前回、指を切ったときのことを覚えていますか？ 腫れて赤くなりましたが、やがて傷は治り、痛みも消えました。 これが炎症です。炎症は刺激に対する体の反応であり、生きていく上で非常に重要なものです。 しかし、時には炎症が慢性化し、常に痛みや腫れ、機能低下を引き起こすことがあります。 これは、関節炎や椎間板ヘルニア、骨折などの症状により背骨に起こることがあります。
炎症を抑える安全な治療法はたくさんありますが、最も簡単な方法の1つは、食べるものに気をつけることです。 特定の食品は、他の人がそれを減らすのを助けることができる一方で、体内で炎症を誘発することができます。
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Switch to plant-based foods and cut back on animal products
- Avoid trans fat and saturated fat.The Nutritious Ways to reduce back pain.
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David trans fat and saturated fat.David trans fats. これらは、揚げ物や加工食品に含まれ、炎症を促進する可能性があります。 糖分は炭水化物を多く含む食品に多く含まれているため、1日の炭水化物摂取量を目安量に抑えましょう。 トランス脂肪酸0%」とうたった食品には注意が必要です。 原材料を見て、「部分水素添加」という言葉があったら、その製品にはトランス脂肪酸が隠れていて、痛みを伴う炎症の一因となります。
オメガ3脂肪酸などの抗炎症物質が豊富な果物や野菜の方へ歩いていきましょう。 良い選択には、大豆、芽キャベツ、ケール、ほうれん草が含まれます。 その他、魚、クルミ、亜麻の種、チアシードなど、オメガ3系を多く含む食品もあります。 スパイスのターメリックに含まれるククメンも炎症を抑える働きがあり、ほとんどすべての料理に加えることができます。
食べ過ぎに注意
栄養豊富な食品を食べることは健康に良いことですが、良いものを食べ過ぎると、かえって害になります。 分量を把握し、1日の推奨量を食べましょう。
ここで、1食分の量を測るのに役立つ方法をいくつか紹介します。
- 1人分の肉または鶏肉＝手のひらまたはカードの山
- 1人分の魚＝チェックブック
- 1人分のチーズ＝サイコロ約6個分
- 調理済みの米やパスタ、ナッツやドライベリーなどのスナックは1カップ2分＝一握り（丸い）程度。 テニスボール大
- ピーナッツバター大さじ2=ピンポン玉大
- レタス1カップ=葉4枚分
- ベイクドポテト中1個=コンピューターのマウス大
1日の推奨量は栄養表示の分量と同じではないことを覚えておいてください。 また、職場や家庭での誘惑を避けるために、週の初めに食事の準備をすることをお勧めします。
The Bottom Line
脊椎の健康はあなたから始まります。
栄養や背中の痛みについて質問がある場合は、Dr. Chetan PatelとSpine Health Instituteの彼のチーム（407-303-5452）までお問い合わせください。 メドラインプラスメディカルエンサイクロペディア。 米国国立医学図書館、2012年11月12日。 Web.
Sears, Barry, and Camillo Ricordi. “肥満治療のための薬理学的アプローチとしての抗炎症栄養学”. ナショナル・センター・フォー・バイオテクノロジー・インフォメーション。 U.S. National Library of Medicine, 30 Sept. Web.
“栄養の基礎知識。 炭水化物”. Womenshealth.gov. 2008 年 6 月 17 日。 Web.
“What is an inflammation?”（炎症とは何か？ PubMed Health. 米国国立医学図書館。 8 4月。 2011年。 Web.