On me pose cette question tout le temps. Une personne trouve une bouteille de vin planquée dans un coin du grenier ou de la cave. Elle date de 1950 ou d’une année antérieure. Elle est curieuse d’essayer le vin – mais veut savoir s’il ne va pas l’empoisonner ou quelque chose comme ça.
La réponse simple est de le BOIRE. Les gens ont des bouteilles de vin qui ont été conservées depuis les années 1920 ou même avant, qu’ils chérissent et boivent lors d’occasions spéciales. Le vin est un alcool. L’alcool empêche les bactéries et autres choses désagréables de se développer dans le vin. Vous pouvez généralement le boire en toute sécurité.
Une autre question est de savoir si vous appréciez de boire ce vin. Seuls certains vins sont destinés à vieillir. La plupart des vins ne sont PAS destinés à vieillir. Si vous avez une « bouteille touristique » comme un Chianti-en-panier ou un vin portugais-en-panier, ceux-ci n’ont jamais été vendus parce qu’ils étaient savoureux en premier lieu. Ils étaient vendus comme des décorations, en fait. Les Zinfandels blancs étaient destinés à être bus immédiatement, pas même à vieillir plus d’un an. Il y a un pourcentage gigantesque de bouteilles de vin qui deviennent vieilles en un an ou deux, sans parler des décennies.
Même pour les vins qui étaient destinés à vieillir – disons les bons bourgognes ou les vins de Bordeaux – ils ne vieillissent bien que lorsqu’ils sont stockés correctement. Ils doivent être à une température régulière et fraîche. Ils doivent être sur le côté, afin que le bouchon ne se dessèche pas et ne laisse pas entrer l’air. Ils doivent être conservés à l’abri de la lumière du soleil. Vous pouvez avoir la bouteille de vin la plus parfaite pour le vieillissement et avoir un goût affreux à cause de mauvaises conditions de stockage.
Pour autant, même si le vin a été gâché, il ne vous tuera pas. Il aura juste un goût de vinaigre.
Si le vin est encore bon, il a probablement besoin d’être décanté. Continuez à lire ci-dessous pour vous assurer que vous étudiez la décantation, de sorte que vous donnez à votre vin la meilleure chance d’avoir un bon goût.
En tout cas, pour résumer, je dis – ouvrez la bouteille ! Faites une fête amusante et voyez ce que vous obtenez. Même si ce n’est pas savoureux, c’est toujours une aventure de goûter un vin de cette époque.
Pour couvrir toutes vos bases, je recommande d’avoir quelques mélanges de sangria à portée de main. De cette façon, si le vin n’est pas génial en soi, vous pouvez y ajouter des fruits et un alcool savoureux comme le Grand Marnier. Soudainement, ce vin pas si génial pourrait être assez agréable!
Que vaut ma vieille bouteille de vin?
Sur une note connexe, les gens demandent souvent, « que vaut cette vieille bouteille de vin ? »
La seule chose qu’un vin vaut est ce que quelqu’un paiera pour lui. Peu de gens paieront pour une vieille bouteille dont ils ne peuvent garantir qu’elle a été bien conservée. C’est très probablement du vinaigre.
Cela étant dit, quand les gens achètent une bouteille signée par Thomas Jefferson, ils ne se soucient pas de son goût. C’est un objet de collection. Si le grand-parent de quelqu’un est né en 1950 en Italie, et que vous avez une bouteille à panier de 1950, ils pourraient l’adorer.
Donc tout dépend si votre bouteille est un objet de collection cool que quelqu’un veut, ou si c’est juste une vieille bouteille de vinaigre qui n’intéresse pas les gens. La recherche sur ebay et d’autres sites similaires peut souvent vous donner une approximation de ce à quoi vous attendre. S’il s’agit de quelque chose de vraiment spécial, adressez-vous à l’une des nombreuses maisons de vente aux enchères de vin sur le Web pour obtenir un devis. Mais vous devrez être en mesure d’offrir des preuves que le vin a été conservé correctement, afin d’obtenir un bon prix.
Bonne chance !
N’oubliez pas, avant d’ouvrir cette vieille bouteille, assurez-vous de lire :
Décanter une bouteille de vin
Vendre du vin
Combien vaut ma vieille bouteille de vin ?
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Tout le contenu du site WineIntro est rédigé personnellement par l’auteur et passionnée de vin Lisa Shea. WineIntro explore la délicieuse variété et la belle histoire qui constituent notre monde du vin ! Lisa aime soutenir les établissements vinicoles locaux et encourager les gens à boire ce qu’ils aiment. Nous avons tous des papilles gustatives différentes, et cela rend notre monde merveilleux. Buvez toujours de manière responsable.