Il termine ‘microorganismi’ include batteri, funghi, virus e protozoi. Quasi sempre presumiamo che siano dannosi per noi. Questo perché leggiamo di come causano malattie sia alle piante che agli animali, compresi gli esseri umani. Ma è un fatto che i microrganismi ci sono utili in molti modi. I microrganismi aiutano nella produzione di molti alimenti, nella produzione di medicine, nel mantenere l’ambiente pulito, nella produzione e nella ricerca. Impariamo a conoscere i microrganismi e i loro usi.
(Fonte: Gallinee)
Video suggeriti
Microorganismi e suoi usi
Produzione di prodotti caseari:
I batteri sono gli attori principali. I batteri aiutano nella fermentazione che aiuta a fare diverse forme di prodotti lattiero-caseari dal latte come cagliata, latticello, burro, formaggio. Streptococcus è il genere più comune di batteri che sono usati nella produzione commerciale di questo prodotto.
Impara di più sui microrganismi che causano malattie qui in dettaglio.
Cottura del pane:
Una specie di Streptococcus viene aggiunta all’impasto prima di fare il pane per portare la fermentazione necessaria.
Sfogliate altri argomenti sotto Microorganismi
- Microorganismi che causano malattieche causano malattie
- Conservazione degli alimenti
- Ciclo dell’azoto
- Eterotrofi
- Inoculazione
Puoi scaricare Microorganismi Cheat Sheet PDF cliccando sul pulsante Download qui sotto
Bevande alcoliche:
Le bevande alcoliche sono preparate o prodotte dal processo di fermentazione. Ogni bevanda è derivata da un diverso prodotto di partenza come la patata e l’uva. Poi viene fermentato, distillato e si prepara l’alcol. Il microrganismo comunemente usato qui è diversi tipi di funghi come il lievito. Alcuni usano anche batteri e funghi. Le bevande alcoliche includono vino, rum, vodka ecc.
Acidi organici:
Gli acidi organici sono preparati commercialmente usando funghi. Acetobacter, Rhizopus, Penicillium sono alcuni funghi che sono usati per fermentare substrati come frutta e sciroppi contenenti zucchero. Esempi di acidi che sono derivati e prodotti su larga scala usando i funghi sono l’acido acetico, l’acido citrico, l’acido gluconico, l’acido fumarico e l’acido lattico.
Enzimi:
Molti microbi sono usati nella derivazione di enzimi come lipasi, lattasi, proteasi, peptidasi per nominarne alcuni.
Produzione di steroidi:
Alcune specie batteriche e fungine sono usate nella preparazione di steroidi che vengono poi iniettati nel corpo umano per diversi scopi.
Aiutano nel trattamento delle acque di scarico:
Non solo i microorganismi sono utili al nostro corpo, ma anche all’ambiente. Aiutano nella fase di trattamento secondario delle acque di scarico.
Utilizzati come insetticidi:
Alcune specie batteriche e fungine sono usate per tenere certi insetti e parassiti lontani dai raccolti.
Fertilità del suolo:
I microorganismi giocano un ruolo molto importante nel mantenere la fertilità del suolo. Aiutano nel processo di compostaggio che forma il letame. Inoltre, i microrganismi presenti nel suolo aiutano ad aerarlo e ad arricchire il suolo con nitrati e altri nutrienti. Questi nutrienti sono necessari alle colture per un raccolto abbondante.
Impara come i nitrati sono convertiti in azoto qui.
(Fonte: Noble Research Institute)
Produzione di vitamine:
Una vitamina essenziale di cui le persone hanno bisogno per una corretta digestione è la vitamina B 12. I funghi sono responsabili della produzione di B12.
Produzione di antibiotici e antivirali:
Batteri e virus sono isolati e i loro antigeni ed enzimi sono estratti. Questi antigeni aiutano nello sviluppo di antibiotici e antivirali.
Biotecnologia e ricerca:
Tanti laboratori usano batteri, funghi e soprattutto virus per studi di ricerca. Forme non virulente di questi microrganismi sono iniettate in soggetti che si sottopongono a studi clinici. Questo in futuro aiuta nello sviluppo di medicine, vaccini e cure per le malattie. Anche gli studi sul DNA e sull’RNA ne fanno uso.
È importante per noi conoscere i microrganismi e i loro usi perché sono sia benefici che dannosi per altre forme di vita. Essi giocano un ruolo cruciale nell’ecosistema. Mantenere un equilibrio tra i microrganismi ‘buoni’ e ‘cattivi’ è la chiave per coesistere con loro.
Esempio risolto per te
Q: Da quale dei seguenti anticorpi si ottengono?
- Batteri
- Virus
- Angiosperme
- Gymnosperme
Soluzione: La risposta corretta è l’opzione “a”. Gli anticorpi sono sostanze chimiche che uccidono o inibiscono la crescita dei batteri. Sono usati per trattare le infezioni batteriche.