TAS & WA
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-… 1 Society Garlic – Variegated Herb Plant in 50 X 75mm tube – General growing instructions
すべてのハーブプラントは、有機認証の鉢底材と肥料を使って有機栽培されています
植物名.Garlic（ガーリック）。 Tulbaghia violacea
Variegated Society Garlicは常緑多年草で、観賞価値が高く、庭の縁取り植物としてとても重宝される植物です。 ニンニクやニラに似た細長い葉を30cmほどまで伸ばします。 青緑色の葉に白い縁取りがあり、それが銀色に見えることから、「シルバーレース」とも呼ばれることがある。 ライラック色の1.8cmほどの花を、30～60cmほどの茎に8～20個ほどつける。 塊は幅60cmにもなり、葉は地下を這う根茎から生じます。
反社会的な臭いが残らず、繊細なニンニクの香りと味がすることから、ソサエティーガーリックと名付けられました。 茎を切るとニンニクの香りが出て、甘い花の香りに負けてしまうので、魅力的な花は切り花にはできません。
栽培条件
ソサエティガーリックは、庭でも鉢植えでも育てやすい植物です。 夏から春にかけて最も良い花を咲かせます。 水はけのよい土で、日向から日陰が好ましい。 丈夫で乾燥にも強い植物ですが、水を与えて少し乾かしてから次の水やりをすると、より効果的です。 土に過度の湿気があると、塊茎が腐ることがあります。 地面の温度が-3℃でも生き続け、春には復活するはずです。 しかし、結果は様々で、必ずしも冬の地温と直接関係するとは限りません。 寒すぎる地域では、一年草として扱われるか、保護された容器に植えられます。
生育期間中に肥料を与え、特に容器で栽培する場合は、3～4年ごとに塊を分ける必要があります。 春に株分けをすることで、株の勢いを保つことができます。 根茎で広がるが、侵略的な植物ではない。
料理への利用
南アフリカに入植したオランダ人は、ニンニクの代用品としてソサエティガーリックを使っていたが、現在は観賞用として多く利用されている。 ただし、葉や茎を細かく切り取り、サラダや料理に使うことは可能です。 つぶすとニンニクの香りがするが、ニンニクのような強い残臭はない。 花は食用にしたり、サラダに散らしたりすることができる。