公園の下から道を上がったところにあるZlý Časyは、ベジタリアンレストランとはほど遠いものの、少なくとも言及する価値はあります。 チェコ国内の地ビールを中心に、世界各国のこだわりのビールを提供しており、48のタップがあり、ビール好きにはたまらない場所かもしれません。 平日はランチメニューもあり、そのうちの1つは完全なベジタリアンメニューです。 また、私の大好きなチェコ料理「nakládaný hermelín」（カマンベールチーズの酢漬け）を試すのにも良い場所です。 オイル、ハーブ、スパイス、タマネギ、ニンニクと一緒に瓶の中で漬け込み、ライ麦パンと一緒に食べるのです。
旧市街から南へ少し歩き、ダンスハウスを過ぎると、美しい景色が広がる岸壁があり、そこでは土曜日に最も賑やかなファーマーズマーケットが開かれます。 これは普通のマーケットではなく、イベントなのです。 ライブミュージックやフリーマーケット、新鮮な食材を持ち帰ったり、ホステルやB&Bで調理したり、船をレストランやパブに改造したものまであり、退屈しないこと間違いなしです。 自家製ペストとトーストを売っているスタンドを探してみてください。 ランチ、コーヒー、ビール、ワイン、食べ物やデザートなど、何でも揃うマーケットです。 岸壁には十分な座席があり、友人と食事やお酒を楽しんだり、人間観察をしたりすることができます。 8583>
Vyšehrad は、プラハの最初の居住地であったという伝説があり、正直、これを証明することはできませんが、本当に重要なことは、この要塞が街の美しい、緑豊かな、歴史ある部分であるということです。 このエリアは、子供や犬と遊ぶ両親や祖父母、ピクニックを楽しむ人、読書を楽しむ人で賑わわないときは、何かが起きていると思うはずです。 城壁の端、古いロマネスク様式の聖マルティンのロタンダの裏には、Hospůdka na Hradbáchというグリル付きのビアガーデンがあり、美しい景色と素晴らしいグリル野菜が楽しめます。
プラハでは、毎日新しいベジタリアン、ビーガン、あるいはローフード店が生まれ、その多くは公共交通機関で簡単にアクセスできるような感じです。 完全なガイドにはほど遠いですが、紹介したお店はすべて、何らかの形で私に感銘を与えてくれました。 料理の味はもちろんのこと、食材の質にもこだわっている。 また、それぞれの店が独自のクセを持っていて、その土地ならではの個性がある。 ボリュームたっぷりのチェコ料理をどう食べたらいいか悩んでいるビーガンやベジタリアンの方にも、プラハの違う食の一面を発見したい方にも、プラハにはたくさんの選択肢があります！
Kudos to Alexandra Siebenthal for taking a beautiful photographs in this blog post!