健康やダイエットのために食べてはいけないもののひとつに、フライドポテトがありますよね？ そう思っている方は、オーブンで焼いた香ばしいスパイスとサクサクの油を使わないさつまいものフライドポテトに出会っていないかもしれませんね。 このおいしいサイドディッシュは、風味豊かで、ほぼ無脂肪。完璧な食感を得るために揚げ物は必要ありません！
我が家では毎週定番の料理なので、長年にわたってサツマイモフライ用のさまざまなスパイスを実験してきました。 この組み合わせは、おそらく現在のお気に入りです。
最近、オーブンで焼いたフライドポテトを自分で作るのが流行っているおかげで、インターネットにはおいしいレシピがたくさんありますが、それでも私たちは、ヘルシーなオイルフリーフライドポテトを作る方法を共有したいと思っています。 それは、フライドポテトが私たちの大好きなおかずのひとつだからです！特に、おいしいディップソースと一緒に食べると最高です。 この記事の最後に、自家製カシューナッツサワークリームの簡単なレシピをご紹介しますので、ぜひお試しください。
ポテトフライは、子供も大人も大好きな定番のコンフォートフードです。 私たちは、家族にも動脈にも優しいホールフードの植物性食品を使った、素晴らしい味わいと愛情を持つフライドポテトを作り上げたと言えることを嬉しく思います。
フライドポテトは通常ビーガンか？
レストランやファーストフード店でビーガンにとって定番のオプションといえばフライドポテトですが、それと一緒に乳製品のドレッシングを使わないガーデンサラダもあります
幸運にもほとんどのものがビーガン向けです。 しかし、場合によっては、牛肉の脂肪が含まれていたり、手羽先やその他の動物性食品と同じ油を使って揚げてあったりします！
ビーガンでない場所で外食するときは、何らかの食品汚染が起こっている可能性が非常に高く、肉や乳製品の痕跡が食べ物に付いていたり入っていたりすることを受け入れる必要があります。
お店で冷凍のフライドポテトを買うときは、ラベルに非ヴィーガンの材料があるかどうか確認することができます。
スイートポテトフライの利点（油なし！）
さて、ひとつ整理しておきましょう-さつまいもが自動的に健康によいフライになることはありません。 健康食品の分野で優れた評判を得ているかもしれませんが、いつものように、サツマイモと一緒に食べるものを見る必要があります。
健康的なフライドポテトを作る鍵は、一度加熱すると（特に揚げた場合）、危険なトランス脂肪酸を作り出す可能性があるので、油を省略することです。 このため、フライドポテトやチップスは健康に有害であることが分かっています！
サツマイモは白イモに比べて食物繊維、ビタミンA、ビタミンCを多く含みますが、その栄養プロファイルは非常に似ており、どちらも健康で満腹感があり、安い食品の選択肢です！
さらに、体重減少または健康な体重維持に最適です！
そして、これらの食品を使用すると、より健康的で、より良い食生活を送ることができます！
そして、これらの食品を使用すると、健康的な食生活を送ることができます！
では、サツマイモのフライドポテトは、普通のフライドポテトと比べてどのくらい健康的なのでしょうか？
私たちは一般的に、油に含まれる「空のカロリー」が健康的な体重を維持するのを難しくするため、（それにこだわらずに）ほとんど油を使わない食生活を提唱しています。 しかし、私たちが油を使わない理由はそれだけではありません。油を多く使う料理には、私たちを躊躇させるいくつかの問題があるのです。
Top 6 Reasons To Rethink Oil →
Why We Love Baked Oil-Free French Fries
- Allergen-friendly, 乳製品を含まない & グルテンフリー
- 意外と低カロリーで食べ応えあり
- カリッと塩味で中は柔らか
- ビタミンC、Aを多く含む。
- 少ない材料で簡単に作れます
- 味も栄養も満点
- 完璧な健康おやつまたはサイドメニュー
- もっと野菜を食べるためのおいしい方法
- 子供にもやさしいです。 安い、カスタマイズできる
油を使わないフライドポテトを作ると、揚げたての食感とサクサク感を100％再現することはできませんが、かなり近づけることはできます。
油を使わないサクサクのサツマイモフライの作り方
油を使わずに完全にサクサクに焼き上げることは確かに可能です！サツマイモフライを作るには、まず、油で揚げて、そのあと、オーブンで焼きます。
次に、フライドポテトに絡める調味料を集めます。好みによりますが、サツマイモをこすって皮をつけたままにしておくと、さらなる健康効果があり、サクサク感が増し、正直言って、手間が省けます。
ただし、食感にこだわる場合は、皮をむくのに数分かかります。
大きめのフライドポテトは焼くのに時間がかかり、柔らかくなりますが、細いものはとてもサクサクに仕上がります。 お好みでどうぞ
次に、お好みのスパイスを振りかけるか、袋にすべて入れて振り、サツマイモがある程度均等にコーティングされていることを確認します。
簡単カシュークリームディップ
この焼き芋ポテトにはディッピングソースなしでカラフルサラダと一緒に食べることもありますが、塩味とカリカリのポテトとクリーミーなディップの組み合わせは何にも勝るとも劣りません。
そして、ヴィーガンケチャップやハービーランチ、自家製ヴィーガンマヨネーズと並ぶベストチョイスの1つが、カシューサワークリームディップです。 材料4つで、約5分以内で作れる、本当にシンプルなレシピです
自宅でヘルシーでオイルフリーのビーガンサワークリームを作るには、浸したカシューナッツ、レモン汁、酢、栄養酵母を塩ひとつまみと一緒にブレンダーに入れ、数秒のうちに滑らかでピリッとしたディップを作るだけ！
