Come survivalisti, dobbiamo essere preparati a qualsiasi disastro. Questo può significare rimanere senza cibo, acqua e corrente elettrica per giorni, settimane o addirittura mesi. Questo è il motivo per cui è molto importante avere del cibo e dell’acqua di emergenza immagazzinati.
Va bene conservare il cibo, ma la maggior parte delle persone non si rende conto che la maggior parte degli alimenti ha una durata di conservazione limitata. Questo è dovuto al modo in cui gli alimenti sono confezionati.
I moderni alimenti a lunga conservazione sono stati specificamente trattati da una serie di condizioni come, sigillatura sotto vuoto, liofilizzazione, salatura e
essiccazione/disidratazione.
Top 3 aziende che fanno stoccaggio di cibo con scadenza 25 anni
Augason Farms |
Wise Company |
Mountain House |
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| Secchio per lo stoccaggio di cibo. |   |
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| Vita utile | Fino a a 25 anni | fino a 25 anni | fino a 30 anni |
| Dimensione secchio |
29 lb 4.37 oz 7 Gallon Pail |
7.5 lb | 3.45 lb (1.56kg) |
| porzioni |
307 porzioni |
104 porzioni | 29 porzioni |
| Calorie al giorno | Circa 2000 | Circa 2000 | |
| Calorie totali | 54,670 | ||
| Fornitura per 1 persona | 30 giorni | 16 giorni per 1 persona. Colazione, pranzo e cena. | 12 pasti totali con abbastanza cibo per nutrire una persona per 3,5 giorni. |
| Selezione degli alimenti contenuti. |
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| Tipo di contenitore | Secchio impilabile, impermeabile, ermetico, a prova di parassiti e pesante | Secchio impilabile per garantire qualità e convenienza. | Secchio impilabile con buste di cibo confezionate singolarmente. |
| Più informazioni |  |
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Come hanno sapore
Tra le 3 compagnie testate qui, la migliore è stata quella di Mountain House. Garantiscono il loro gusto per 30 anni, il che significa qualcosa. Pagherete di più per una fornitura di 3,5 giorni, ma sono davvero un sostituto del pasto completo. Il Beef Stroganoff with Noodles è il mio preferito.
Come questi sono per la conservazione del cibo non li mangiamo molto. Mantenere una scorta di cibo di 1 anno per una famiglia di 4 persone è molto facile con questi kit.
Augason Farms è il miglior valore se si acquista all’ingrosso. Mi piace che fanno un secchio di cibo di 1 mese per una persona. Ho trovato il loro cibo sorprendentemente gustoso. Il loro numero di calorie è di circa 1822 che è vicino all’assunzione giornaliera di 2000 calorie raccomandata a livello nazionale.
Se stai comprando per i membri della famiglia, tieni conto dell’età della persona. Un bambino di 5 anni mangerà meno di un uomo di 30 anni. Ma se basta dividere la confezione della razione per il numero di persone nella tua famiglia, calcolerai la scorta di cibo in giorni.
Wise è arrivato secondo per gusto e valore. I loro grandi secchi per la conservazione del cibo a lunga durata sono comodi da mettere nelle dispense e negli armadi.
Pacchetti di campioni gratuiti MRE
MRE è anche conosciuto come Pasti pronti da mangiare, ci vuole molto poco per la preparazione. Di solito, è sufficiente aggiungere un po’ d’acqua. Qui c’è una lista di alcune delle aziende di stoccaggio alimentare che offrono campioni gratuiti dei loro prodotti. Ci può essere solo un piccolo costo di spedizione.
- Campione gratuito di Wise Food
- Campione gratuito di Valley Food Storage
- Campione gratuito di My Food Storage
- Campione gratuito di Survival Cave Food
- Harvest Right
Ci piace avere una selezione di sacchetti MRE pronti per le emergenze che possiamo semplicemente prendere e gettare in uno zaino per una fuga veloce. Fanno grandi pasti da campeggio. Se vuoi maggiori informazioni su questi pasti di emergenza, abbiamo fatto un rapido post su come funzionano le confezioni di razioni MRE di sopravvivenza e come hanno un sapore.
