Quando i bambini possono mangiare le albicocche?
Le albicocche fresche (non quelle in scatola o secche) possono essere introdotte non appena il vostro bambino è pronto per iniziare i solidi, il che è generalmente intorno ai 6 mesi di età.
Golden harbingers del tempo caldo a venire, le albicocche sono uno dei primi frutti a nocciolo a comparire nei mercati agricoli e nei negozi di alimentari all’inizio dell’estate. Le albicocche variano in acidità e dolcezza a seconda della varietà e del tempo trascorso al sole. Più a lungo un’albicocca ha preso il sole, più sarà dolce!
Le albicocche sono sane per i bambini? Come tutta la frutta e la verdura di colore arancione, le albicocche contengono carotenoidi, che il corpo converte in vitamina A, che supporta occhi sani, immunità e pelle. Il frutto a nocciolo offre anche molti nutrienti essenziali (rame, ferro, potassio e vitamina C) insieme ad antiossidanti, fitonutrienti e fibre solubili, che aiutano a diversificare il microbioma del tuo bambino, a sostenere il colon e a mantenere basso il colesterolo.
Le albicocche sono un pericolo di soffocamento per i bambini?
Le albicocche fresche, se morbide e mature, non dovrebbero presentare alcun rischio maggiore di soffocamento. Le albicocche secche, tuttavia, sono assolutamente un rischio di soffocamento (come tutta la frutta secca). Dai un’occhiata ai nostri suggerimenti di porzioni adeguate all’età qui sotto e, come sempre, stai vicino al tuo bambino durante i pasti.
Per maggiori informazioni, visita la nostra sezione su conati di vomito e soffocamento e familiarizza con i comuni pericoli di soffocamento.
Le albicocche sono un allergene comune?
No. Le allergie alle albicocche sono rare, anche se ci sono persone che sono sensibili alla frutta con nocciolo. Gli individui con la sindrome di allergia orale, nota anche come allergia al polline-cibo, possono essere sensibili alle albicocche.1 Cucinare il frutto può aiutare a ridurre le reazioni per coloro che sono sensibili.
Come si preparano le albicocche per i bambini con lo svezzamento guidato dal bambino?
Da 6 a 9 mesi: Tagliare a metà e lasciare la buccia, che aiuta la presa. Se la buccia diventa fastidiosa mentre il tuo bambino la mangia, puoi sempre tirarla via delicatamente. Una volta che il tuo bambino ha sviluppato la presa a tenaglia, prova a tagliare la frutta a fette e servirla in una ciotola che aderisce al tavolo in modo che il tuo bambino possa prenderla facilmente. L’albicocca frantumata può essere mescolata a cibi cremosi come la ricotta o lo yogurt.
Da 9 a 18 mesi: Offrire fette o pezzi di albicocca fresca e matura.
da 18 a 24 mesi: Affettare, tagliare a dadini o offrire metà intere di albicocche mature e snocciolate.
Per maggiori informazioni su come tagliare il cibo per l’età del tuo bambino, vai alla nostra sezione sulle dimensioni del cibo & Forme.
★Tip: Le albicocche sono piuttosto scivolose, il che le rende difficili da prendere per i bambini. Spolverare le fette di albicocca con noci macinate, cocco tritato o pangrattato darà loro un po’ di presa.
Ricetta: Albicocche spolverate di pistacchio*
Ingredienti
- 2 albicocche
- ¼ di cucchiaino di pistacchio macinato
Direzioni
- Lavare le albicocche e tagliarle a metà. Rimuovere e scartare il nocciolo.
- Tagliare le albicocche in base all’età del bambino. Vedere i suggerimenti sopra.
- Utilizzare un mortaio e un pestello per schiacciare un paio di pistacchi fino ad ottenere una farina fine.
- Rivolgere le albicocche tagliate nella farina di pistacchi macinata. Servire.
*Nota: Il pistacchio è una noce, e quindi un allergene comune. Osservate attentamente il vostro bambino per i segni di una reazione allergica. Se avete una storia familiare di allergie alla noce, considerate la possibilità di lavorare con un allergologo prima di introdurre la frutta secca da soli.
Abbinamenti di sapore
L’albicocca e altri frutti a nocciolo aspri si abbinano bene a carni grasse come la punta di petto, l’anatra, l’agnello e il maiale; frutta secca sostanziosa come mandorle e pistacchi; e spezie come cardamomo e zenzero. Non dimenticare il formaggio: albicocche e formaggio sono un abbinamento classico!
- Sussman, G., Sussman, A., e Sussman, D. (2010). Sindrome orale allergica. Canadian Medical Association Journal, 182(11), 1210-1211. doi: 10.1503/cmaj.090314 Retrieved May 25, 2020