Turmeric

Quando i bambini possono mangiare la curcuma?

La curcuma può essere introdotta non appena il vostro bambino è pronto per iniziare i solidi, che è generalmente intorno ai 6 mesi di età.

La curcuma è una pianta tropicale della famiglia dello zenzero che è originaria del sud-est asiatico e prospera in tutto il mondo nei climi caldi con molta pioggia. Mentre le sue foglie sono commestibili, la pianta è spesso coltivata per i suoi rizomi, che sono steli simili a radici che crescono sotto terra e sono usati per fare tinture, cibo, medicine e simboli cerimoniali. Di colore giallo dorato e dal sapore terroso, la curcuma può essere consumata fresca, sottaceto, o essiccata e macinata in una polvere che viene usata come spezia in cucina. La curcuma è inclusa nell’advieh, nel curry, nel ras el hanout, nel vadouvan e in molte altre miscele di spezie.

Mentre la curcuma è stata venerata per secoli nelle culture indiane e del sud-est asiatico, negli ultimi anni la pianta è cresciuta in popolarità in tutto il mondo. La curcuma si trova ora in tutti i tipi di prodotti, dalle forniture di bellezza agli integratori di salute. Per i nostri scopi, le informazioni in questa pagina si riferiscono alla spezia macinata ricavata dal rizoma essiccato. Parlate con un pediatra prima di dare al vostro bambino un integratore a base di curcuma (o qualsiasi altro integratore).

La curcuma fa bene ai bambini? Un pizzico di curcuma nel cibo è un’aggiunta perfettamente sana alla dieta del tuo bambino. La curcuma contiene ferro e manganese e gli studi dimostrano che piccole quantità di curcuma aggiunte regolarmente alla dieta hanno effetti benefici.1

La curcuma contiene anche la curcumina, una sostanza chimica naturale che si ritiene possa alleviare l’infiammazione, fornire al corpo antiossidanti, regolare lo zucchero nel sangue, migliorare la funzionalità cellulare e sostenere la salute dell’apparato digerente e del cervello. È interessante notare, tuttavia, che il nostro corpo ha difficoltà ad assorbire la curcumina da solo, ed è per questo che la curcuma è spesso accoppiata con altri ingredienti che aiutano ad aumentare la biodisponibilità. Uno di questi è il pepe nero: si è scoperto che aumenta la biodisponibilità fino al 2.000%.2 Non siete fan del pepe nero? Non preoccupatevi: la curcuma è ancora una spezia sana da aggiungere da sola al vostro cibo. Assicurati solo di acquistare la spezia da un fornitore affidabile. Spezie come la curcuma sono a volte integrate con piombo e altri metalli pesanti per un guadagno finanziario durante il processo commerciale.3

La curcuma è un pericolo di soffocamento per i bambini?

No. La curcuma macinata non è un pericolo di soffocamento, anche se la curcuma fresca (che assomiglia molto allo zenzero fresco) può esserlo se i bambini ci mettono le mani. Stai sempre vicino al tuo bambino durante la preparazione dei pasti e l’ora dei pasti, e dai un’occhiata ai nostri suggerimenti di porzioni adeguate all’età qui sotto.

Per maggiori informazioni, visita la nostra sezione su conati di vomito e soffocamento e familiarizza con i comuni pericoli di soffocamento.

La curcuma è un allergene comune?

No. Le allergie da ingestione di curcuma non sono comuni, anche se può causare un’eruzione sulla pelle che tocca.4 Di solito non si tratta di una vera reazione allergica, anche se, in teoria, un individuo può essere allergico a qualsiasi cibo. Come fareste quando introducete qualsiasi nuovo alimento, iniziate ad offrirne una piccola quantità da sola per il primo paio di porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumentare gradualmente la quantità nei pasti futuri.

Come si prepara la curcuma per i bambini con lo svezzamento guidato dal bambino?

Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi. I suggerimenti di preparazione qui sotto sono solo a scopo informativo e non sono un sostituto per il consiglio professionale, uno-a-uno dal vostro medico pediatrico o professionista della salute, nutrizionista o dietista, o esperto in alimentazione pediatrica e mangiare. Non ignorate mai un consiglio medico professionale o ritardate a cercarlo a causa di qualcosa che avete letto o visto qui.

Da 6 a 12 mesi: Condite il cibo del vostro bambino con la curcuma in piccole quantità, come desiderato. La curcuma ha un ottimo sapore con una serie di alimenti che sono sani e facili da auto-alimentare per i bambini a questa età, tra cui cavolfiore, salmone, patata dolce, tofu e yogurt greco. Basta tenere a mente che macchia facilmente le manine, i tessuti e quasi tutto ciò che tocca!

Da 12 a 18 mesi: Tempo di curry! Questa è una grande età per esplorare una vasta gamma di spezie, comprese quelle presenti nei curry. Quando servite cibi piccanti con calore al vostro bambino, è una buona idea avvertirlo di aspettarsi la sensazione di sapore e assicurarsi che altri cibi siano disponibili allo stesso tempo. Si può anche aggiungere yogurt o panna acida per alleviare qualsiasi bruciore da un piatto piccante.

da 18 a 24 mesi: Prova ad aggiungere la curcuma al tuo prossimo frullato! Solo un pizzico può aggiungere una spinta di antiossidanti. Anche se tecnicamente i bambini possono consumare frullati a 12 mesi di età, troviamo che sia meglio aspettare fino ai 18 mesi, in modo che le bevande non sostituiscano le opportunità di praticare la masticazione e la deglutizione. Dopotutto, l’inizio dei solidi consiste nello svezzare il bambino da una dieta liquida!

Per maggiori informazioni su come tagliare il cibo per l’età del tuo bambino, vai alla nostra sezione sulle Taglie degli alimenti &Forme.

★Suggerimento: Per rimuovere le macchie di curcuma dai vestiti, prova a spargere bicarbonato di sodio o amido di mais sul tessuto e lascia riposare per 15-20 minuti. Poi immergi l’area interessata in aceto bianco per un massimo di un’ora. L’aceto bianco può anche aiutare a rimuovere le macchie da piatti e piani di lavoro.