Conservare la tua scorta di cibo di 1 anno per una famiglia di 4 persone
Mantenere la tua scorta di cibo di emergenza in condizioni ottimali è super importante per mantenerla fresca e duratura per tutti i 25 o 30 anni. Per iniziare, deve essere conservato in un ambiente buio, asciutto e fresco.
Il tuo stoccaggio di cibo a lungo termine dipenderà da come hai impostato la tua dispensa o cantina. Anche se questi secchi sono a prova di parassiti, ho visto ratti e topi mangiare lentamente la loro strada anche nei più duri contenitori di plastica e legno.
È bene ispezionare la vostra scorta di cibo almeno mensilmente per segni di parassiti come escrementi e mettere delle trappole se ne trovate. Sostituisci i tuoi contenitori di cibo se topi o roditori si sono fatti strada in essi. Metti delle trappole e controllale regolarmente.
La luce diretta del sole può rompere questi secchi di plastica e causare l’aumento della temperatura interna. Questo farà sì che il cibo interno non duri a lungo. Mantenere il cibo di emergenza fresco a circa 55F-70F o meno è molto importante per la longevità.
I seminterrati sono la posizione perfetta in quanto sono di solito freschi e scuri. Sotto i letti sono un’altra opzione se si possono imballare i cibi in modo piatto. Cercate di conservare la vostra scorta di cibo d’emergenza all’interno del vostro luogo di residenza principale. Trovo che il garage della mia auto diventi troppo caldo d’estate per il mio cibo a lunga conservazione.
Altre opzioni per il cibo a lunga conservazione
Non è necessario attenersi ai contenitori per la conservazione del cibo per 20 anni. Puoi anche fare il tuo cibo sigillato sottovuoto come il Beef Jerky. Dovrebbero durare un po’ se fatti e conservati correttamente. Considera anche la possibilità di ruotare il tuo cibo una volta che si avvicinano alle date di scadenza.
Gli alimenti che durano a lungo e che sono conservati in modo corretto sono:
- Riso
- Spaghetti
- Cibi in scatola come fagioli, pomodori, tonno ecc
- Pasta
- Noci
- Miele e zucchero
- Sale
- Farina
- Latte in polvere e condensato
Se sigillate sottovuoto la maggior parte di questi articoli dureranno molto a lungo. La chiave è rimuovere l’ossigeno che, nel tempo, degrada gli alimenti.
Coltivare la propria frutta e verdura.
Avere alcuni alberi da frutta e un orto darà alla tua famiglia tutte le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere sano. Avere alcuni alberi di mele, arance e frutta a nocciolo dura come le albicocche aumenterà notevolmente la tua capacità di sopravvivenza.
Le mele sono ottime perché hanno circa 52 calorie per ogni 100g. Poiché sono di stagione, puoi affettare le mele e congelarle o metterle sotto vuoto per conservarle a lungo. Sono piene di energia e contengono zucchero, carboidrati, vitamine e minerali.
Proteggerle dagli uccelli e dai parassiti sarà il prossimo compito, ma di solito, una piccola rete su tutto l’albero durante la stagione dei frutti terrà lontano la maggior parte di loro.
Un orto può essere usato per coltivare carote, cetrioli, pomodori, zucche, mais e molto altro. Avere accesso all’acqua fresca sarà di grande importanza perché l’orto userà molta acqua. Il pacciame in cima, come alghe o erba tagliata, aiuterà a non far evaporare l’acqua. Assicurati di conservare i semi di ortaggi per molte stagioni.
Fornimento di acqua fresca
Avere accesso a un rifornimento di acqua fresca è qualcosa che molte persone trascurano. Queste sono alcune opzioni per ottenere acqua per la tua famiglia e per le tue piante.
Un serbatoio di acqua piovana può essere una grande fonte di acqua dolce se l’acqua del rubinetto principale della città si ferma o viene contaminata. Assicuratevi di averla filtrata da foglie e altri detriti. Un dispositivo di primo scarico è ottimo perché di solito scarica i primi 10L di acqua piovana sul terreno prima che entri nel serbatoio.
