黒胡椒はさまざまなアレルギー症状を誘発するため、過敏な人にとっては宿敵です。 一般的でないため、ほとんどの人はこのアレルゲンに気づいていません。 黒胡椒のアレルギー症状はほとんどの場合、軽いものですが、まれに重いアレルギー症状が出ることがあります。
食物アレルギーは、その栄養的利点と風味から、ほとんどすべての食材に黒胡椒が含まれているので、無視すると非常に深刻なことになります。 大人と子供を含む約1500万人のアメリカ人が食物アレルギーを持っている公式報告によると、
食物アレルギー研究&教育は、食物アレルギーの90％につながる主に8食品であることを述べている。
食物アレルギーは、例えば黒胡椒アレルギーでは、過敏な人がアレルギー物質を摂取したり、接触したりすると発症する。 過敏な人の免疫システムは、抗体を産生することによって誤って反応します。 次に黒胡椒を摂取すると、免疫系はヒスタミンを放出し、化学反応を引き起こします
この化学反応により、さまざまなアレルギー症状が引き起こされます。 しかし、黒胡椒による通常のくしゃみはよくあることです。 しかし、深刻な他の兆候があります。
ブラックペッパーアレルギー症状
アレルギー反応は、摂取、吸入、物理的接触によって引き起こされる可能性があります。 黒コショウにアレルギーがある場合、おそらく緑コショウや白コショウにも敏感でしょう。
症状が出るまでにかかった時間は、人によって違います。 数分以内に反応が出る人もいれば、数時間後に出る人もいます。
- 皮膚の発疹またはじんましん
- 目のかゆみと涙
- 口や舌の熱感
- 顔のむくみ。 舌、唇
- 口の中がかゆい
- 嘔吐
- 下痢
- 発熱
- 咳
- 吐き気ふらつき
- 腹痛
- 喘息
- アナフィラキシー
研究者は、潜在的に交差を発見しました。花粉との反応性
診断
アレルギー症状によって、アレルゲンを特定することは容易ではありません。 アレルギー専門医は、さまざまなアレルゲンに皮膚をさらす皮膚プリックテストを行い、反応を引き起こした物質を確認します。
アレルゲンが確認されたら、あらゆる形態の黒コショウを避ける必要があります。 食品物質や料理は避けなければなりません。
製品を摂取する前に成分を確認し、どの料理にもそのスパイスが加えられていないことを確認します。
アレルギー専門医が処方する抗ヒスタミン剤やその他の薬は、黒アレルギーの症状を抑えるために定期的に服用しなければなりません。