プンドゥミラガイポディという半乾燥のチャツネをアンマイで粗く挽いたものが本格的なものです。 基本的にはニンニク（皮付き）、深煎りの乾燥赤唐辛子と塩だけです。 でも、今はアンミを使わないので、ココナッツを加えてミキサーで挽き、ニンニクの皮も剥きます。 私は、イドリーやドーサ、ベンダヤドーサイにかけるのが何より好きです。 私はカードと混ぜて食べるのが大好きです。 しかし、私のMILは、彼女がその方法を愛し、私のBILsもよりそれが好きなので、滑らかな研削これらすべての湿ったチャツネを作ります。 今回、彼女が作ってくれたチャツネは、とてもおいしかったです。 今回、彼女が作ってくれたチャツネは、私も大好きです。 それで、私も試してみたくなったんです。 私はタマリンドを少し入れて挽いたのですが、後でレシピを聞いたら、タマリンドも必要ないとのことでした。 私はタマリンドを入れないバージョンが一番好きでした。 5578>
レシピ 料理：インド料理｜レシピカテゴリ：料理｜食品｜健康｜美容｜健康｜美容｜健康器具｜健康機器｜食器｜調理器具｜食器類｜調理器具｜調理道具｜調理器具｜食器類｜調味料｜調理器具｜食器類｜調味料容器｜調理器具備品｜食器棚｜食器棚 朝食のおかず
Prep Time: 15 mins | Cook time: 5 mins | Serves: 4
Prep Time: 15 mins | Cook time: 5 mins | Serves: 4
Ingredients
Garlic (small variety) – 15 flakes Dry Red chilli – 6 Coconut, すりおろし – 1/4カップ アサフォエティダ – ひとつまみ 塩 – 適宜 タマリンド（お好みで） – ひとつまみ
調製方法
油 – 小さじ1 マスタード – 小さじ3/4 カレーの葉 – 少々
作り方
- にんにくの皮を剥く。 数滴の油で、赤唐辛子を真っ赤になるまで、ニンニクを黄金色になるまで、ココナッツを乾燥させて香りを出すまで炒める。
- ミキサーで、まず唐辛子、ココナッツ、塩を挽き、その後ニンニクと少量の水を加え、滑らかなペースト状に挽く。
- マスタード、カレーリーフで和え、チャツネと混ぜ合わせる