Il caffè fa parte della cultura greca e nei mesi più caldi, i greci sono noti per passare ore a sorseggiare il loro caffè freddo. Che si tratti di un caffè mattutino, di un caffè pomeridiano o di una giornata in spiaggia, un caffè freddo e l’estate greca vanno di pari passo.
E anche se una volta il buon vecchio Frappé era l’unico caffè freddo disponibile, in questi giorni, che tu sia ad Atene, Salonicco o su un’isola dell’Egeo, troverai anche un Freddo Cappucino e un Freddo Espresso sul menu.
Così se ti stai dirigendo in Grecia per la prima volta e ti stai chiedendo quale sia la differenza, ti diamo la spiegazione proprio qui!
Frappé
Il caffè freddo originale in Grecia è un Frappé, che è fatto con caffè istantaneo (Nescafe), acqua, zucchero e latte evaporato. Inventato accidentalmente da un rappresentante della Nescafe di nome Dimitris Vakondios nel 1957 a Salonicco, ora si può trovare un frappé disponibile in tutta la Grecia.
Un Frappé è fondamentalmente una bevanda al caffè che viene agitata e disponibile in tre gradi di dolcezza, determinati dalla quantità di zucchero utilizzato. Questi sono: glykós “dolce”, che è 2 cucchiaini di caffè e 4 cucchiaini di zucchero; métrios “medio”, 2 cucchiaini di caffè e 2 cucchiaini di zucchero; e skétos “semplice”, 2 cucchiaini di caffè e niente zucchero.
Tutte le varietà possono essere servite con latte evaporato o senza. Inoltre, a volte, un frappé viene servito senza acqua e al suo posto viene usato il latte.
Freddo Espresso
L’ultima mania nella scena del caffè in Grecia è il Freddo, che è disponibile in versione espresso o cappuccino. Un Freddo Espresso è fondamentalmente 1 colpo di espresso versato caldo in un contenitore di metallo. Viene poi mescolato con un frullatore elettrico, usando un paio di cubetti di ghiaccio, e viene aggiunto anche dello zucchero durante il processo di miscelazione. Il contrasto di temperatura tra il caldo e il freddo è ciò che crea la schiuma caratteristica quando viene mescolato.
Freddo Cappuccino
Il Freddo Cappuccino è praticamente un Freddo Espresso con una bella schiuma cremosa sopra, quindi se preferisci il latte nel tuo caffè, questo fa per te! La sua schiuma viene creata mettendo alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere e versando abbastanza latte evaporato da coprire i cubetti di ghiaccio. Usando un mixer a mano o un frullatore, si fa la schiuma fino a quando è davvero leggera e soffice.
Tutto si riduce al gusto personale, quindi vi consigliamo di provare tutti e tre e decidere da soli!
Godetevi!