Une communauté intestinale saine assiste à presque toutes les fonctions biologiques.
La personne moyenne possède entre 300 et 500 espèces différentes de bactéries dans son tube digestif. Toutes ne nous veulent pas du bien, mais celles qui le font contribuent monumentalement à la santé cardiovasculaire, à la santé du cerveau, à l’humeur, à un sommeil sain et à la prévention des maladies auto-immunes et de certains types de cancer.
Il existe plusieurs façons de faciliter un microbe intestinal diversifié et une nouvelle étude du Baylor College of Medicine de Houston a élevé la caféine au rang de chef de file.
Avant d’extraire l’ADN microbien des participants et d’effectuer une analyse de séquençage de l’ARNr 16s, les participants ont rempli des questionnaires de fréquence alimentaire auto-administrés pour évaluer leur consommation quotidienne de café.
Les chercheurs ont divisé la consommation de café en consommation élevée de café – c’est-à-dire un café contenant au moins 82,9 milligrammes (mg) de caféine par jour – et en consommation faible de café, (café contenant moins de 82,9 mg de caféine par jour).
Des essais de suivi ont révélé que les microbiomes des buveurs de café habituels étaient significativement plus sains que ceux qui consommaient peu ou pas de café.
Pour des raisons pratiques, la consommation habituelle peut être définie comme deux tasses de café ou plus par jour.
Les quantités dans cette fourchette semblaient produire des espèces bactériennes plus abondantes et uniformément réparties dans le gros intestin, plus riches en propriétés anti-inflammatoires et moins susceptibles d’inclure des espèces bactériennes associées à des anomalies métaboliques et à l’obésité
Plus précisément, les consommateurs de caféine élevée exprimaient des niveaux élevés de genres bactériens bénéfiques Faecalibacterium et Roseburia, mais de faibles niveaux d’Erysipelatoclostridium – un genre bactérien « potentiellement dangereux ».
Ces résultats étaient cohérents quel que soit l’âge des participants ou la qualité de leur régime alimentaire, indépendamment de la consommation de café.
« L’étude a été menée chez 34 hommes adultes qui avaient un côlon normal dans un seul hôpital. On ne sait pas si ces résultats préliminaires peuvent être appliqués aux femmes ou à d’autres populations », écrivent les auteurs. « Nous avons utilisé le séquençage du gène de l’ARNr 16S qui ne peut pas dire quelles espèces bactériennes sont importantes. Nous ne pouvons pas taquiner si le polyphénol ou d’autres composés dans le café peuvent également expliquer partiellement l’association. »
Les avantages tertiaires de la consommation régulière de café comprennent, mais ne sont pas limités à : la réduction des graisses malsaines, la diminution de l’inflammation, la prévention du déclin cognitif plus tard dans la vie, la santé des artères et la prévention de l’accumulation de calcium et de l’obstruction.
« Nous devons encore en apprendre davantage sur la façon dont les bactéries et l’hôte interagissent pour avoir un impact sur notre santé », a déclaré l’auteur principal de l’étude, le Dr Li Jiao, professeur agrégé de médecine-gastroentérologie au Baylor College of Medicine à Houston. « On ne sait toujours pas pourquoi le café exerce une influence aussi positive sur le microbiome intestinal. Les rôles bénéfiques de la consommation de café dans les maladies métaboliques ont déjà été démontrés. Nous avons cherché à savoir si la « caféine » phytochimique contenue dans le café pouvait expliquer cet effet bénéfique. »
La recherche n’a pas distingué la préparation du café ou les marques utilisées par les participants. L’un ou l’autre de ces éléments pourrait influencer l’ensemble des données chez certaines populations.
Comme indiqué précédemment, l’étude s’est également concentrée sur des espèces bactériennes spécifiques. D’autres recherches doivent être menées pour découvrir les mécanismes derrière la relation entre la caféine et la santé intestinale.
Les résultats ont été récemment présentés à la réunion annuelle de l’American College of Gastroenterology.
CW Headley est reporter pour les Échelles et peut être joint à [email protected]
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