シヒトルテ ドイツ風「ツリーケーキ」

1. 9インチ（23センチ）のスプリングフォームパンに油を塗り、底にパーチメントペーパーを敷きます。
2. 小麦粉、コーンスターチ、塩をよく混ざるまで泡立てる。
3. パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウル、または電動ミキサーで、砂糖とアーモンドペーストを中速で砕けるまで泡立てる（約3分）。

4. バターを加え、淡くふんわりするまで5分ほど泡立てる。

5. このような場合、「SIMフリーソフト」を利用することで、「SIMフリーソフト」を利用することができます。

8. 別のきれいなボウルに、卵白を泡立て、柔らかいピークにします。 レッドパス®グラニュー糖大さじ2（25g）を加え、しっかりとした泡にする。 大さじ1杯の卵白を生地に泡立て、生地をほぐす。 残りの卵白をゆっくりと混ぜ合わせる（3回に分けて）

10. ブロイラーを強火で予熱し、オーブンラックを一番下に置きます。

11.ブロイラーを強火で予熱し、オーブンラックを一番下に置きます。 アプリコットジャム1/2カップ（155g）を滑らかになるまで電子レンジで温める。

12. フライパンに生地1/2カップ（120ml）をスプーンで入れ、刷毛でフライパンの底を覆うように広げます

13.フライパンに生地を流し入れます。 フライパンをブロイラーにあて、生地が濃いきつね色になるまで1～2分焼く。

14を3層になるまで繰り返す。 3層目に大さじ3杯（19g）のアプリコットジャムを塗ります。

15. 生地がなくなるまで、3層ごとに生地を塗り、焼き、ジャムを塗ることを繰り返す（約10層のケーキができるはず）

16. ケーキをフライパンで完全に冷まします。

17. 残りの1/2カップ（155g）のアプリコットジャムを温め、ふるいにかけます。

18. ケーキをフライパンから取り出し、上部と側面に濾したアプリコットジャムを塗る。 冷蔵庫で冷やしながら、グレーズ（焼き色）の準備をする