これらの材料のすべてが最初に必要になるわけではなく、後のステップで使用されることになります。 すぐに使用しないものは私が指定しますので、まだ持っていない場合は入手する時間を与えてくれます。 もし、持っていないものがあれば、購入することをお勧めしますが、オプションのものもあります。 もし、近くにホームビルドストアがあれば、そこをサポートして、そこですべての材料を購入することをお勧めします。 そうでなければ、オンラインで購入しましょう。私が信頼している会社の1つがNorthern Brewerです。 私は数年前からこの会社から購入していますが、いつも信頼できる会社です。
ミードを作るためにすぐに必要なアイテム:
2 one gallon Carboy with Airlock and Bung – 1ガロンのカーボーイは、一次発酵と二次発酵に使用される予定です。 1ガロンカーボーイに合う栓を探してうろうろする必要がないので、コンボセットを購入することをお勧めします。 ここで私が所有しているエアロックと栓のセットとカーボーイへのリンクですhttp://www.northernbrewer.com/shop/small-batch-fe…
3 ポンドの蜂蜜 – 蜂蜜は購入するのはかなり高価で、時にはあなたが望む正確な蜂蜜を見つけるのは難しいことがあります。 私は私の地元のビールの店から私の蜂蜜を取得し、それが素晴らしい味を持っているので、私は一般的にオレンジ色の花の蜂蜜を使用していますが、それは私の個人的な意見です。 あなたは限り、それはウォルマートやあなたの食料品店から一般的なブランドの蜂蜜ではないとして、あなたが望む蜂蜜の任意のタイプを取得することができます。 あなたができる場合は、オンラインで蜂蜜を購入しようとしたり、地元の蜂の飼育者をサポートしています。 私は私の蜂蜜フォームノーザンブリューワー、ダッチゴールドハニーと中西部の供給を取得します。 あなたは、前のリストへのそれぞれのthesesウェブサイトで蜂蜜を見つけることができます。 http://home-brewing.northernbrewer.com/search?asu… https://www.dutchgoldhoney.com/, http://home-brewing.northernbrewer.com/search?asu…
Lalvin D47 Yeast – 私はいつもミードを作るときにLalvin D47イーストを使用しています。 この酵母は発酵中に最も風味をもたらすと思います。市場にはいくつかの異なる酵母がありますが、個人的にはLalvin D47を愛用しています。 http://www.northernbrewer.com/shop/lalvin-white-w… どのイーストを使うか決めるのに役立つもう一つのサイトはhttp://www.gotmead.com/recipes-a-mead-making-mead…です。 このサイトは、ミードを作るときにどんな酵母を使うべきかを決めるのに何度も使っています。
1ガロンの湧き水 – 湧き水は地元の食料品店で買うことができます。 このような場合、「ヴェーダー」と呼ばれるものである。 このレシピでは、スーパーで買った3ポンドの冷凍チェリーを使います。 もし、新鮮なチェリーを使うつもりなら、ピットと茎を摘む必要があります。 チェリーを解凍するために少し放置しておくことを確認してください。 もし解凍し忘れた場合は、袋をぬるま湯の下に置き、チェリーの上を少し流すと、チェリーが十分に解凍され、砕くことができます。 これは、あなたの仕事を容易にし、一般に、より迅速に消毒することができます。 私が使っている除菌剤は、Mr.Beerのもので、安くて使いやすいのが特徴です。 もう一つの除菌剤は、Star Sanを使用しています。 この2つの除菌剤のリンクはこちらです。 http://www.mrbeer.com/index/page/product/product_… と http://www.northernbrewer.com/shop/star-san.html.
スプーン-木製でない限り、どんなタイプのスプーンでも大丈夫です；木はミードの味に影響を与え、他の物質をミードに取り込んでしまう可能性があります。 この例では、プラスチック製のスプーンを使用していますが、金属製のスプーンも同様に機能します。
じょうご（オプション）-じょうごは、あらゆる形式の自家醸造を行う際に持っていると便利なアイテムです。 しかし、これはあなたがお金に余裕がない場合、絶対に必要なものではありません。 それは 1 ガロン カーボーイに桜のジュースを注ぐことが容易になります。 もし、漏斗を使うなら、ミードがオフフレーバーを持っている可能性が低いので、プラスチック製のものを使うことをお勧めします。 私が持っている漏斗のリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/4-5-funnel.htm…
Large Bucket – 大きなバケツは、消毒やチェリーをつぶすときに便利です。 3ポンドのチェリーと半ガロンの水が入るものであれば、どんなバケツでも構いません。 私は過去にビールを醸造するために使用した醸造ポットを使用します。
Potato Smasher – ポテトスマッシャーはチェリーを粉砕し、それらをかき混ぜるために使用されます。
Cotton Cloth or Paper Towel – これらは消毒ステップで重要です。
Towel – ミードを作り終わったらそれを覆うためにタオルが必要である。 日光や他の光がカーボーイに届き、酵母の生成が妨げられるのを防ぐことができます。
すぐに必要でないもの：
サイフォンの杖-ミードをプライマリーからセカンダリーに移すのに使用します。 サイフォンを入手できるリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/auto-siphon-1-
サイフォンホース – このインストラクタブルでは、3フィートのサイフォンホースを使用します。 ミードを二次発酵槽に移すときに不要な空気が入ってしまう可能性があるので、3フィートより小さいホースは使わないことをお勧めします。 サイフォンホースは太ければ太いほどよいです。 サイフォンホースを購入するためのリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/5-16-id-siphon…
Bottling Wand (オプション) – ボトリングワンドは、ミードをボトリングする際に役立ちます。 しかし、ボトリングワンドがなくてもボトリングは可能です。この場合、大切なミードをこぼさないように、上部のサイフォンホースをつまむことが必要です。 私が持っているボトリングワンドを購入できるリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/spring-tip-bot…
ボトルキャッパー – ボトルキャッパーはボトルにキャップをするために使用します。 ボトルキャッパーを購入するためのリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/red-bottle-cap…
ボトルキャップ – ボトルキャップにはさまざまな種類があります。 ボトルキャップの種類は、爆発するようなものを扱っている場合を除き、全く問題にはなりませんし、これはそのような場合の一つではありません。 私が使っているボトルキャップのリンクはこちらです。 http://www.northernbrewer.com/shop/fermenters-fav…
ボトル – このプロセスの最後に持つべき最も重要なものの一つは、あなたのミードを置くためのボトルです。 ビールを飲んだ後に残った、スーパーで買ったボトルを使うのではなく、丈夫なボトルのセットを新しく買いに行きたいものです。 これは、ボトルを破ると混乱として作成からあなたのミードを防ぐことができます。 これは一般的に良い習慣ですが、ミードや自家製ビールを作るたびに行う必要はありません。 私はミードの瓶詰めに12オンスの瓶を使っています。ワインのようにコルク栓をして冷蔵庫に戻すよりも、一度にミードの瓶を飲み干せる方が良いからです。 12オンスボトルの入手先はこちら http://www.northernbrewer.com/shop/12-oz-beer-bott…
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