私たちが「レンジで簡単ケールチップス」のレシピを開発したときには、火花が出ることはありませんでしたが（関連コンテンツ参照）、読者から時々このようなことがあったというお便りをいただいています。 そこで、10台の電子レンジを使い分け、ケールチップスの電子レンジ調理法を再検討しました。 しかし、火花は出ませんでした。 この現象には「アーク放電」という名前がついています。 その原因にはいくつかの説がある。 野菜に含まれるミネラル分や水分によって火花が出やすくなるとか。
出力レベルを下げれば解決するものではありません。 電子レンジは、1 つのエネルギー レベルの波しか放射できないため、低い出力に設定しても、機器がオンとオフを繰り返すだけで、波の爆発はアーク放電の原因になります。 ケールはしっかり乾燥させ、皿の上に広げておくことをおすすめします。 それでも解決しない場合は、ケールチップを作るために電子レンジを使うのをやめるのが一番です（米国農務省によると、長時間のアーク放電は電子レンジにダメージを与える可能性があります）
。