甘いリコッタクリームとイチゴのデザートクレープ

Two Lazy Gourmetsをしばらく読んでいたら、私がクレープ作りが好きなことに気づいたかもしれませんね! (誕生日に新しいクレープパンをもらって以来、クレープを作るのをやめられないのです)。

そう、クレープ作りは必ずしも手抜きではないのですが、作ったことがない人は、その簡単なテクニックに驚くかもしれませんね。 私のやり方はこちらで紹介しています。

今日のレシピは、いつもの塩味の好みから一転、デザートクレープです。

甘くて新鮮なフィリングのデザートクレープは、とんでもなく簡単で信じられないほどおいしいです。

リコッタクリームもいちごもあらかじめ用意しておけば、盛り付けも楽々です。

クレープを自分で詰めたり折ったりしてもいいし、材料を並べておいて、お客さんに自分で作ってもらうこともできます。

もちろん、イチゴの代わりにどんな柔らかい果物でも使えます（果物が十分に甘ければ、砂糖の工程を省くことができます）。