Tenere acqua in bottiglia è anche una grande tecnica di sopravvivenza. Noi ce la facciamo da soli riutilizzando bottiglie di succo e di soda da 2L. Lavatele bene con acqua e sapone e sciacquatele bene. Assicurati di asciugare completamente le bottiglie. Fai bollire dell’acqua di rubinetto per uccidere eventuali batteri. Versa l’acqua calda nelle bottiglie con attenzione e avvita bene i tappi. Quando l’acqua si raffredda, si creerà il vuoto.
Conserva queste bottiglie d’acqua in una stanza fresca e buia. Se non hai una camera oscura, metti un asciugamano sopra le bottiglie per tenere fuori la luce del sole.
I depuratori d’acqua sono un altro ottimo modo per pulire l’acqua sporca. Noi usiamo un prodotto chiamato Lifestraw Mission che può purificare rapidamente anche l’acqua più sporca per renderla potabile. Ne vale la pena per la pace della mente. Life straw fa anche filtri per l’acqua personali che sono ottimi per i bug out bags.
Di quanta acqua hai bisogno?
Il Food and Nutrition Board ha pubblicato le raccomandazioni generali per le donne a circa 2,7 litri (91 once) di acqua totale al giorno. Questo è da tutte le bevande e gli alimenti. Per gli uomini, questo aumenta a circa 3,7 litri (125 once al giorno) di acqua totale.
Quante calorie mi servono per sopravvivere 1 anno?
Il numero di calorie di cui una persona ha bisogno al giorno dipende da quanto è attiva e dalla sua taglia e peso complessivo. Un rapido calcolo ricercato dalla scuola medica di Harvard afferma che è possibile calcolare l’apporto calorico necessario moltiplicando il peso corporeo in libbre per 15.
Per una persona come me che è alta 5-Foot 9 inches (180cm) e pesa 180 libbre (82kg) avrei bisogno di 180×15= 2700 calorie al giorno.
Questo è il numero di calorie che avrei bisogno per mantenere il mio peso corporeo essendo abbastanza attivo. Un po’ meno e perderei lentamente peso. Ora, questa è probabilmente una buona cosa per mangiare meno.
Ora per calcolare quante calorie avrei bisogno per 1 anno moltiplichiamo il mio apporto calorico giornaliero per 365 giorni. Quindi 2700 x 365= 985.500 calorie. Wow. Potremmo facilmente ridurlo a 2000 calorie al giorno, il che porta il mio totale a 730.000 calorie per un anno intero.
Ora fate questi calcoli per ogni persona della vostra famiglia per calcolare il loro apporto calorico giornaliero e annuale.
Per mantenere il peso corporeo, i modelli di assunzione di cibo fino a 1.400 calorie sono progettati per soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini dai 2 agli 8 anni. I bambini più grandi avranno bisogno di circa 1000-2000 calorie. Gli uomini adulti attivi hanno bisogno da 2.000 a 3.000 calorie al giorno, mentre le donne richiedono da 1.600 a 2.400 calorie al giorno, secondo la pubblicazione “Dietary Guidelines for Americans, 2015”.
Conclusione
Avere una scorta di cibo di 1 anno per una famiglia di 4 persone può essere un compito davvero grande. Ma se costruisci la tua scorta di emergenza lentamente, non ti sembrerà un lavoro enorme. Metteteci un po’ di pensiero e dedizione, e non dimenticate di includere tutta la vostra famiglia nella preparazione. È un progetto divertente per tutti.
Compensate la vostra scorta di cibo con una varietà di frutta e verdura coltivata in casa. Magari avere dei polli per la carne e le uova. Considera la possibilità di catturare il pesce se vivi vicino all’oceano o a un fiume. Le opzioni per il cibo fresco sono infinite.
I miei figli mi mostrano spesso alcune offerte speciali al supermercato che sarebbero un ottimo cibo da conservare. Comprate all’ingrosso e quando sono in offerta speciale per risparmiare denaro. Assicurati di includere vitamine e integratori minerali quando non avrai accesso a frutta e verdura fresca.