない “をチェックすることによって、それらを避けることができます。 数多くのおいしいナッツは避ける必要がありますが、ごま、かぼちゃ、ひまわりは調理に最適な代替品です
5. 小麦
グルテンは、小麦アレルギーの人が免疫システムによって攻撃される主要なタンパク質です。 小麦アレルギーは、通常、セリアック病と間違われます。セリアック病は、基本的に体が適切な栄養素の吸収を回避する疾患で、グルテンに有害な反応を引き起こします。 パスタやクラッカー、パン、ビールなど、どこにでも含まれているため、小麦製品を避けることは非常に困難です。 小麦製品を食べた後にアスピリンを飲んだり、運動をしたりすると、アナフィラキシーなどの重篤な反応が起きることがあります。 これらの行為は、小麦に対するアレルギー反応を引き起こす生物学的に同じメカニズムを活性化することにより、アレルギーを増強させる可能性があります。 小麦粉を扱う作業者の中には、小麦アレルゲンを吸い込むと呼吸が苦しくなる「パン屋喘息」を起こす人もいますが、食事では副作用は感じられません。
代替品。 グルテンフリーのオーツ麦は、食料品店で専門的に生産されているものをよく見かけます。 また、”痒み “や “痒み “を感じないようにするために、”痒み止め “や “痒み止め “を使用することも可能です。 あなたの好きな朝食のご馳走に付いている種は、あなたに大量のアレルギー反応を引き起こすかもしれません。 アメリカでは、食品のラベルにゴマに関する警告を加えることはまだ企業にとって義務ではありませんが、ゴマにおける多数のアレルギーが成長しています。 中東の一部では、ゴマがよく使われているため、アレルギーの数値が多くなっているそうです。 イスラエルの子どもたちの間では、3番目に多いアレルギーであることが指摘されています。 このようなエスニック料理がアメリカの食文化の主流になるにつれて、ゴマアレルギーの頻度の問題が大きくなることが予想されます。 焼き菓子、フムス、スナック菓子、多種多様なドレッシングやソースなどが、ごまを使った食品に含まれます
Alternative: 素晴らしいニュースは、もしあなたがゴマにアレルギー症状があっても、他の種類の種子にもアレルギーがあるとは限らないということです。 ひまわり、かぼちゃの種、ケシも同様に、確かにアレルギー症状とは無縁で、立派な代替品となりえます。 貝類
免疫系の貝類に対する耐性は、区別しやすい食品中のアレルギーの1つと言えます。 食品における一般的なアレルギーと比較すると、貝類におけるアレルギーは、通常、子供と比較して大人に多く見られます。 甲殻類は見分けがつきやすいので避けることができますが、軟体動物はホタテやイカなど、食べても大丈夫なものと勘違いされることが多いようです。 いくつかの軟体動物の種類は、魚介類のアレルギーを持っている他の人が食べることができますが、他の人が完全にtheir.2841>
代替をカットします。 魚介類のアレルギーは簡単に避けることができますが、いくつかのために、より健康的なライフスタイルを達成するために、彼らはまだ貝を食べることを望む。 もしあなたが、タンパク質のいくつかの利点を持ち、低カロリーの食事を維持したい場合は、代替品として七面鳥や鶏などの白身の肉を持つことができます。 魚
貝と同様に、有翼魚も簡単にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 魚のタンパク質は、しばしば免疫系の反応を引き起こし、魚のゼラチン（魚の皮や骨に含まれる）もまた、アレルギー反応の原因となっています。 すべての魚介類を避けるのは簡単なようですが、アンチョビのように、シーザーサラダドレッシングやウスターソースなどの食品に隠れている魚もあるのです。 また、交差汚染も大きな問題で、特に公共の場での食事などでは、交差汚染の可能性が高くなります。 とはいえ、ここで朗報があります。マスやヒラメ、スズキなどのヒレ科の魚にアレルギーがあっても、貝類にもアレルギーがあるというわけではありません
代案です。
代替案：多くの人がある魚のアレルギーを持っていて、別の魚のアレルギーも持っているので、医師はその魚を完全に避けることを勧めています。 しかし、新鮮な魚は、アレルギー症状を引き起こす可能性が高くなります。 医師と相談した上で、サーモンやマグロの缶詰を食べることは可能です。 大豆
寿司好きにとって、大豆は魚と比較してアレルギー反応を起こす原因となっている。 一部の幼児はすでに大豆ベースの式を通じて大豆アレルギーで導入され、これらのケースは、通常、早期に検出されます。 大豆はアレルゲンとして認識されやすく、シリアル、チョコレート、肉製品、焼き菓子など、日常的に口にする意外な食品に含まれていることがあります。 通常、大豆アレルギーは幼児期に発症することが多いのですが、成人期には発症することがあります。 要因としては、喘息、湿疹、花粉症、じんましんなどが考えられます。 ルピナスの種は、ヨーロッパ人によってもたらされたもので、ニューヨークタイムズ紙によると、大豆の代用品として食事に加えることができるそうです。 グルテンフリーで抗酸化作用があり、アミノ酸を多く含み、低油分・低脂肪です。 生野菜と果物
また、季節的にアレルギーに悩む人の中には、生のニンジンを噛んだり柔らかい桃をかんだ途端に不快感やかゆみを感じる人もいる。 生野菜や果物には、花粉と同じタンパク質が含まれており、口から摂取するとすぐにアレルギー反応を起こしてしまうのです。 これらは、食品の別のアレルギーに比べて危険ではないかもしれませんが、アナフィラキシーもまれに起こるかもしれません
代替。 口の中のかゆみに耐えられない方、あきらめないでください。 まだ希望はあります。 野菜や果物の皮を取り除き、アレルギーの副作用を軽減させるという簡単な方法もあります。 また、アレルギー症状を引き起こす可能性のある生野菜や果物を調理すると、原因となるタンパク質はその形状を変える。 そのため、普段からこのような口腔アレルギーを発症している人は、もう不快な思いをすることはないはずです。