当然大豆フリー、乳製品フリー、砂糖フリー、オイルフリー！このレシピを使えば、カシューナッツを使用したサワークリームを自宅で簡単に作ることができます。 この万能なホールフードの植物性ディップやソースは、とても多くの料理に合い、冷蔵庫で5～6日保存できるので、とても気に入っています。
完璧なファットフリーフライのためのヒント
このオレンジ色の塊はすでにそれ自体がおいしいので、正直なところサツマイモフライドを失敗することは難しい。それでも長年定期的に作ってきた中で集めた追加の洞察を以下に紹介します。
- サツマイモのフライドポテトをどの程度カリッとさせたいか、または柔らかくしたいかによって、薄くスライスしてカリカリにします。同様に、柔らかいサツマイモのウェッジが好きなら、厚切りにします。
- オレンジ色のサツマイモの代わりに、紫や日本の品種を使ったり、ラセットポテト、赤や黄色のジャガイモ、ヤム、あるいはパースニップを使って、脂肪なしのヘルシーなフライを作ることができます！
- ブラックペッパー、オニオンパウダー、パプリカ、スモークパプリカ、タイム、栄養酵母、カレー、またはシナモンとひとつまみのブラウンシュガーで甘いバージョンも作れます！
- 残念ながら、焼き上がったらすぐに食べないとベチャベチャになってしまうので、焼き上がりを待ちましょう！
- エアフライヤーで油を使わずにスイートポテトフライも作れるんですよ おいしいレシピはこちら
サツマイモを角切りや輪切りにすることも可能です。
What to Serve With Sweet Potato Fries
焼き芋フライドポテトをそのまま、またはお好みのビーガンディップと一緒に楽しむこともできますが、ベジバーガーやカラフルなビーガンサラダに添えて食べるのも定番です。
焼きカリフラワーの一口大、コラードのラップ、レンティーローフのスライス、ビーガンサンド、ファラフェルタコスにもよくあいます。
その他のアイデアとしては、ブリトーやラップに入れたり、豆やビーガンナチョチーズを載せたり、スープや豆チリと一緒にこのオイルフリーのフライドポテトを食べたりすることもできます。
Best Beet & Bean Burgers →
More Oil-Free Vegan Recipes
The many easy and delicious plant-based recipes that requires a drop of oil!
- クリーミーなマッシュルームリゾット
- たっぷりヴィーガンラザニア
- タイポテト&チックピーカレー
- 低脂肪ペストパスタ
- 全粒粉ピザロール
キッチンに立って、さつまいもの手にワクワクしちゃうこと、願ってます！
Some Some Sweet Potato! お好みでスパイスを効かせて、カリッと焼き上げましょう。 以下のコメントで私たちと共有し、評価を残してください。 焼きあがったフライドポテトをここにピン留めして、Instagramでタグ付けしてください！
材料
Sweet Potato Fries
- 4 Medium sweet potatoes (1.15 lbs / 520 g）
- 塩小さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- クミンパウダー小さじ2
Sour Cream Dip
- ½ カップ生のカシューナッツ, 浸漬 & 水切り (65g)
- ¼ 水カップ (40ml)
- レモン汁 大さじ2
- リンゴ酢 小さじ1
- ニュートリアルイースト 小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
- オーブンを200℃に予熱し、天板にパーチメント紙を敷いておく。
- サツマイモの皮をむき（皮付きのままでも可）、鋭いナイフで縦に厚切りにし、天板に並べます。
- スパイスと塩を加え、フライに均等に味がつくように混ぜます。 また、袋や大きめのボウルにさつまいものフライを入れ、フライがしっかりコーティングされるまで振ってもよいでしょう。 均一に焼くために、オーブンで20分後にサツマイモのフライを裏返すとよいでしょう。
- その間に、素早くヴィーガン サワークリームの材料を集め、ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。 サツマイモのフライが焼けたら、オーブンから取り出し、自家製サワークリームディップを添えて温かいうちにお召し上がりください。
注意事項
- オレンジ色のさつまいもの代わりに、どんな種類のものでもかまいません。
- 特に高速ミキサーを持っていない場合は、カシューナッツを浸すことが、本当に滑らかなディップを作る鍵です。
- スモーク・パプリカ、カレー粉、あるいは栄養酵母など、お好みのスパイスを使って、スイートポテトフライにふりかけてください。
- Find more tips around this recipe in the article above.
Nutrition Information:
Yield: 4
Amount Per Serving:Calories: 111総脂肪：1グラム飽和脂肪：0グラムトランス脂肪：0グラム不飽和脂肪：0グラムコレステロール：0mgナトリウム：1225ミリグラム炭水化物。 25g食物繊維：4g糖質：7gたんぱく質：3g ＜8467＞ ＜7044＞栄養成分は自動計算による概算値であり、その正確性を保証するものではありません。 植物性の食材を丸ごと中心に、満腹になるまで食べればOK！
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