Ricordi l’ultima volta che ti sei tagliato un dito? L’area si è gonfiata ed è diventata rossa, ma alla fine il taglio è guarito e il dolore è andato via. Questa è l’infiammazione, la risposta del tuo corpo agli stimoli, ed è cruciale per la tua sopravvivenza. Ma a volte, l’infiammazione può essere cronica e causare dolore costante, gonfiore e perdita di funzionalità. Questo può verificarsi nella colonna vertebrale a causa di condizioni come l’artrite, un’ernia del disco o una frattura.
Mentre ci sono molti rimedi sicuri per diminuire l’infiammazione, uno dei modi più semplici è quello di guardare ciò che si mangia. Alcuni alimenti possono scatenare l’infiammazione nel corpo, mentre altri possono aiutare a ridurla. Sapere a quali cibi attenersi e da cosa stare alla larga può aiutare a ridurre il dolore e tenerti in piedi.
Ecco quattro semplici modi per ridurre il mal di schiena causato dall’infiammazione:
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Passa a cibi a base vegetale e taglia i prodotti animali
- Evita i grassi trans e i grassi saturi. Questi si trovano nei cibi fritti o lavorati e possono aumentare l’infiammazione
- Limitare lo zucchero. Gli zuccheri si trovano in molti cibi ricchi di carboidrati, quindi mantieni la tua porzione giornaliera di carboidrati alla quantità suggerita
- Sostituisci il pane bianco con carboidrati sani come frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, piselli e mais
Sei intelligente al supermercato
Ricorda, non tutto il cibo è quello che sembra. Siate cauti con gli alimenti che affermano di avere “0% di grassi trans”. Se guardate gli ingredienti e vedete le parole “parzialmente idrogenati”, allora il prodotto contiene grassi trans nascosti che possono contribuire a un’infiammazione dolorosa.
Andate verso la frutta e la verdura, che sono ricchi di agenti antinfiammatori come gli acidi grassi omega-3. Alcune buone scelte includono soia, cavoletti di Bruxelles, cavolo e spinaci. Altri alimenti ricchi di omega-3 includono pesce, noci, semi di lino e semi di chia. Il cucum, che si trova nella spezia curcuma, aiuta anche con l’infiammazione e può essere aggiunto a quasi tutti i piatti che stai preparando.
Non esagerare
Mangiare cibi ricchi di nutrienti è ottimo per la salute, ma una quantità eccessiva di una cosa buona può causare più danni che benefici. Tieni traccia delle tue porzioni e mangia la quantità giornaliera raccomandata.
Qui ci sono alcuni modi utili per valutare le dimensioni della tua porzione:
- Una porzione di carne o pollame = la dimensione del tuo palmo o di un mazzo di carte
- Una porzione di pesce di 3 once = la dimensione di un libretto degli assegni
- Una porzione di formaggio = circa la dimensione di sei dadi
- Mezza tazza di riso cotto, pasta o snack come noci e bacche secche = una manciata arrotondata, più o meno delle dimensioni di una pallina da tennis
- Due cucchiai di burro d’arachidi = le dimensioni di una pallina da ping-pong
- Una tazza di lattuga = circa quattro foglie
- Una patata media al forno = circa le dimensioni di un mouse per computer
Tieni presente che la quantità giornaliera raccomandata NON equivale alle dimensioni della porzione sulle etichette nutrizionali. Fai qualche ricerca prima di pianificare i tuoi pasti e considera la possibilità di preparare i pasti all’inizio di ogni settimana per evitare tentazioni al lavoro o a casa.
La linea di fondo
La salute della spina dorsale inizia con te, e le tue scelte alimentari faranno un mondo di differenza nel modo in cui la tua schiena si sente e funziona per gli anni a venire.
Se hai domande sulla nutrizione o sul mal di schiena, contatta il Dr. Chetan Patel e il suo team allo Spine Health Institute al 407.303.5452.
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