いちごたっぷりメレンゲのルーラード

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この「苺たっぷりメレンゲルーレード」は、ホイップクリームとベリーを夢心地で口溶けのよいメレンゲで巻き込むことからスタートします。 とても軽くて甘美なデザートです！

軽くて甘美なデザートをお探しなら、このエンゼルフードケーキロールがぴったりです！

このエンゼルフードケーキロールの特徴は、なんといってもその軽さです。

Strawberry Filled Meringue Roulade

Annが来るまでこのデザートについて聞いたことがなかったんですが、このデザートはとても美味しかったです。 お友達のブロガーさんが、ご主人のお誕生日に作った「ストロベリー・メレンゲ・ルーラード」をアップしてくれました。 熟した夏のベリーがピークに近いので、私はすでにストロベリーチーズケーキラッシュを作りましたが、別の特別なデザートで家族をもてなすには完璧なタイミングでした。

メレンゲルーラードの作り方

このメレンゲルーラードを正しく作るには何度も試行錯誤が必要でした。 いろいろなレシピを見てみると、焼き時間、温度、フライパンのカバーなど、あちこちで違っていました。 この最終バージョンでは、アンの焼き方を参考にしたところ、より泣きにくいメレンゲに仕上がりました。 ベリーはとても薄くカットして、全く重ならないようにしました。 また、ルーラードを大皿に移す前に両端からスライスして、よりきれいなプレゼンテーションにしました。

A Few Tips for Making a Perfect Meringue

Meringue dessertsと同様、最高の成果をあげるためにはいくつかの一般法則を守っていただくことが大切です。 私の家族は2回とも絶賛してくれましたので、1回目で絵に描いたように完璧でなくても心配しないでください。 メレンゲは少しべたつくので、お皿に移すのは特に簡単ではありません。

• PRO-TIP: 他のメレンゲと同様に、卵白は少なくとも30分間室温で放置してください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、餃子を作るのに適しています。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。
• プロからのアドバイス：ビーターとボウルが清潔であることを確認し、油分があると、白身がうまく泡立たない。 メレンゲはふわふわで、白く、つやつやしていることが大切です。
• 完成したルラードに粉砂糖をまぶし、欠点を目立たなくさせます。
• 2本の長いヘラを使って、ルラードを大皿に移します。
• プロのアドバイス：古い卵（必ずしも期限切れではない）は、卵臭や硫黄の風味が強くなります。 この繊細なデザートでは、それは最適ではないので、最も新鮮な卵を使いましょう。

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