ヴィーガン・ルバーブ・バー

秘密を教えてあげましょう。 このルバーブバーは、バター風味のショートブレッドの上に、滑らかでクリーミーなルバーブカードを重ねたレシピです。 このレシピは、バター風味のショートブレッドに、なめらかでクリーミーなルバーブカードを重ねたものです。 この夏一番のヴィーガンデザートです！

まず、ルバーブバーとルブリカードを作ります。

このルバーブスクエアの最下層は、大人気の7 Ingredient Funfetti Cookiesを作るときに使った生地がベースになっています。

必要なのは、ビーガンバター、有機砂糖、バニラ、多目的粉、粉砕亜麻仁、ベーキングパウダー、ナッツミルク少々と塩少々だけです。 生地ができたら、パーチメント紙を敷いた8*8のベーキングトレイに生地を押し込んで、次の層を追加する前に20分間加熱するだけです!

ルバーブカード層を作る：

数ヶ月前に、ルバーブカード層のベースとなる、vegan Lemon Curd を作ったことがあります。 このレシピでは、オーブンで焼くことで調理時間が増えるため、比率を少し調整しました。

このカードにはビーガンバターは入っておらず、ルバーブ、有機砂糖、アロロットパウダー、ココナッツクリームの4つのシンプルな材料でできています。

まず、ルバーブと砂糖を小鍋でやわらかくなるまで煮込みます。 そして、柔らかくなったルバーブとココナッツクリームをミキサーに入れ、滑らかなピューレを作ります。 次に、ルバーブピューレを鍋に戻し、アロールーツを入れて泡立てます。 最後に、カードがきれいに濃くなるまで加熱し、焼く前に置いておきます！

ルバーブはどんな味？

Fun fact- ルバーブは実は野菜なんです！ルバーブとは？

シアトルでは、ルバーブは通常5月から7月の間に旬を迎えます。 しかし、ルバーブは実はよく凍るので、このルバーブバーは一年中作ることができます。 ルバーブの味はかなり酸っぱく、他の甘いフルーツと混ぜて「フローズン・ストロベリー・ルバーブ・マルガリータ」にしたり、砂糖と混ぜてこのレシピにしたりするのが一番おいしいです。 このレシピのように、砂糖と一緒に食べると最高です！注意：葉は有毒なので、どんなルバーブレシピでも茎を食べることにこだわります。

ルバーブ・サブレッドバーを重ねて焼いたら、室温で冷まします。 冷蔵庫に入れる前にこうしておくと、ベチャベチャにならないのでとても重要です。 冷めたら、蓋をして冷蔵庫に入れ、少なくとも1～2時間冷やす。 ルバーブカードが固まることで、ルバーブバーを簡単に完璧な正方形にカットすることができます。

冷蔵庫で冷やすことができるため、実は前もって作って冷蔵庫に保存しておくと、来客時にとても便利です。 このような場合、私は、このレシピを使用して、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたのために、あなたはあなたがあなたのために、このレシピのために、このレシピで、あなたがあなたになることを確信していることを期待し。 このレシピを読んで、ルバーブの魅力が伝わったでしょうか？ この場合は、このビーガンルバーブバーを手で食べることをお勧めします！

-TSG

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