トマトは生でも調理しても食べられ、サラダから自家製ソースを作るまで、数多くの料理に加えることができるので、私たちの食生活で最も消費されている食材のひとつでしょう。
ビタミンC、A、Eなどの抗酸化ビタミンが豊富で、ビタミンB群や葉酸も多く、ミネラルも豊富なため、健康にとても良い食品です。
このような理由から、世界中で最も多く消費されている野菜の一つとなっています。 家庭菜園でトマトを植えるのに最適な時期は春ですが、スーパーで買ったトマトでも家庭で発芽させることができるのをご存じですか？
家庭でトマトを育てる手順
まず、庭でも家庭でも、トマトを植えるときには2つの大きなグループを区別する必要があります。 決定版」トマトは、よりコンパクトで枝分かれした植物で、剪定を必要とせず、成長も限られたものである。 家庭でのトマトの鉢植え栽培に最適です。
一方、「不定形」トマトは、成長に制限がなく、オールシーズン実をつけるため、より広いスペースが必要なトマトのことです。 このタイプのトマトは果樹園で使用されている。
トマトを鉢植えで育てる場合、購入した種から育てる方法と、家にあるトマトを使う方法があります。 種の発芽や果物、野菜の栽培に特化したYouTubeチャンネル「Cultivo Paso a Paso」から、家庭で手早く簡単にトマトを育てる方法を解説しています。
- あらかじめ湿らせた用土を入れた鉢を用意します。
- この場合、筆者はプチトマトを使い、半センチメートルの輪切りにしています。
- カットしたら、別々に鉢に入れます。
- 次に、トマトスライスにさらに基盤をかぶせます。
- 基盤が湿っていなければ少し水やりをします。
- 自宅の窓際に置いておく。
芽を1本1本植える
5～7日ほどで発芽しはじめます。 こうなったら、芽をきちんと育てるために、一本一本苗に植える必要があります。 他の鉢を使ったり、トイレットペーパーロールなどを再利用して自家製の苗床を作ることもできます。
- 種子床は基質で満たされています。
- ひとつひとつ植えていく。
- 各苗床の上に少し土（基材）を入れ、茎と根の大部分が中に入るようにします。
- 準備完了! あとは、しっかり手入れをして、植物の成長を待つことです。